時間剛過6點，王起的客人陸續趕到。

　　在會客廳寒暄幾句之後，眾人來到餐廳落座。

　　“小哥，”王起招呼林普道，“到前面來當著我們的面料理吧！讓我們也欣賞一下你的刀工，片魚的藝術。”

　　“好嘞！”林普答應一聲，吩咐店員們道:“誰行?誰上！”

　　店員們紛紛將手指指向林普，道:“這個時候隻有師傅上合適。”

　　林普一個趔趄，趕鴨子上架也不能這個玩法呢！

　　有種眾叛親離的感覺。

　　“不行，我是坐陣指揮的，不打算親自上陣，給你們一個機會來展示普達的手藝，拜托啦！”

　　見老板都這麽說了，夥計們也就不再推辭，準備給賓客展示一下正宗料理的手藝。

　　磨刀霍霍！

　　“哎?不對不對……這個時候應該讓大師傅上，我們要看大師傅的手藝！”王起又道。

　　林普的頭腦一陣發懵！

　　“完蛋啦！”林普暗自叫苦，這可是要玩現穿幫的節奏！

　　顯然，在王起的眼中，林普就是大師傅。

　　林普這個時候總不能說，大師傅是大師傅，可是大師傅不會呢。

　　這可如何是好?

　　這個時候系統提示框出現――

　　【解困咒是否使用?】

　　“這可是一件寶貝啊！”林普從心底裡感到絕望，這可是用了就沒有啦！

　　但是眼前這個局面，真是騎虎難下非用不可的節奏。

　　林普咬咬牙，狠心決定:使用！

　　一道炫光在林普的眼前晃過之後，林普感覺自己站在料理台前的狀態都不一樣了，整個人是相當地有信心！

　　這信心來自於長年累月的訓練，來自於日積月累的手感，來自於胸有成竹的經驗。

　　一時間，林普都被這個狀態給陶醉到了，這就是傳說中的大咖上場的感覺。

　　這種感覺是如此美妙，如此令人心曠神怡。

　　當一個行家還真不賴呢！

　　林普此時的狀態在外人的眼中，也是相當具有感染力，那份篤定和從容，以及那份站在料理台前的熟稔與信心。

　　整個人都好似發著光一般！

　　林普成了全場的焦點。

　　林普開始動手――

　　由於魚鱗又細又軟，故使用鋼絲球刮除魚鱗。

　　將魚頭切開。

　　立起刀，將脊柱切斷。

　　將魚向後翻轉，切下魚頭。

　　在肛門處入刀，剖開魚腹，大量的魚子出現，小心翼翼地不要劃傷魚子。

　　將魚頭連同內髒一起取下。

　　在血合上下兩側的膜上各劃一條口，掏出血合。

　　使用乾淨的牙刷清理剩余的血合，用流水衝洗乾淨。

　　在魚尾的根部切一個口。

　　將魚頭一側朝右，魚背朝自己擺放，沿著魚背，在魚皮上劃一條口。

　　將魚尾朝右，魚腹朝自己擺放，沿著腹鰭，從魚尾開始，朝魚腹劃一條口。

　　將魚向後翻，在另一側的魚尾根部切一個口。

　　將魚頭一側朝右，魚腹朝自己擺放，沿著腹鰭劃一條口。

　　用刀尖抵著脊柱，沿著中骨，從魚腹的根部開始，朝魚尾切開。

　　將魚尾朝右，魚背朝自己擺放，沿著背鰭劃一條口。

　　從魚尾的根部開始，用刀尖抵著脊柱，沿著中骨切開。

　　從魚尾開始，沿著脊柱運刀，將魚肉切下。

　　將魚頭一側朝右，魚腹朝自己，中骨朝上擺放，

從肋骨的根部入刀，用刀尖抵著脊柱，沿著中骨，切開至魚尾。　　改變魚的朝向，魚尾朝右，魚背朝自己，由魚尾的根部開始，朝魚頭一側，用刀尖抵著脊柱，沿著中骨切開。

　　從魚尾開始，在脊柱的下側運刀，將脊柱的部分切下。

　　切掉不規則的部分。

　　接下來是片除肋骨，逆向運刀，在肋骨的根部切一個口。

　　用刀沿著肋骨片下，將魚腹的內膜連同肋骨一起片除。

　　拔出魚刺。

　　將魚肉縱向切成兩半，分別為魚腹的魚肉和魚背的魚肉，將魚卸好。

　　用四根手指簡單地量出手塊的寬度。

　　去除魚皮。

　　整個過程行雲流水，一氣呵成！

　　“料理果然是門藝術！”王起帶頭鼓掌……

　　接下來就是製作壽司了。

　　林普去水池再次淨手，在解困咒的幫助下，他現在是十足的大師水準。

　　壽司在製作時，需要醋飯、手醋和山葵粉，濕潤的抹布等，手醋的作用是令醋飯不沾手，還有殺菌除味的效果。濕潤的抹布是為了防止案板和手乾燥，保持一定的潤度。

　　只見林普右手的指尖上沾了少量的手醋，將手醋塗抹在左手的手掌上，再兩手相對，在手掌和指尖內側塗滿手醋。

　　接下來，他用右手拇指外的四根手指伸進木桶裡挖取醋飯，用拇指嫻熟地掛掉多余的醋飯，一邊調整的時候一邊已經握成了橢圓形。

　　然後是取已經片好的魚片，將山葵粉抹在魚片的中間，再將已經握成橢圓形的醋飯擺放在上面，用右手食指按壓醋飯的底面，用左手拇指的指尖按壓醋飯的頂部，左手的其余四根手指及手掌輕輕地夾住側面，這樣就可以製作出壽司底面的船底形。

　　接著，展開左手，一邊將壽司向指尖的方向翻轉，一邊用右手的拇指和中指按壓翻轉過來的壽司，再將其拿回到原來的位置。

　　最後一步，用右手的食指按在壽司的上部，用左手的拇指和食指的指根處抵住，使其受力，同時用四根手指按壓側面，此時，左手的小指要輕輕地彎曲，這樣就製作出來壽司的標準形狀:上面為扇形，下面為船底形。

　　擺盤。

　　很快，每位客人面前都上了這道菜。

　　“這是我今天專門去早市時遇到的【小鮭魚】，是製作壽司的最好的材料，它難得一見，我就請來了本城最好的壽司師傅來專門製作這道菜，今天大家是有口福了，請大家品嘗！”王起招呼他的客人道。

　　客人們在嘖嘖稱好的同時，已經是迫不及待地將壽司沾著醬料送進了嘴裡……

　　一片叫好聲！

　　醋飯的松軟包裹著魚肉的鮮嫩形成獨特的口感，刺激著每一位賓客的味蕾，很快，每人都將自己面前的壽司乾光光！

　　林普隔著料理台看著眾人的吃相，那是相當地滿足和愜意。