蘇逸辰把自己對於快餐店的規劃都交給了蘇爸，蘇爸看完蘇逸辰的計劃後，和蘇媽兩人實地探討完了後，決定不開超市了，開快餐店。

　　蘇爸蘇媽既然決定要開快餐店，就開始做各項準備，這幾天都是一早就去看哪裡適合開店了。

　　周三蘇逸辰上午接到顏澤文的電話，說要介紹個朋友認識一下，蘇逸辰欣然應允。

　　中午，悅香茶樓，蘇逸辰見到了一個40多歲的男人，身高1.75左右，國字臉。

　　看到蘇逸辰進來，顏澤文站起來為兩人介紹道:“這位是市公安局的鄭秋鄭鄭局長，這是我弟弟蘇逸辰。”

　　“鄭局長，您好，我是蘇逸辰。”蘇逸辰快步走到看到蘇逸辰進來也站起身來的鄭秋面前握手道。

　　“哈哈，你好，小辰，你既然是澤文的弟弟，那也就是我弟弟，以後有什麽事盡管來找哥哥。”用力握了握蘇逸辰的手，鄭秋豪邁的笑道。

　　“好的，鄭大哥。”看到鄭秋滿臉笑容，語氣親熱，蘇逸辰不得不敢再次為顏澤文的能量感到震驚。

　　蘇逸辰知道，鄭秋對自己的態度都是因為顏澤文，最直白的說，鄭秋親熱的是顏澤文找來的人，不論這個人是蘇逸辰，或是隨便一個路人甲。從這點上也能看出顏澤文的厲害，畢竟顏澤文的父親早已退下去了。

　　不得不說鄭秋是個妙人，各種奇聞趣事隨手拈來，妙語連珠，三人聊的很高興。

　　“以後有什麽事找鄭秋就行，不要拿他當外人，而且老街那邊他也參股了。”鄭秋走後顏澤文拍了拍了蘇逸辰的肩膀。

　　......

　　晚上爸媽在討論店的位置，看到蘇逸辰回來，蘇爸道:“逸辰過來看看爸媽的計劃。”

　　蘇爸的計劃是在商業街開店，蘇媽是想在美食街開店。

　　倆人誰都說不不了對方。

　　“我認為在市中心的沂蒙路開店最好。”第一家旗艦店的位置一定要好，要打出名氣，不論是商業街還是美食街面臨的競爭都很多，也不利於宣傳。

　　沂蒙路那裡就很好，除了大酒店，就是各種寫字樓，公司，商場和超市。

　　“我們都知道那裡好，但是一年的租金多少你算了嗎?”歎了口氣，蘇媽無奈的說道。

　　“我們既然準備做品牌，開始就要做到最好。一家餐廳的運營狀況會受很多因素的影響，其中十分重要的一個因素就是餐廳選址。”

　　蘇逸辰只和爸媽聊了快餐店的發展規劃和未來目標，具體選址都有爸媽來決定。

　　現在看來，他們還是對自己說的那種大型連鎖快餐有些疑慮。

　　“影響餐廳選址的因素主要包括區域商圈的商業條件、交通條件、客流狀況、店面狀況及其他因素等等。”看到爸媽都在認真思考自己說的話，蘇逸辰接著說道。

　　“綜合這些對選址產生重要影響的因素，幾乎每一個肯德基店面的選址，都會包含這樣幾個特點:

　　主要分布在客流量大的商業中心附近，周圍有大型購物商場、遊樂園、醫院等，這些地區人流量大且穩定，有較大的需求。

　　主要分布在交通條件便利的交通口附近，且在街道兩側人流較多的一側，這樣不僅人流量大而且交通便利，吸引顧客光顧;以購物商場為依托，且布局樓層較低，充分利用知名購物商場的顧客資源，為顧客提供購物後的休息與娛樂場所，而且使得廣大男性顧客避免陪女伴長時間逛商場。

　　高效的餐廳運營管理系統。

就拿肯德基來說吧:肯德基擁有一套完整的，經過實際操作、驗證的餐廳管理系統，即CHAMPS，由六個英文單詞構成。每個單詞都代表了肯德基的一個特點，是評估餐廳運營情況的重要指標。　　C(Cleanness)整潔。整潔的餐廳環境為顧客提供了一個良好的用餐氛圍，有助於顧客在用餐時有個美好的心情。

　　H(Hospitality)殷勤款待。為顧客提供貼心的服務態度，發自內心地關懷客戶，表現出對顧客尊重、關心的態度。

　　A()準確。保證點餐、配餐、收錢、找錢的準確度，有助於提高工作效率，減少出錯率。

　　M(Maintenance)維修保養。對餐廳的設備、設施等進行維修保養， 保證餐廳的正常運行。

　　P(Productquality)產品質量。產品質量是顧客在選擇品牌時最重要的考慮因素，好的產品質量有助於建立顧客忠誠度。

　　S(Speed)速度。快速地為顧客提供服務，減少了顧客排隊等待的時間，提高服務效率，在很大程度上減少了對餐廳的壓力。”

　　肯德基的CHAMPS運營管理系統，正是在充分了解顧客需求的基礎上提出的，從這六個不同的方面對餐廳進行管理，並且在此基礎上對餐廳及每個工作人員考核，使得肯德基總是能滿足顧客各方面的需求。”

　　“這些我們也懂，但是市中心那邊的房子錢是一方面，主要也沒有人想租的，我們最早就是在那裡看的。”點了點頭，對蘇逸辰說的話做出肯定，蘇爸也說出問題的所在。

　　蘇逸辰想到顏澤文就是做房地產的，可以在他那想想辦法。於是道:“我最近新認識了一個朋友，他應該能幫上忙，明天就是周日了。我去找他。”

　　“你現在還是學生，別接觸社會上一些不三不四的人，店的事有爸媽呢。”聽到蘇逸辰的話，蘇媽擔心的說道。

　　“放心吧媽，我這朋友很好的，改天帶他來家裡做客。”給了母親一個放心的眼神，蘇逸辰道。

　　“下周五，你們就該2摸了吧，你現在最重要的事就是高考，其他都得靠邊站。”蘇爸倒是不擔心朋友的問題，隻是對蘇逸辰的成績比較關心。

　　“爸，你就看我成績吧，保準有進步。”點了點頭，蘇逸辰道。