及第樓的雅間內，李老板看著今天一身兒雪青色衣裙，梳著花苞髻的甜姐兒，忙碌著從食盒中拿出六樣小食。一邊端出來一邊說著。　　“這是玉髓杏仁腦，比杏仁茶濃，比杏仁羹有彈性。”

　　說著端上來一盅白瓷茶盞，內盛之物顏色白嫩如玉如脂，上面還點綴了一小撮甜杏仁。

　　“這是甜心兒藕，材料有桂花醬，糯米，百花蜜，冰糖，紅藕……先煮後蒸製而成。”

　　只見一個長盤裡面的藕片整齊美觀，色澤紅亮，看著就覺得這盤兒是油潤香甜的。

　　“這叫粉紅胭脂果，就是給涼果裹上了紅蕖米和白糖霜，口味偏甜，與各種綠茶像龍井，碧螺春，毛峰…或者烏龍茶，普洱茶都是絕配。”

　　一個圓形小蝶，裡面如梅花似的擺盤了六個嬌嫩，旖旎的圓果子。

　　“白玉藏金沙，這是比較飽腹的茶點，就是用鹹蛋黃，栗米等做餡兒，包成圓形無折的包子，沒蒸前用剪刀開個口子。”

　　“沁心翡翠沙，就是薄荷反覆取水，用水煮綠豆沙，氣絲火燜煮一宿，過濾後再用井水冰著。”一盅翠綠色小食上面點綴了兩片薄荷葉和幾粒紅豆。

　　“最後一個是喜團圓，各色豆沙配糯米粉團成大小不一樣的小圓子，用蜜棗水煮熟既成。”

　　李老板歎為觀止，笑眯眯的嘗嘗這個，品品那個，嘴巴裂的像八月的石榴，不時的拿眼去看韓孜頃。

　　心想:韓老弟不但長了顆七竅玲瓏心，沒想到還有一雙通天的慧眼，這甜姐兒果真是個招人稀罕的姑娘！

　　“甜兒姑娘真是巧手，不知小小年紀哪裡學了這麽多手藝?”

　　“是跟我娘學的，又加了些自己的改良。早年我外祖父一家忙碌，專門請了嬤嬤來家教導我娘親。那個嬤嬤上了年紀但卻是從京都王爺家下來的，以前就專門負責小世子吃食，又和我娘有緣，就在吃食方面對我娘格外用心。”

　　韓孜頃也是第一次聽甜姐兒講起，以前隻覺得王氏氣質不俗，所以甜姐兒的舉手投足，也是在人群中能脫穎而出，原來這都是京城下來的老嬤嬤的功勞。

　　“好好，孜頃賢弟你覺得如何?”李老板覺得讓韓孜頃安排甜姐兒最合適。

　　“這樣，把咱們茶肆的後廚交給甜姐兒管理，她負責安排茶肆的食單。”

　　“咦?這可不行，我從來沒有做過這些，還是從長計議，我來聽從別人安排吧！”甜姐兒趕緊拒絕，她真怕自己搞砸了，而且她也真的不擅長指揮別人。

　　“乖，你別怕，茶肆的師傅和婆子，幫工不多，不過五人，我會先跟著你，等你熟了再都交給你來做。”韓孜頃看甜姐兒一臉的緊張，幫她撫下額前碎發，溫柔的說到。

　　“好好，甜兒姑娘就按孜頃老弟的安排吧！哈哈，那我就安心做甩手掌櫃了！今天下午就開工吧，這個時間和月錢?”李老板又看向韓孜頃。

　　“每天可能要早一點，有人是把早茶當早飯的，下午快到晚飯時就可以回家了，中午飯過…嘿嘿…我們可以討論下工作”韓孜頃呵呵的傻笑。

　　“月錢給你每月二兩銀子，中午管飯，我還負責親自接送。”

　　李老板識時務的借口有事出去忙了。

　　“我的工錢是不是太多了?玉茭在文采軒才每月1兩的。”甜姐兒見李老板出去了，就問韓孜頃。

　　“沒有，很正常的水平，小家夥，你想我了嗎?”韓孜頃往甜姐兒身邊去，像是要去抱她。

　　“我們還是，趕緊去看看後廚缺什麽吧！”甜姐兒往後欠了欠身子。

　　“好吧！叫我一聲孜頃哥哥，我就饒了你！”韓孜頃一臉的痞樣兒。

　　“你……怎麽總是這樣欺負人！”甜姐說著。

　　但眼看韓孜頃要抱上來，還是小小的喊了一聲:“孜頃哥哥……”

　　“哎~甜兒真乖！走吧，孜頃哥哥先帶你去看看後廚，認識一下其他人。”韓孜頃愉快的帶甜姐去茶肆的後廚。

　　兩人來到一個小廚房，兩個同齡的丫頭看見他們來，確切是看見韓孜頃來，興奮的迎了上來，左一句孜頃哥哥，又一句孜頃哥哥。

　　甜姐兒聽著心煩極了，心裡暗暗決定再也不受他威逼利誘的喊他“孜頃哥哥”這幾個字。

　　韓孜頃看著甜姐兒皺成一團的小臉，拉著她對大家說:“來來來，這是咱們的新主廚，你們以後要聽她安排了，就像聽我的話一樣去聽她的話。”

　　“這兩個十三四歲的丫頭一個是春風，一個是秋雨，負責端茶端小食，平時也打個下手。”韓孜頃指著兩個綠衣姑娘，一個圓潤，一個高瘦。

　　“這個姐姐是?”圓潤的春風看著韓孜頃對甜姐兒曖昧的眼神，眼角含笑的問到。

　　“我叫沈夢甜，你們可以叫我甜姐兒。”甜姐兒清亮的嗓音，落落大方。

　　“春風，秋雨你們就叫她甜姐兒吧！她們倆都是伶俐的，有事你隻管吩咐就好。”

　　說著帶甜姐兒進去後廚裡面，兩個婆子，一個比一個健壯，還有一個老實的中年男人，那兩個婆子看見韓孜頃也是眉眼帶笑。

　　“這兩個一個是呂媽媽，一個是苟媽媽，重活累活交給她們就行。這位是泡茶師傅，秦頭兒，你一會兒給他聊聊，看看咱都有什麽茶。這是你們的新主廚，以後兩位媽媽多多照顧她。”韓孜頃前面是說給甜姐兒，後面是說給兩個婆子和一個目光老實的中年男人說的。

　　“韓兄弟你盡管放心，咱們一定用心辦事”

　　“對對對，來到及第樓也算是份兒文雅差事，咱可算是有福氣的。”

　　兩個婆子嘴巴不停的說著，巴結著韓孜頃。

　　“那好你們五個來來，咱們開個會，明天就要上新品了，所有餐點都聽甜姐兒安排，甜姐兒的話就是我的話，她可是和我定了娃娃親的，你們不能不聽她的更不準欺負她，不然及第樓的小茶肆可絕不留你。”

　　甜姐生氣的說:“別聽他亂說，沒有娃娃親的，那不算數的。”

　　韓孜頃上前，嘴巴對著她耳朵小小聲說:“就算娃娃親不算數，昨天咱倆可是真的親親了的，那你還想嫁給誰?！”

　　甜姐兒此時恨不得找個地縫鑽進去，臉紅到了耳朵。

　　連春風秋雨都紅了臉哧哧的笑，秦頭兒還是一副認真，一絲不苟的神情，而兩個婆子，神情怪異的互看一眼，明顯有什麽事兒。

　　“好了，乖，你先去帶著大家準備東西，我再不回去，你爹該罰我抄書了。一會兒我來接你！”

　　“你們勤快點，如果做的不錯，月末可是有獎勵的！”韓孜頃給大家說罷，給甜姐兒一個再見的手勢。

　　甜姐兒看大家等著她說話做安排，就上前一步說到:“我們今天先做明天用的輔料，春風秋雨你倆弄些紅豆，綠豆來先泡水裡……”甜姐兒盡量有調理的安排著，她也是第一次指揮別人做事。

　　頓時整個後廚忙碌了起來，甜姐兒則細心的翻看茶品的單。時不時低頭寫一些什麽。

　　“秦頭兒，咱們供客人喝的是白開水嗎?”

　　“回沈小姐，是溫白水，冷熱可以自己挑的。”

　　“好的，以後咱們供客人喝的水都改成薄荷水，不用弄熱的了，天熱的很到天涼了再加熱水好了。”

　　“是，沈小姐兒”秦頭兒拘謹的答到。

　　“以後不用這麽拘謹，你叫我甜姐兒就好的。我剛看了看綠茶種類太多了，而其它種類少，咱們這兒不是單獨的茶館而是連帶小吃的地方，臨近書院年輕人多，可以加幾味花果茶。”

　　甜姐兒看了半天覺得看茶水單子裡這些茶都是死板的茶品，就想著配合吃食變一變。

　　“甜姐兒在這兒還習慣?”前廳的小二東子跑過來問。

　　“嗯，謝謝，我很習慣，東子哥你知到鎮上有賣龜腹板的嗎?昨兒沒有買到。”

　　“沈小姐你可別這麽喊我，叫二爺聽到非踹我不可。龜板啊，百草堂有賣的。”東子聽甜姐兒喊他哥，不好意思的撓撓頭。

　　呂媽和苟媽兩個人看看彼此，湊到角落。

　　“這個姑娘什麽來頭?咱們要不要告訴白小姐。”呂媽壓低聲音問到。

　　“小姐讓咱看著風月樓的那窯姐兒和韓二爺，但是這個小蹄子看起來和韓二爺很熟！”苟媽有點激動，說的嘴角泛白。

　　“得嘞，咱收工跑一趟吧，說不定還能得個賞錢兒。”呂媽想著就奸詐的笑。

　　韓孜頃來帶甜姐兒家， 隔壁嶽夫子娘子蔡氏正拉住王氏說著什麽，王氏明顯著很敷衍並不想聽，看到韓孜頃就像看到救星。

　　“孜頃，甜姐兒的甜品怎麽樣?”王氏離開蔡氏走向韓孜頃問到。

　　“李老板很滿意，下午留甜姐兒準備輔料，每天早上去，下午晚飯前回來，中午管飯，每月二兩。”

　　韓孜頃故意說給蔡氏聽的，他不喜歡蔡氏比較甜姐兒和嶽碧蓮，況且嶽碧蓮與甜姐兒根本沒有可比性！

　　“甜姐兒出去工作了?甜姐兒她娘，前些日子你不是去文采軒了嗎?怎甜姐兒又去及第樓了?”蔡氏以為沈夫子窮的要妻女出去工作，但聽到甜姐兒在兩步遠的及第樓能拿二兩銀子，真是不舒服，自己兒子早出晚歸，有時還值夜才一月一兩而已。

　　“哦，文采軒是我娘家生意，我二嫂懷了身孕，我就去鋪裡幫了幫忙！甜姐兒昨天去及第樓吃飯，老板是舊相識就請甜姐兒過去幫忙！”

　　蔡氏聽了這番話，馬上心裡起了心思，原來這鎮上有頭臉的她都打聽了，最佳人選就是首富白家的白文遠，又在一個書院。可謂近水樓台。

　　可白文遠長得俊美，也沒對碧蓮特殊，怕看不上她家碧蓮。

　　她還聽說了，文采軒三少爺，隻知低頭文采軒工作，沒見過世面，估計把碧蓮嫁給他可能性更高。

　　但是她一家和文采軒沒什麽來往，不得不作罷，但如今文采軒三少爺竟是王氏親侄兒，這可不是天賜的機會嗎?

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