余風從冰櫃裡拿出了一塊牛肉。

　　邦邦硬！

　　凍牛肉是不能夠馬上進行切刀的，硬得像塊石頭，唯一的方法就是放在常溫的水裡，讓它自然的蘇醒。

　　紅燒牛肉面的做法其實並不難。

　　就是將面條兒煮熟，然後加上老火慢燉的牛肉湯，再放上醬製的牛肉。

　　步驟確實很簡單，但是真正老湯底的牛肉面，也不是隨便都能吃的到的。

　　因為牛肉湯是關鍵，沒有數年不斷火的老湯底，恐怕沒人敢說，自己的牛肉面稱得上正宗。

　　所以余風此刻想要做出這種老味道，是不太可能的。

　　而且他不僅沒有老湯底，就連牛肉都需要現做。

　　不過畢竟是第一次嘗試，他其實也想看看，自己距離二十塊以下無敵手，還有多少差距。

　　蔥、薑、蒜、八角、花椒。料酒，醬油，豆瓣醬。鹽、味精。

　　準備好繁多的配料之後，余風打開爐灶，開始燒水煮麵。

　　很快，面條在沸騰的開水中煮熟，余風將其撈出，過了一遍涼水之後，暫時放在了一邊。

　　隨後便是製作湯底。

　　準備好的配料放入鍋裡，再把已經解凍的牛肉，用開水煮熟之後，放入湯底之中，大火慢燉。

　　最後，等到湯底完成，發出肉湯的香味兒，直接倒在面上，就算是完成了。

　　熱騰騰的一碗牛肉面，散發著香氣。

　　隻是余風有些不忍直視。

　　想都不用想，如此倉促完成的一碗面，就別說做法正不正宗了，估計口感也好不到哪裡去。

　　【隱藏提示】狀態顯示:

　　1.當前食材總價值:35/20元。

　　(牛肉放多了，超出限制價格，請注意食材的控制！)

　　2.當前完成度:【2%】

　　(這碗牛肉面沒有達到標準，色香味，刀工，湯底，火候等，均不合格。未能完成20元以下百分百最佳。)

　　看著系統面板給出的提示，余風心中萬般無奈。

　　他知道自己不太可能一次就成功，按照自己的水平，肯定會很差。

　　不過，他怎麽也沒想到，竟然差到了這種程度。

　　食材價格已經超出二十元的情況下，竟然僅達到了2%，這也太少了！

　　這個完成度已經不能用不及格形容了，根本就可以忽略不計了！

　　余風不服氣。

　　難道自己這碗紅燒牛肉面，連拿的出手的資格都沒有?

　　一邊想著，他拿起筷子，挑起了一點面條兒，嘗了一口。

　　“額……”

　　就怕氣氛突然尷尬。

　　確實味道極其一般，而且火候好像急了一些，鹽也放少了，有點淡。

　　重做是不可能重做的。

　　就算是為了任務，那也不能賠本，況且食材已經是放多了。

　　余風看了看吳三全，很不負責任的想著:老人家嘛，鹽吃多了不好，清淡點對身體有好處。

　　【非正常操作點數+1】是個良心的店主，關愛老人，從現在做起。

　　余風端著面條兒，送到了吳三全的面前。

　　吳三全本來餓的已經臉色不太好看了，本想數落余風幾句。

　　可是當看到牛肉面裡，放那麽大一塊牛肉的時候，之前想說的話，瞬間煙消雲散了。

　　他覺得余風，真是一個很好的年輕人。

　　“哎喲，余老板大氣！果然是個當大老板的料，你看看這牛肉，一點都不吝嗇！你人真好啊。

”　　“呵呵，快吃吧。”余風扯了扯嘴角，皮笑肉不笑的回應著。

　　心中卻是萬分的肉疼，真是便宜了吳三全。

　　有些人吃東西，不在乎口感和味道。

　　一個字，量！

　　管你山珍海味，還是牛羊雞鴨。

　　隻要量夠大，那就是好吃。

　　顯然，吳三全就是這種人。

　　囫圇吞棗談不上，不過狼吞虎咽總是有一些。

　　一碗紅燒牛肉面，鹹淡不知道，口感不知道，面湯好不好喝也不知道。

　　反正，這一大塊煮牛肉，是真的吃爽了。

　　余風懶散的坐在一邊，看著吳三全的吃相，不禁想起了自己小時候。

　　和很多人一樣，他從小就有一個夢想。

　　那就是想吃一碗和電視廣告上一樣的‘康師傅紅燒牛肉面’。

　　結果，到現在都還沒有實現。

　　……

　　吳三全吃完了一大塊牛肉還有面條兒，最後滿足的喝光了碗裡湯汁。

　　他擦了擦嘴，感歎的說道:“哎呀，好久沒吃過這麽滿足的一頓面條兒了，好吃！”

　　余風有些慚愧，對於面條的味道他是知道的，其實並不好。

　　隻是沒想到，吳三全竟然能夠給出一個這樣好的評價。

　　其實作為一個廚子，能夠看著客人把自己做的東西吃光，是件很美好的事情。

　　即便這其中或多或少有些瑕疵，不過世間總沒有完美的事情，做菜也一樣。

　　而這也正是開餐館有趣的地方。

　　菜肴再好吃，別人喜歡才行。

　　每個人的口味不一樣，心態不一樣，故事不一樣，喜歡的菜也不一樣。

　　你說你做的最好最完美，可不適合別人的口味和狀態，也一樣白搭。

　　所謂眾口難調，說的就是這個了。

　　“真的好吃?”余風順口問了句。

　　吳三全擦了擦額頭的汗，喝了口水，隨後點點頭。

　　“雖說你這餐館不怎地，不過你這面我喜歡，量夠大，肉夠多。”

　　“呵呵，好吧。”

　　果然重點還是在量上面，其他的地方，沒有任何誇讚的點。

　　吳三全放下快起，從中山裝的口袋裡，拿出了半包香煙。

　　伸出兩根手指掏了掏，從裡面捏出了半根，還沒抽完的小半截兒煙。

　　點燃吸了一小口後，吳三全覺得渾身舒坦。

　　他舒了口氣，說道:“你可能是不知道我們那個年代，那時候窮的是家家戶戶勒緊褲腰帶，別說吃碗面條兒了，就是想喝上一碗疙瘩湯，那都得是逢年過節的時候才行。”

　　余風嘿嘿一笑，打趣的說道:“不應該啊，看你這一天天神神叨叨的，你不是會算命嘛，哪能挨著餓?”

　　吳三全掐著煙根兒，吐出煙霧，隨後冷哼。

　　“哼，你以為那時候跟你們現在一樣，一家一個娃啊?那時候家家戶戶六七個孩子，都是有上頓沒下頓的，自己都養不活，還找人算啥命?自己都能給自己算，窮命！”

　　余風點點頭，深以為然。

　　自己小時候，余萬洪也經常說起他們那個年代的艱辛歷程。

　　所以一輩子窮苦過來的人，真的不需要在食物上，談那些高大上的東西。

　　口味高雅那是自己的事情，而尊重每一個人對食物的理解，那才是素質。

　　歸根結底。

　　能吃飽，才是硬道理。