引用讀者問:“才看第一章，說是縣學發的稟米，一月有6鬥，還不夠父子2個吃，以至要換9鬥都最差的秈米.6鬥是多少斤?我知道1鬥是10升，也見過量米的“升子”，年紀大點出生在農村的朋友應該見過，1升米大約2市斤.按這樣的換算，9鬥米估計離180斤不遠了.他們父子肚皮真大！！我看過的是溫飽生活嘛！”　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　　這回和尚真沒錯。因為和尚老家也是農村的，而且寫這書之前和尚查閱了十幾份文獻資料。

　　先講兩個典故。一個是古代惡霸地主有‘大鬥進、小鬥出’的壞點子，就是鑽了那個年代對大宗物件不稱重量，而是直接以容積計算的空子。

　　另一個便是台灣，直到七十年代，買米才按重量稱，之前買米都是用鬥計量，量器裝米抹平就ok，連稱重都不用，以方便論，那是相當方便的。

　　問題便來了，古代在大宗交易時，原來是以容積計量的，而我們現在說的公斤也好，市斤也罷，可都是重量單位啊。

　　中學物理老師告訴我們，這兩個單位顯然不能簡單的換算。

　　事實上，古代的石和鬥可以用作兩種計量單位，一為容積的單位，一為重量的單位。顯然用於量米時的單位是容積單位而非重量單位，所以並不存在明一石(容積)和現在的重量單位的直接換算。

　　現在就要搞明白，明一石到底等於現在的多少斤呢?

　　此處免去惡心的計算過程，直接引用教科書上的教材……從實物來看，明代成化兵子銅鬥(中國歷史博物館藏)，其容量是9635毫升，比我們一直理論計算的數字略小。

　　另一個誤區呢，便是一升米的重量，實際上要比一升水輕的多，所以不能簡單換算成2斤，《中國歷代糧食畝產研究》給出的實測數字是，1升大米重1.5斤。

　　我們把兩個數字一乘，則不難算出明朝的一石米約重153.5斤。這個數字要遠遠小於直接把容積換算成重量而得到的數據，那個數大概是188斤吧。

　　那麽九鬥米大概就等於現在138斤。

　　還有個無關科學的問題，當時官差雁過拔毛，店家‘大鬥進小鬥出’，能到沈賀這老實人手裡的米是大大縮水的。再剃掉裡面攙著的石子兒，稻殼，ohyeah，還能剩120斤?

　　難道這些米都能用來吃嗎?不得買些油鹽醬醋啊?你得有一半用來以物易物吧，萬一要有些人情世事啥的，真不敢想象能不能填飽肚子。

　　其實廩米僅能讓人餓不死，這不是我的說法，而是所有提到廩米的古籍中的統一說法。