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《原始求生美食系統》第七十八章 硝製鱷魚皮
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  ……
  吃完烤肉,喝上一口用大薯嫩葉稍微一滾做成的菜湯,楊挺揉著肚皮一臉的心滿意足,覺著這日子吧,那是美滋滋的……
  旁邊傳來小豬猴同樣心滿意足的叫聲,一副猴生如此,猴複何求的表情。
  看著這家夥那四仰八叉的樣兒,楊挺頓時覺著有點遺憾,心說這會兒旁邊要是坐著的不是一猴,而是一前凸後翹腿子長的大姑娘,那該多好?
  吃飽喝足來一發,那豈不是更加的美滋滋?
  收拾完碗筷,楊挺並沒有將陶缸內剩下的那些已經烤熟的烤鱷魚肉撿出來,而是任由之繼續在溫度還未散盡的陶缸的沙子之中。
  大半夜的起來挖沙子洗沙子然後又拿回來烘乾,加溫。
  做出來的烤肉的味道,的確也是一絕,但楊挺花了這麽多的功夫,可不僅僅就是為了做上一頓風味獨特的燙沙烤肉。
  更多的,他還是想利用這種特殊的處理方法,讓這些一時吃不完,又沒辦法保存的鱷魚肉能夠保存更多的時間。
  剛剛的烤肉外焦裡嫩,吃起來是口感極佳。
  但好吃則好吃也,想要長時間保存,這些烤肉在這個程度可還不行,因為其內的水分還是太大……
  所以,不將這些烤肉取出來,而是利用沙子的溫度對其中的烤肉繼續烘烤,爭取繼續最大程度的降低烤肉中的汁水……
  如此下去,烤肉會變的很乾,吃起來的口感會大受影響,但明顯比現在就拿出來,要更加容易保存的多……
  現階段,食物的來源比較匱乏,楊挺首要考慮的,當然還是怎麽延長食物的保質期而不是考慮食物的口味。
  因為之前獵殺鱷魚,又和巨蟒生死對峙,回來又接著忙了個通宵……
  渾身疲乏的楊挺吃完飯,也沒有繼續工作的興致,便乾脆繼續床上癱,足足癱到翌日早上醒來,才感覺終於休息好了!
  陶桶陶缸內的溫度也終於全都降下去了,楊挺倒出沙子,取出了其中的烤肉。
  烤肉之上有著一層油光,依舊散發著烤肉的香味,但明顯已經因為過度失去水分,變成了如同肉干一般的存在。
  “這樣,怎麽的應該都能保存個七八天了吧?”
  楊挺心說,除了留下一些當今天的夥食之外,剩下的全都用繩索串了,掛在雨水漂不到的通風處給晾著。
  早飯又是大薯蔥花嫩葉加上重新熱了一下的烤肉。
  烤肉的確很乾,和昨天剛剛烤出來的時候的味道天差地別,但配上大薯葉蔥花湯,吃起來倒也別有一番風味。
  小豬猴明顯烤肉也還沒吃膩,一口烤肉一口湯一邊頻頻點頭,頗有幾分食壇老饕的風范。
  吃完早飯,楊挺便不得不繼續工作了——首先當然還是繼續處理鱷魚皮。
  用生石灰醃漬,能分解皮內殘存的脂肪組織,並最終讓之變成不會太容易受到環境的影響而腐壞,可以用來做衣裳的皮革……
  但因為生石灰的高度吸水性,會大量抽取皮子中殘存的水分,生皮在大量失水,會急劇收縮,變的乾硬……
  要是現在不處理,那麽等皮子熟好之後,就直接是硬邦邦的一塊,還得重新處理,雖然說影響不大,但終究耽誤事——畢竟,楊挺他現在,可等著衣裳穿呢!
  從陶缸的生石灰中,小心的將皮子取出,先在蓄水坑中漂洗去因為吸水而變成了熟石灰的石灰粉……
  然後,楊挺才想辦法,將皮子的一端固定,然後卯盡全力對皮子進行拉伸,等到一端拉伸完畢,便又換成另外一個方向,繼續進行拉伸……
  等到所有的部位都拉伸完畢之後,楊挺又將皮子攥成一團,如同揉面一般的使勁揉搓,並用小木錘將皮子的每個部位都用合適的力道進行捶打……
  這一步,行內叫做抻皮。
  其目的,是讓皮子保持柔軟以及彈性。
  皮子總共只有三個多平方,不大。
  但等到楊挺又拉又捶又揉一套下來,不但自己累的是褲襠裡都開始出汗,時間也過去了好幾個小時——到中午吃飯的功夫了!
  “乾這玩意兒,簡直比打鐵都累多了啊!”
  將抻過一次的皮子再次放進生石灰中,一邊揉著酸疼的脖子和腰,想到這抻皮每天都得來一次,足足要七八次才能將整張皮子硝製完畢,楊挺就忍不住的苦笑,心說自己就是想穿身衣裳而已,怎麽特麽就這麽難啊……
  中午還是烤肉,配上小豬猴摘回來的椰子汁。
  下午,楊挺繼續打鐵。
  鋤頭,柴刀,剔骨尖刀,這些這幾天發現的需要用到的工具都得給打出來,同時還得打根縫製皮衣所需要用到的裁刀,錐子,針之類。
  好在,煉製出來的鐵夠多, 經過鍛造鉗子,斧頭的磨練,楊挺的鍛造技術也是大有長進,因此在打造這些東西的過程中,並未遇到什麽太大的難度,也就是帶倒勾的錐子和針這塊,因為相對精細,讓他多花了不少的功夫……
  一轉眼,十來天就過去了。
  雨季已經接近了尾聲,風浪也在變小,已經有部分的灘塗露出了海面。
  在小豬猴又吃膩了乾巴巴的鱷魚肉又開始摔食盆撒氣的時候,楊挺終於能再次在灘塗上發現食物,改善單調的食譜了……
  雖然只是兩隻大青蟹加上幾隻扇貝,簡單的用清水燉煮加了點鹽巴和蔥花,但那滋味,還是讓楊挺和小豬猴差點吃的是淚流滿面……
  太鮮了,太香了!
  吃完飯,喝了兩口椰汁消食,楊挺便拿起已經硝製完畢,清洗乾淨晾曬了一夜的皮子。
  皮子非常柔軟,質感如同嬰兒的肌膚。
  握在手中捏緊,剛剛一松開手,整個皮張就已經自然的伸展開來——這完全表明,皮子的硝製非常成功。
  但楊挺的表情卻非常的不滿意,因為他注意到,皮子的表面,有不少白色的痕跡……
  那是在硝製之時,所用的石灰分量沒控制好,從而造成的泛鹼跡象。
  行內稱之為走硝。
  處理走硝,楊挺很有經驗,用鹽水將皮子充分浸泡淘洗就成。
  只不過,雖然只是小小的失誤,卻依舊讓楊挺為自己做上一套衣裳的計劃,不得不向後推遲了好幾天……
  
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