“王鯛?”
　　不止是上宮美奈子發出了疑惑，就算是評委席上，薙切繪裡奈，還有千表夏芽也露出了疑惑的眼神，峰崎八重子眼底閃過了一抹精芒，也露出了疑竇的神色。
　　或許是不太會使用電子器材，麥克風沒有關閉，讓食之魔王的驚語傳播了出去。
　　不過他倒是沒有太過在意這件事。
　　和久祟鹿苑對視了一下，知道這位IGO分部長也不知道近藤海澱竟然會拿出這種底蘊來比賽，薙切仙左衛門想了一下，還是選擇像大眾解釋一下何謂傳說中的食材。
　　‘已經快要到那個時候了，夢幻食材也該出現在大眾面前了，傳說食材剛好可以作為一種鋪墊...’
　　所以只是沉吟了一會，這位食之魔王就開始大大方方的介紹何謂‘王鯛’！
　　“大眾所知，鯛魚是一種極為上等的食材。”
　　“尤其是真鯛，味道鮮美，魚肉清新淡雅。”
　　“不過不同於大眾所知的，真鯛並不是鯛魚當中味道最高的極品。”
　　薙切仙左衛門頓了一下。
　　“有一種鯛魚生在特別的水域當中，混合了海水與淡水，肉裡每一寸的鮮美和味道，都要超過尋常的真鯛十倍，這就是王鯛！”
　　“而這種魚近幾十年，只有在近藤苑出現過...”
　　“當時有幸品嘗過的美食家，無不驚為天人，濃鬱的風味混合了真鯛的清新淡雅，又擁有淡水魚才有的特異口感，形成了極致的鮮美！”
　　聽到食之魔王的稱讚，近藤海澱也露出了驕傲的神色。
　　就算在他的身前，那條魚怎麽都看不出所謂傳說中食材的風范，可是當他開始下手料理的瞬間，依舊是讓在場的觀眾們瞪大了眼睛。
　　長滿青苔和貝殼的王鯛，被近藤海澱撈起，然後摔在了地上。
　　旋即它身上的背殼和青苔掉落一地，一抹金色的光輝顯露在了料理台當中。
　　那是一條渾身上下充滿了金色鱗片的鯛魚，好似銅幣大小的魚鱗，一片片鱗次櫛比，就算是被摔在了地面，王鯛依舊有著極強的活力，擺動的尾巴，甚至將近藤海澱身邊上前準備捕捉的副廚也給打倒在地。
　　看到這樣活力的王鯛，近藤海澱也忍不住雙手一顫，要知道為了在那地方將這條魚弄上來，不止是用了特別的器具吸引王鯛，就算是上鉤之後的搏鬥也是超過了五個小時。
　　直讓他雙手都僵硬起來了，這才將這條王鯛給溜累，完整的捕捉了下來。
　　要是用其他什麽手法，不但會損傷王鯛的身體，更是會破壞它完整的風味，近藤海澱為了勝利也只有用原始的垂釣引誘的法子了。
　　還好結果如他希望的，得到了一條體型剛好在三斤左右的王鯛。
　　鯛魚這種魚類並非是越大才越好，尤其是他要製作生魚片的方式來料理的話，魚類的大小就很有講究了。
　　因為是生長在特殊的水域裡，既有著雪山淡水流入，又有地底純淨的海水，這才能養育出充滿特別風味的王鯛，使得這種魚類生長起來也是頗為緩慢。
　　兩斤重的王鯛起碼也得七八年才能長成，而三斤重的王鯛正是風味最為濃鬱的時候，大概需要生長十年到十二年左右。
　　這對於任何一種魚類來說都是不短的時間了，可是對於王鯛這種近乎有著百年壽命的魚類來說，也不過是恰好在幼年而已。
　　為了保持最完美的風味，近藤海澱哪怕是對王鯛的力氣有所忌憚，也不得不上去，配合著副廚將王鯛給搬運到另一個盆子裡，在那個並不透明的盆子裡，就在近藤海澱準備放開王鯛的時候，在兩側的魚尾忽然劃破了魚鱗，添上了兩道傷口。
　　而到了這裡，攝像頭也很識相的轉移了開去。
　　就算是十分的熱愛美食，這種血腥的盡頭電視台還是有意的避過了。
　　倒是久祟鹿苑十分貼心的此時開始解說。
　　“近藤主廚此時為了處理掉鯛魚體內的腥味，開始利用自然傷口放血的方式，這種處理出的魚肉沒有淤血，顏色潔白，屬於上品，就是耗時比較長，而且不算太過人道。”
　　這些烹飪手段倒是不算多罕見，大多數人也能接受，不過總有人看不下去，所以他也不免加上了一句。
　　“只不過，這也算是一種讓我們更人道的手法了，畢竟充滿血腥氣的食物，讓評委吃可是很不人道的！”
　　這般自嘲般的話語，倒是引起了在場一陣陣哄笑，近藤海澱那些手段倒也就沒有誰去追究了。
　　反倒是趙悠乾看了一眼自信心滿滿，等待著王鯛放血完成的近藤海澱。
　　‘看來果然是那道菜了， 就不知道你到底掌握了幾分！’
　　見識過黑暗料理人突襲的芙蓉蟹，他對近藤海澱能拿出什麽料理自然也有他自己的猜測，加上近藤苑主做海鮮業務，曾經有傳說食材出現的情報IGO也一點不少的給他看過了。
　　要是還不能做出一點針對性的手段，那才是白白浪費了這麽多有利條件了。
　　看著眼前一片紅豔豔的色澤，趙悠乾冷笑一下。
　　‘建立味覺壁壘的手段，可不是你們黑暗料理界會，我也會，還很熟練得很呢！’
　　‘就是不知道你的料理，能不能破除我的味覺壁壘了！’
　　越發將自己的心神沉浸入手中的料理行動，本來繁雜重複的工作也仿佛充滿了韻味。
　　一顆顆鮮紅的辣椒被趙悠乾仔細的挑出來，剪成段。
　　不同的辣椒，被分成了不同的部分，很快三碗不同的辣椒便已經被趙悠乾處理完畢。
　　而在此時，近藤海澱那邊的王鯛還沒有放血完畢。
　　對此趙悠乾倒是沒有太過著急，他要做的僅僅是比近藤海澱早一些上菜就好了。
　　而商業街其他店鋪的菜品並不是他狙擊的目標。
　　這也給了那些店鋪一個能夠得到準確評價的最後機會。
　　因為一旦他的料理登上評委席，將帶去的是毀滅性的味道，在他之後端上去的廚師，趙悠乾有這個自信。
　　一切的料理都會是。
　　食之無味，棄之可惜的...
　　雞肋！