王少安這麽一問,莫娘這才想起來自己過來的目的,趕緊說道:“我想請您吃頓飯,哎,都是因為我叫您去給我小叔子瞧病,才惹上了王鐵錘那王八蛋,就當給老王您賠罪了。可是,我剛剛瞧著您好像很忙的樣子,就沒有好意思打斷您,都在您門口站了兩刻多的鍾了,現在都沒能來得及準備飯菜呢。”
“FU-CK!”聽到兩刻多鍾時,王少安不禁順口就罵道,這不是罵莫娘,只是條件反射爆個粗口。別人一直盯著他打了半個多小時飛機,怎麽能不爆個粗口。雖然被桌子擋住了,並沒有看見他在做什麽。
“您說,什麽?”莫娘顯然不知道FU-CK是什麽意思,不禁好奇的問道。
“哦哦,沒什麽沒什麽,哈哈。”王少安哈哈一笑帶過,心中想道:好在她不知道自個兒在做什麽,不然的話那這臉丟大了,自個也沒臉在這開醫館了。
“要不您先等等,繼續忙您的,我去那邊酒樓打點酒菜回來?很快的。”莫娘說道。
王少安轉念一想,機會來了,趕緊說道:“您去那酒樓,那酒樓的廚子做菜不也要不少時間?要不這樣,您家裡有菜沒有,有的話老王我給您露一手,做倆菜嘗嘗。”
俗話說要想抓住男人的心,就得抓住男人的胃。對於女人的話,如果是一個吃貨級別的女人,只要抓住了她的胃,就能抓住她的胸……她的心。
“老王您還會做菜呢,我那邊有今晚的菜,只是不多了。”莫娘露出了驚訝的表情說道。
“做菜怎麽了,我還會做滿漢全席呢。”王少安順口誇道。
“滿漢全席?什麽?”莫娘疑惑,雖然她不知道是什麽,不過聽起來很高端的樣子。
這是宋代,當然沒有人知道什麽是滿漢全席了。
王少安轉念一想,隨後說道:“這滿漢全席嘛,就是各式各樣的地方菜啦,總共一百零八道。對了,您那邊還有什麽菜?”
“有牛肉……豬肉,還有……青椒和土豆,還有胡蘿卜。”莫娘一邊想一邊說道。
“足矣足矣,剛好做倆家常小菜,嘿嘿。等我換個衣衫,就過來!”王少安看了看自己這身衣服,還是從王爺府穿出來的綢緞錦衣,穿著這身下廚,豈不是暴殄天物?這東西要是好好保存下去,那以後絕對是傳家寶級別的物品,那可是王爺穿過的。王少安換上平日穿的青布長衫後,匆匆就往隔壁去了。
莫娘家的後院和他家後院的結構一樣,中間一個小院子,裡邊是廚房臥室小浴房。廚房裡有火光閃動,想必是莫娘在生火了。
王少安一步跨進去,莫娘正蹲在地上往灶裡加柴火,火光在她臉上忽閃忽閃的,額頭上布著細細的汗珠晶瑩剔透,甚是好看。灶台上收拾的乾乾淨淨的,沒有一點灰塵。那灶口上正在煮著飯,刀具整齊的擺放在寬大的灶台上,旁邊擺了五隻碗,分別擺放著牛肉,豬肉,青椒,土豆和胡蘿卜,上面還瀝著水,看樣子莫娘洗過了。旁邊幾個罐子是油鹽醬醋等作料。
王少安洗過手後,卷起袖子,左手抓起牛肉,往砧板上一拍,右手抄起菜刀,頗有幾分大廚的味道。
“叮叮叮……”不間斷的切菜聲想起來,這刀工絕對沒的說。畢竟他是個練家子,最擅長的就是對力道精準的掌控。
莫娘加完最後一塊柴火後,站立起來,擦擦額頭上的汗,看到王少安如此快的刀工,不禁驚呆了。
“嘿嘿,刀工雖好,
可不定代表廚藝好。”她心中暗想著,她知道王少安的來歷,從小生長在富貴人家,根本就不像會做菜的樣子,有哪個富貴人家的公子爺會做菜的?再說了,就連他都能做菜了,還要我們女人幹嘛。 很快,一塊大牛肉就被切成了薄薄的小片小片的。他拿碗裝好後,開始切下一個菜。這一塊豬肉是肥瘦均勻的五花肉,剛好和他的意,他就喜歡這種五花肉。這一塊五花肉就切的快多了,因為他切成了一大塊一大塊的,切好五花肉後,隨後把青椒切絲,土豆切片,蘿卜切塊,不一會熱功夫,所有的菜都切好了。
他用手背擦了擦冒出汗尖的額頭,噓了一口氣說道:“許久沒下廚,刀工都退步了。”
莫娘呆呆的看著這幾碗切好的菜,這還叫刀工退步的話,那她那刀工就是龜速了。且她坐了下了那麽多年廚,自認為刀工還是不錯的。
王少安在五花肉上撒點鹽和醬油,隨後直接給拌勻了,接著剝了幾顆蒜後,第一道工序全部完成,只等飯出鍋就可以炒菜了。
“牛肉呢,不用撒鹽和醬油嗎?還有香蔥和孜然呢?為什麽要往豬肉裡頭加這些東西?”莫娘好奇的問道。
“您說的是醬牛肉吧,醬牛肉不好吃,我給您來個紅燒的。這豬肉嘛,嘿嘿,等等你就知道了。”王少安賣個關子說道。
飯熟後,王少安用一塊抹布抄起黑亮黑亮的鐵鍋的鍋耳,先用水刷一遍,隨後等殘留的水燒乾後,放入豬油。豬油燒紅後,把五花肉一股腦的倒進鍋中。
“茲茲茲……”一股油炸後的肉香飄了出來。
“豬肉不都是用燉的或者煮的嗎?你這種做法,好奇怪,不過聞起來似乎挺香的。”莫娘好奇的問道,王少安微微一笑,並不說話,專心致志的掌控的鍋裡的節奏。
僅僅是炸了一下,王少安酒把五花肉撈了出來,趁著油沒涼,把切好的一大半青椒和大蒜倒入油鍋中,撒上鹽不斷的翻炒。
“咳咳咳,咳咳……好嗆!”一股嗆人的辣椒味衝天而起,迅速佔領了整個廚房。莫娘忍受不住,一下就衝了出去。王少安則是鎮定自若,跟沒事兒一樣。
“喂,我說老王啊,您這樣做的菜能吃嘛。”莫娘站在門口,朝著廚房喊道。顯然她心中已經起了疑心,這王少安好像是在亂搞一般。