余家村，余小三家。

　　余小三在破了義莊屍蹤案之後，尤其是最後用計破了高小德的案子，也讓自己對孝道又來更深的了解。雖然自己的靈魂不屬於大宋的父母，但是身體卻是屬於的，所以說他們也是自己的父母。

　　三月二十號這天，余小三向縣令請假回家探親，李縣令毫不猶豫的答應了，並且還賞賜了二兩銀子給余小三。余小三呢，也正好用這些錢，買了一些布匹、肉食和點心帶回了家。

　　“哎呀，小三啊，你回來就回來唄，還亂花錢”，余小三的娘看著余小三帶回來的東西，嘴裡責怪他，但是臉上笑容出賣了她內心的想法，余周氏還是很開心的。

　　余小三的父親余老二，則在一旁笑著。

　　“小三啊，要不我來做飯吧，你好不容易回來，多休息，再說了你會做飯嗎”?愚兄阿三的老娘余周氏收好余小三帶回來的布匹，準備幫正在做飯的余小三。

　　“不用了娘，我也不經常回家，今天您二老就踏踏實實的坐那，等著吃飯就行了。”余小三見老娘要過來幫忙，趕緊阻止道。

　　余小三這次回來，就是為了好好盡一份孝心的，也舍不得讓他們幫忙。

　　“就讓孩兒自己弄吧，難得這麽有心，就別辜負了孩子的一片心意”。余小三的父親余老二終於開口了。

　　“可是，我沒見過咱家三正兒八經的做過飯啊，他行啊嗎”?余小三的老娘余周氏還是有點擔心。

　　“放心吧，小三也這麽大的人了”。

　　“可是......”。

　　“沒什麽可是的，就讓他弄吧”。

　　最後，在余老二的一錘定音之下，余周氏才依依不舍的坐在那忍住沒去幫忙。

　　作為一位優秀的宅男兼吃貨，余小三還是會燒一點菜的，至少比起北宋的絕大多數人，他的手藝還是可以的，因為北宋期間，許多炒菜、燒菜的食譜只有少數人知道。

　　今天，余小三要做的第一道菜就是蔥爆羊肉。

　　羊肉準備了一斤，余小三是從江都縣帶回來的新鮮羊肉，還是他一大早趕去菜市場買的，正宗的土羊肉，不含任何催化劑、激素，完全靠散養自然生長起來的羊肉。

　　配料余小三準備了醬油，說道這個醬油，那記憶就撲面而來。一般農家的醬油，都是自己家做的，具體過程余小三忘記了，但是大概過程就是黃豆放在水缸裡，加鹽自然發酵。有的時候防護不到位，可能還會出現蛆的現象。

　　除了醬油，還有菜籽油。菜籽油自然不用說，菜籽炸出來的油，一般古代的工藝是壓榨，就是通過木頭撞擊壓榨出來，原汁原味，不摻假，至今一些地方嗨喲組合中傳統工藝。

　　醬油，菜籽油，剩下的就是蔥、薑、蒜、鹽。

　　余小三先倒入菜籽油進入鐵鍋中，待油溫七成熱時，現將切好的羊肉片放入鍋中翻炒，等羊肉片表面煸炒時候撈出放在一旁的盤子裡。

　　接著依舊放入之前準備好的蔥、薑、蒜進行翻炒爆香。不一會兒，空氣中就彌漫出爆炒的香味，余小三都忍不住吸了幾口。

　　“孩他爹，快看，小三還真會炒菜哎”。

　　“是啊是啊”。

　　空氣彌漫整個房間後，余周氏對著余小三炒菜的樣子笑著對余小二說道。

　　等到香味出來之後，余小三將煸炒過得羊肉倒入鍋中，與配料一起翻炒，這些不僅可以增加羊肉這道菜的香味，而且這些也能去除羊肉的膻味。

　　再翻炒了幾分鍾之後，余小三加入了一點鹽進去，然後繼續返翻炒。

　　由於現在使用的是那種單人操作的土灶，余小三還不時往裡面加柴火，增大火力。

　　加鹽翻炒一倆分鍾後，接著加入適量醬油，翻炒染色，而且還能提鮮。又爆炒了幾下，裝盤出鍋，一道美味的余小三版的蔥爆羊肉就完成了。

　　余小三把蔥爆羊肉端到飯桌後上，看到的是余老二和余周氏一臉驚呆的表情。

　　“小三，你還真會炒菜啊，你這個炒菜是和學的啊，酒樓裡面的大廚嗎”?余周氏聞著菜香味，有點不敢相信的問道。

　　“哦，這個啊，我自己研究出來的，很簡單的”。余小三一臉輕松的回答道。這個對於余小三來說，真的是很簡單的。以前他為了吃，還專門在網上學過一段時間的炒菜做飯，比這個更難的多了去了。

　　“我嘗嘗我家小三的手藝”，聽到是自己想出來的，余周氏沒有繼續追問，反而拿起筷子開始試吃起來:“嗯，真不錯”。試吃後的余周氏，更是一臉佩服的誇獎道。

　　“我嘗嘗我嘗嘗”，在自己婆娘誇獎後，余老二也忍不住試吃了一下，好吃的直豎大拇指。

　　有這麽誇張嗎，余小三看完父母的表現後，也忍不住試吃了一下。嗯，還不錯哦。余小三自己吃自己炒的菜後，忍不住自我稱讚起來。

　　“小三啊，我看你都能當大廚了，要不你回來做個廚子吧，不光讓我們放心，而且還少不了吃的”。余周氏嘗完菜後，突然對余小三說道。

　　“啊，這個，我都是瞎做的，還有我捕快乾的挺好的，最近我還升官了呢”。面對突然起來的建議，余小三完全沒有準備，婉言拒絕了。

　　“行，那隨你”。余周氏還是沒有繼續逼自己的兒子。

　　“我再去炒個素菜”。

　　余小三接下來要準備做的就是更簡單的酸辣土豆絲。

　　首先將土豆切絲放入涼水中衝洗乾淨撈出，然後可以先用水焯一下，也可以不焯水，這邊余小三沒有焯水。

　　接著把蒜拍碎，乾紅辣椒切絲，倒油放入花椒，等香味出來撈出花椒，然後放入切好的蒜、乾紅辣椒繼續爆香，下土豆絲，大火翻炒，並加入鹽，糖，先放一點醋，均勻翻炒，余溫放再放一點醋，最後加一茶匙香油即可。

　　“出鍋”，在一聲號子聲後，余小三將炒好的酸辣土豆絲裝盤。

　　雖然這是余小三第一次在大宋做菜，但是最後還是有模有樣的。

　　炒好這倆個菜後，余小三又簡單燒了一個青菜豆腐湯。原本，余小三準備多做幾個菜的，但是父母一個勁的說夠了，所以余小三才放棄的。

　　擺好碗筷，盛好飯，余小三對著我二老說道:“爹。娘，來嘗嘗我的手藝”。