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《半許炎黃半許卿》第八十一章 大廚葉蒼
  葉莉莉道:“我上一次見到你還是半年前,你再不回家,我都快以為你已經忘了自己家裡還有老婆,還有一個女兒了!”
  “我做什麽工作的,莉莉你又不是不知道。本來想昨天趕回來一家團聚,一起過個元宵節的,緊趕慢趕,等手頭上事情忙完,結果還是遲了一天!爸爸對不住你和你媽媽,還有奶奶啊!”
  “那你這次回來能待多久?”
  “一天!”葉父不忍心看著女兒失望的目光,一咬牙,“兩天,只有兩天休息時間!”
  葉大小姐明顯不滿意,眼珠子一轉,想好了說辭,正準備開口。葉父司職軍隊紀委,一貫位高權重,剛正不阿,雷厲風行。可那都是在外面,在家裡,咱們的葉大處長,卻是個典型的妻管嚴加女兒奴!
  看到古靈精怪的女兒眼珠子亂轉,害怕自家閨女提出什麽難為老爸的條件。哪敢讓女兒開口,看著丫頭手上這件改良版的全黑色修身唐裝外套,連忙轉移話題:
  “這件衣服好看,寶貝女兒是不是預感到老爸我今天回家,提前做好給爸爸穿的?來,我試試看合不合適!”
  “爸,你這話題轉的真生硬。不說你的春天換季衣服我已經做好,早就讓唐叔給你送過去了,現在就穿在你身上。就說這個款式,爸你難道真看不出來,這是年輕人穿的嗎?”
  葉蒼瞪著眼珠子做驚訝狀道:“什麽,我的寶貝女兒已經有了喜歡的男孩子了,還給他做衣服?趕緊跟我說說,我看看是哪家小子祖墳頭冒青煙,竟然叫我的寶貝女兒給看上了!”
  “他叫許驚夢,你前兩天才為了他,擔了35局一個人情!不過,我聲明一點啊,我不是喜歡他,只是覺得他很有意思,和我能聊的來,不做作,不討厭。關鍵的是,他不怵才無雙的身份背景。當初剛通過考核,他在明知道才無雙的身份的時候,還是直接拚酒把才無雙給喝趴下了,害得才無雙當著整個玄武基地丟人現眼!都是才無雙害的我到現在都沒談過戀愛,能讓他丟人現眼的人,我看著都順眼!”
  葉蒼狐疑的看著自家閨女,心裡想:你這丫頭從小就自立有想法,長大後做事更是古靈精怪,信了你就怪了!還有,閨女,你雖然聰明,可畢竟沒談過戀愛,還不知道聊的來、不討厭、不做作、有意思,這些都是喜歡一個人的前兆。
  想到這,葉父覺得好像自己細心呵護小心珍藏了19年的寶貝女兒,貌似就要被哪個突然冒出來的癟犢子給拐跑了。一瞬間心裡滿不是滋味。開口道:
  “莉莉你自小就懂事,做事有分寸,爸爸對你也放心。所以你一開口,爸爸就毫不猶豫的欠了玄武基地一個人情。有些事呢,你不想說,我不勉強,可你不能拿這些小孩子才會找的借口敷衍爸爸!”
  說是不勉強,可是葉父那表情很明顯是滿懷期待的等著自家女兒,好好給自己說道說道那個叫許驚夢的小子,到底是何方神聖。葉莉莉也覺得自己老爸今天有點古怪,平時根本不會對自己的事情刨根問底,今天太反常了。
  殊不知,都說女兒是父親前世的小情人,女兒的男朋友呢,又是她今生的戀人。所以換個角度說,當老爸的和努力要成為這個老爸女婿的小夥子,二人之間就算是情敵關系了!葉父這是打探敵情來了。
  葉莉莉道:“我以前看《史記》,其中有一篇列傳是講呂不韋的。呂不韋見子楚,曰:此奇貨可居!於是就投資了他,子楚後來當了皇帝,呂不韋後來就借勢權傾天下。爸,你相不相信女兒的眼光?”
  “也不看看你是誰生的,我葉蒼的女兒,眼光自然是最好的。這一點,隨你爸我!”
  葉父道,草草轉移話題,不再糾結許驚夢高矮胖瘦。心裡卻是很驚訝的,完全沒想過,自己的女兒巾幗不讓須眉,心比天高,竟然有如此的魄力。這時候一定要慎重對待女兒的每一個決定了,在想好說辭以及應對措施之前,保持沉默最好!
  “不過,叫你一個女孩子從政,確實太為難你了。”
  “我媽時不時的就抱怨,後悔當初自己生的不是兒子!”
  “別聽你媽瞎說,女兒有什麽不好。像莉莉你這麽聰明伶俐的女兒,別人想生還生不出來呢!”
  “爸,難怪我媽對你死心塌地的,你真會哄女人開心!”
  “咳咳,別胡說,叫你媽聽到,又要多心了。爸爸隻想你這輩子平安喜樂,開開心心就好!”
  “可是現實往往事與願違,越是想要的,越是得不到的。葉家家規,一門從政,余脈從商。我一直想辦一個自己的時裝工作室,然後創立一個自己的服裝品牌。可是沒辦法,誰讓老爸你當初和叔伯們抓鬮輸了呢,你的手氣也是差到沒朋友了!”
  “那個,十賭九輸,爸爸以身試水,告誡你遠離賭博!莉莉你看,我好不容易才回家一趟,咱聊點開心的事!你媽媽和奶奶去哪了?”
  “奶奶被姑姑接到她家住幾天,上午才走的,唐叔也跟去了。我媽又去找她的牌友打麻將了,然後逛街,現在應該是在做美容吧?要是沒人和她說你到家了的話,估計不到晚上我媽是回不來了!
  然後我想一個人安靜一天,就給家裡的傭人放了一天假!”
  “這麽說,中午咱爺倆沒得飯吃了?”
  “本來是這樣的,我已經做好了挨餓的準備,不過既然現在老爸你回來了嘛,就完全不一樣了。我要點餐,我要吃紅燒肉,糖醋魚,薑蓉雞!”
  “你還是那麽愛吃肉,行,中午老爸給你露一手!家裡有這些食材嗎?”說著就去冰箱裡翻找。
  “我剛在生鮮超市下了單,爸,你歇一會,食材待會就送來!”
  “你真是你爸我貼心的小棉襖啊,可惜就是穿反了,不保暖!給你媽媽打電話,中午回家吃魚!”
  葉父說完,就去換了身適合下廚的家居打扮。然後剛洗完手,莉莉下單定的生鮮食材就送過來了!
  ……
  一個小時後,四菜一湯新鮮出鍋,上桌。加了紹興黃酒與老北京大醬調味的紅燒東坡肉,葉家獨門秘製糖醋魚,廣式薑蓉雞,酸辣黃芽白菜,中間還有一盆冬瓜海米湯。
  不得不誇一句,葉父的廚藝真的沒話說,單看這一盤廣式薑蓉雞,主食材雞選取的是散養走地三黃雞,隻取一斤重的,大了小了都不要,菜市場裡的那種肉雞就更不用了。再配一斤鮮薑,先是把這一斤重的生薑去皮切成一寸長的段,然後用刀背拍扁,再用刀脊剁成薑泥,切記,這裡不能用刀刃把生薑剁碎,而是要用刀脊把生薑的纖維和汁水剁到分離。用手把生薑泥的汁水擠到盆子裡,加上適量鹽,然後把雞放進盆子裡均勻裹上生薑鹽水,再把上了汁的三黃雞放在通風處風乾20-30分鍾,必要的時候可以用電風扇吹乾雞皮上的薑汁,加速收汁入味。最後整雞入蒸鍋大火蒸熟,出鍋斬件擺盤。蒸雞即將出鍋的時候,把脫了水的薑絲加少量食鹽拌勻,下油鍋炸一分鍾出鍋,瀝乾油分,擺在斬好件的蒸雞上面。別看材料簡單,只有薑和雞兩種,但是換個人真做不出葉父的這款味道,初入口的是淡淡的薑味,雞皮緊實彈牙,雞肉白嫩軟滑,輔以薑絲的鮮香焦脆,這味道組合,絕了!
  東坡肉以四川眉州和蘇杭一代做的相對有特色,葉蒼的這種做法就是學的杭幫菜的口味。劉伊人是紹興人,當初剛嫁給葉蒼,來北京的時候,吃不慣北京的菜色,所以葉蒼就特地跑到大酒樓學了西湖醋魚和東坡肉等幾道劉伊人喜歡吃的菜色。紹興那邊習慣花雕入菜,所以葉家的東坡肉糖醋魚之類的也會放花雕。後來經過十幾年生活下來,劉伊人早已習慣了老北京的口味,又為了迎合逐漸長大的寶貝女兒的口味,所以又在菜中加了老北京黃醬等配料,然後就演變成了葉蒼獨門的秘製菜肴了,味道或許不算絕頂一流,但絕對是劉伊人和葉莉莉二人這輩子最喜歡的口味。每次母女二人都要為誰多吃兩口爭的面紅耳赤。
  葉大小姐本來不怎麽餓的,卻被廚房傳出的香氣徐徐勾起了饞蟲。見飯菜終於做好,趕緊幫忙端上桌。這時候,劉伊人頂著半乾不濕的頭髮,卡著點回來了。
  “哎呦,葉大忙人回來怎麽也不提前和我說一聲,害得我美容才做了一半,趕緊叫他們給我洗了,打車回來的。”
  “你也可以等把美容做完再回來啊!我記得電話裡和你說了,反正爸爸今天也不走,早回來晚回來倆小時,也沒關系的!”見葉母已經回來,一家三口齊聚。終於不用瞪著美食乾
  流口水不給吃了,和自家老媽打過招呼,葉大小姐抄起筷子直奔東坡肉而去。紅亮的肉塊進了嘴巴,隻覺得彈香軟糯,入口即化!還是熟悉的配方,還是小時候的味道,這個味道就算最辛福的記憶了啊。
  “吃飯要緊,美容隨時都可以做的。再說了,我老婆即使不做美容也是最漂亮的!”葉蒼趕緊遞過去一雙家居拖鞋,又順手接過劉伊人手中的包包購物袋等等零碎東西。
  劉伊人沒好氣的瞪了饞貓似的女兒一眼,道:“我要是不趕緊回來,糖醋魚還有我的份兒嗎?”
  “沒事兒,沒有這一頓,晚上可以叫我爸再燒一份啊!”
  劉伊人再次翻了女兒一個白眼:“你爸好不容易才休息一下,你是想讓你爸累死了是吧?”
  “我記得前兩天有人說自己腰上都有贅肉了,說要減肥,控制飲食,堅決不吃肉了!”莉莉伸出筷子準備朝著糖醋魚下手。
  “葉莉莉,你別吃我的糖醋魚!”劉伊人趕緊喝止,“再說了別的肉可以不吃,但是魚肉不算肉,吃再多也長不胖的!”
  莉莉被虎了一跳,不敢惹劉伊人生氣,只能夾了一筷子雞肉,邊吃邊搖頭歎息。
  洗了手,劉伊人回到桌前,見葉父已經滿好了兩杯花雕。奇道:
  “你以前不是喜歡喝白酒的嗎?還說酒越烈越好,和女人一樣,馴服的時候才有成就感!”
  葉父怎麽也沒想到當初年少輕狂一時的酒後失言,自家老婆也能時不時的拎出來念叨20多年,再說了,當初吹牛的時候,二人戀愛也沒談呢,一時間感覺很是頭疼。
  “以前覺得烈酒對胃口,這不是現在上了年紀嘛,還是喝花雕潤喉,味道柔和,平平淡淡,既養生也健康!”
  “最近工作上碰到棘手的問題了?”劉伊人頗為了解自家男人,問道。
  “沒有的事,就是好長時間沒見到你們娘兒倆,想你們了,有感而發罷了!”
  莉莉正在啃雞腿,聞言端起跟前的椰汁:“爸,媽,咱一家人難得坐一起吃頓飯,咱家葉大廚不辭辛苦,把菜燒的這麽好吃,為了表示敬意和感謝,媽,我們倆敬爸爸一杯!我先乾
  為敬!”
  “伊人,別胡思亂想了,女兒敬咱們酒呢。莉莉,你光喝椰汁可不行啊,今天可以少喝點酒。正好你也成年了,來來來,先從喝花雕開始練習!”
  “不帶你這樣坑你親女兒的!”
  “瞎說什麽大實話!莉莉,既然你已經到航天署國際商務司實習了,也算是進入了政壇,在場面上,喝酒是必修的功課。”說著拿了個空杯子,滿上,端到女兒面前。
  “今天教你第一課,華夏的酒桌文化,規矩繁多。華夏的酒,不論黃酒白酒,不管大杯還是小杯,全部以斟滿為敬,這一點跟喝紅酒不一樣,跟喝茶也不一樣,茶倒滿就是欺客了
  。也就是俗話說的茶倒七分酒倒滿!來,咱爺倆走一個!”
  葉莉莉端起這個有小二兩的酒杯,一口悶了,面不改色!
  葉父很驚訝:“莉莉,很熟練嘛!以前喝過酒?”
  “到同學家開的酒吧裡喝過幾次!”莉莉頭也不抬的繼續伸出筷子直奔桌子上的東坡肉而去。
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