不知不覺的，已然是下午五點多了，陽光也散去了炎炎的酷熱。

　　“嘰嘰喳喳……”

　　幾隻麻雀在綠色的豆角秧裡跳動著，不時顯露出灰色的小身影，不知道是在吃蟲子還是在吃豆角秧……

　　小麻雀機警得很，二林剛從菜畦邊上路過，它們就立刻展翅飛走了，撞開的豆角秧葉子還在輕輕地擺動著。

　　遠處高高的電線上站著幾十隻燕子，黑漆漆的身影掛在幾條線上，真是一幅大自然譜寫的美麗五線譜。

　　二林邁著輕快地步伐，走到葡萄藤下的大盆子前，看了看之後說:“咦……這個把小時裡，大盆子裡的水都沒有什麽變化，依然很清澈，看來田螺浸泡的應該差不多了，要不我先煮一點兒試試看！”

　　不再猶豫了，二林拿來一個小些的盆子，用雙手撈了幾捧小田螺，放到小盆子中……

　　“嘩啦……”

　　不一會兒，就撈了有小半盆，差不多也夠煮上一小鍋了。

　　二林低頭一看，有些田螺的外殼上掛著一些髒物，還得需要好好地清洗一下，要不然很影響口感。

　　他端起小盆子向著水井走去，放下盆子，壓入清水，然後開始搓洗田螺……

　　全部都搓洗一遍之後，倒掉盆中的髒水，再加入適量的清水，繼續搓洗……

　　“稀裡嘩啦……”

　　反覆搓洗個兩三次之後，田螺的表面都很乾淨了，變得有些蹭光發亮的。

　　“嘩啦……”

　　二林把清洗好的田螺都倒進了煤氣灶上的炒鍋裡，差不多填滿了鍋的一半容量，剛剛好的樣子，再加入適量的清水，要全部沒過田螺一些。

　　主料準備好了，開始準備輔料，先撿起廚房裡有的:生薑，切上幾片，扔進鍋裡;八角大料，撿上幾個，扔進鍋裡;花椒，抓上一小把，扔進鍋裡;鹽和料酒，撒到鍋裡一些……

　　廚房中的調味料放的差不多了，二林就打著了煤氣灶，灶眼上立刻燃燒著熊熊的火焰，快速的加熱著鐵鍋。

　　蓋上鍋蓋，二林向著屋外的菜畦走去，因為鍋中還少放了兩樣新鮮的調料:大蔥和紅辣椒。

　　菜畦種了不少的大蔥和紅辣椒，長勢都非常的良好。

　　那邊已經燒上火了，二林趕緊摘下幾個紅辣椒，拔了一顆大蔥，剝掉多余的乾葉子，快速地清洗乾淨。

　　回到廚房，二林揭開鐵鍋上的鍋蓋，裡面的水已經冒出了熱氣，也許用不了多長的時間，就會全部沸騰了。

　　先把幾個紅辣椒扔到鍋裡，然後把大蔥切成五六公分長的段兒，最後把蔥段兒也都扔到鍋裡。

　　轉眼之間，鍋裡的水就沸騰起來，汩汩的氣泡在水面破碎，變成熱氣飄向空中，還帶著一點點兒的調料香味。

　　大火燒開之後，就需要減小火力了。

　　二林開始調節煤氣灶的閥門，減小一些火力，保持鍋中的水一直開著就好了。隨手蓋好鍋蓋，再煮上個二十來分鍾就差不多了。

　　收拾一下有些變得雜亂的灶台之後，二林就回屋裡看電視了。

　　電視上播的是評書，單老師的《亂世梟雄》，很有意思的一部長篇評書，書中老疙瘩的故事情節曲折，劇情引人入勝。

　　剛才做水煮田螺耽誤了一些時間，評書節目已經過去了大半。雖然錯過了書中許多精彩的情節，但是二林依然津津有味地看著電視……

　　突然，有人問道:“二林，你廚房裡煮的是什麽東西啊?”

　　“哦，

是哥哥呀，你什麽時候回來的，剛才嚇了我一大跳。”二林緩了緩神兒之後說道:“哈哈，我正在煮田螺呢！”　　哥哥又問道:“煮田螺……你確定田螺都清洗乾淨了，別到時候牙磣的沒法吃！”

　　二林:“我看著浸泡的差不多了，就先煮一點兒，過一會兒就知道田螺的味道怎麽樣了，到底牙不牙磣！”

　　……

　　“預知後事如何，請聽下回分解。”

　　“啪……”

　　電視中，單老師把醒木往桌子上一拍，本期的電視書場就結束了。

　　哥哥問:“對了，二林，你的田螺煮了多久了?”

　　“誒呀，剛才光顧著看電視了，田螺應該煮的差不多了，我得趕緊過去看一看！”說完，二林快步向廚房走去，幾乎是一路小跑。

　　到了之後趕緊關閉了灶閥，掀開鍋蓋一看，冒出一大片白蒙蒙的熱氣，伴著濃鬱的香味。熱氣散開之後，露出了鍋裡的情況，湯水還覆蓋著田螺，雖然只剩了薄薄的一層。

　　輕輕地拍了拍自己的胸口，二林慶幸道:“還好……沒有燒乾鐵鍋，看來我來的還算及時，哈哈……聞著還挺香的。”

　　田螺煮了這麽久，肯定是都熟了。

　　二林趕緊拿起了笊籬，往鍋底一抄，向上一提，然後再上下輕輕地掂了幾下，在鐵鍋上方控一控田螺上沾染的湯汁，控的差不多了就倒進盆子裡，繼續在鍋裡撈著田螺……

　　不多時，他就撈出鍋裡全部的田螺，輕輕地掂了幾下裝著田螺的盆子，“嘩啦啦”的響個不停，飄散出的香味更加的濃鬱。

　　二林端起盆子，邊走著邊說道:“哥哥，你吃不吃田螺，都已經煮好了！”

　　“煮好了……那就拿過來吧！”

　　“嗯，我這就過去了，哥哥，你去找兩根縫衣針”二林端著盆子，高興的回到了房間裡:“你還沒用找到縫衣針啊?”

　　哥哥問:“還沒有，你知道縫衣針在哪裡嗎?”

　　“你端著盆子， 我去找找！”

　　二林把盆子交給了哥哥，然後走到縫紉機前面，他記得縫紉機的抽屜裡有很多種針線。

　　果然隨便翻了翻，就找到了好幾根縫衣針，他挑出兩根嶄新的縫衣針，用紙巾擦拭地乾乾淨淨的。

　　……

　　分給了哥哥一根針之後，二林左手拿起田螺，右手拿著鋼針，先挑開田螺上圓形的小蓋子，然後插到田螺肉裡，挑出來，掐斷後面的消化道，一個田螺肉就出來了，放到嘴裡開始咀嚼，很美味，很快就咽下去了

　　二林高興的說:“真好吃，哥哥，你覺得我煮的田螺味道怎麽樣?”

　　哥哥嘗了一個田螺之後說:“味道挺好的，一點兒都不牙磣，各種調料搭配的也不錯，就是煮的稍微老了那麽一點點兒！”

　　二林點點頭說:“嗯，我這回是經驗不足，煮的時間長了點兒，大盆裡還有不少田螺呢，明天繼續煮。”

　　“我看，不是經驗不足，而是你看電視忘了時間，哈哈……”

　　“呵呵，吃你的吧！”

　　“……”

　　一邊吃著美食，一邊看著動畫片，果然是一件很愜意的事情。

　　二人都是一個接一個的吃著水煮田螺，沒有一絲停歇，直到盆子裡的田螺全部都吃光了。

　　“唉，今天的田螺真好吃，就是煮的少了點兒，不夠過癮！”

　　“我這不也是怕沒有泡好，吃著牙磣嗎，就先少煮點兒試試看！”

　　“泡的挺乾淨的，剩下的明天都煮了，吃個痛快！”

　　“沒問題。”