第275章我是一塊五花肉

　當然，在常人看來，大廳內依然熱火朝天，空氣裡彌漫著飯菜的香味。這麽多大廚師出手，就是想不香也難。

　可是在墨非看來，熱鬧的大廳裡卻危險異常，他本能的察覺到有一道利刃向他飛奔而來。

　“是司徒宇的神識！”他第一時間反應過來，迅收回自己的神識，關閉了百會穴。

　司徒宇的神識在墨非頭頂上徘徊了一會兒，並沒有現什麽異常，不甘心地收了回去。

　“叮咚！”

　清脆的響聲過後，墨非現自己又升級了，腦海中彈出了一段文字:

　【宿主】墨非

　【性別】男

　【年齡】　24歲

　【等級】　4級

　【經驗值】8o分

　【身體素質】　8級(從低到高分為1—1o級)

　【廚藝天賦】初級神舌術、中級控火術、萃鮮術、初級刀工大師

　【技能】夢廚空間

　【道具】五嶽刀

　【攻擊】　7級(能戰勝秘境3級動物)

　【防禦】　6級(能抵禦秘境3級動物的攻擊)

　【主線任務】一年內收購滄海美食集團

　【任務獎勵】　1oo分經驗值、初級菜系大師稱號

　【支線任務】兩年內戰勝四星級大師方無病

　【任務獎勵】賀玄玄

　同時，系統又布了【臨時任務】:

　戰勝所有選手，贏取“庖丁之星”稱號

　【任務獎勵】無

　小氣的系統，這次連獎勵都沒啦！但是墨非的吐槽，沒有得到系統的任何回應。

　此時，一道色澤鮮亮、香氣濃鬱的回鍋肉被端上了評委席。這是一道如何讚美都不過分的菜肴:肉片因爆炒而彎曲，肥肉部分形成了一個個燈盞窩，與豆瓣醬充分交融後，香氣撲鼻，用來搭配的青紅椒和蒜苗，為這道菜添加了清新的風味……

　離開了西蜀的山水，跛子陳依然能拿出如此高水準的廚藝，任誰都會歎服。

　常年以創新菜、融合菜為主的吳秀君，也端出了自己的回鍋肉，與跛子陳的相比，從色彩、搭配、火候，都相差無幾。

　眾人的眼睛都盯著兩盤菜，誰也沒有看到，立在一旁的墨非毫無征兆地睜開了眼。誰也沒看到他何時醒的，就連不時向他掃過一眼的吳毓君也沒看到。

　大概是因為跛子陳和吳秀君的回鍋肉先後出鍋，吸引了全場的目光吧。

　當有人注意到墨非的時候，他已經擰開火了，手裡正摩挲著那塊五花肉，像是在盤玩著一件珍貴的物件，嘴唇不停地動，好像在念叨著什麽。

　有人戲謔地說，“墨非大概是在禱告，讓肉自己變熟，就省得自己做了。”

　立刻惹來了一陣笑聲。

　有人接過來說:“我看不是，他八成是跟那塊肉贖罪，原諒自己沒有時間讓它變成回鍋肉了。”

　又是一陣“哈哈哈哈”的笑聲，現場的氣氛更加熱烈了。

　嚴翠山則將欠起的屁股，踏實地坐回到椅子上，緊攥的拳頭慢慢放松下來，絲毫不理那些調笑聲，連連說道:“呵，醒過來就好！醒過來就好……”

　吳毓君眼眉緊蹙，小嘴緊繃，不知是擔心哥哥輸給跛子陳，還是擔心墨非無法完成比賽輸給張雲鵬。

　司徒宇投過來一個眼神，便又將目光放在跛子陳和吳秀君的回鍋肉上，他不得不承認，這兩人的菜品完成度極高，差距只在伯仲之間。估計要考驗評委們的舌頭了。

　不少人關注的，除了吳秀君和跛子陳誰得分高，大概就是在等著看墨非的笑話了吧。昨天的文試他大放異彩，震驚了所有人，也吊起了大家的胃口。可是在真正廚藝比拚上，墨非的表現像是在臨陣退縮。

　既然實力不濟，何苦如此，自己敗壞了自己的名譽。不如索性做一道菜，輸就輸了，也輸得光明磊落。

　現在，挑戰他的對手張雲鵬，已經擺好盤子，臘肉炒嫩筍馬上要出鍋了。

　張雲鵬的內心則充滿了驚喜，“冒險這麽容易就成功了，哎！人生有時就是這麽刺激，關鍵是你有沒有膽量和魄力。等有朝一日，吳秀君給我張雲鵬提鞋都不配！”

　“至於墨非，不知誰把他捧起來的，這次庖丁會之後，恐怕會名譽破產。小小池塘，怎會生出蛟龍，可笑，可笑！”

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　食材原來真的可以交流！

　它沒有真的死去，變成了一坨毫無生命力的肉類食材，它的血肉裡依然有很強的能量在不停地流轉！

　這也太神奇了！

　墨非摩挲著五花肉，感受著它能量的波動，漸漸地，他仿佛化身為這塊五花肉——9層帶皮五花，市大媽的最愛。

　它來自華夏黑豬，一種北方已近絕跡、南方偏遠村落還尚存的品種。這種黑豬瘦肉率低，脂肪多，早在多年前就被一種叫約克夏的白色雜交豬替代了。

　墨非清晰地感受到，這頭華夏黑豬生在華夏南方一個小村落裡，從小被閹割，在山野間放養，平時食野菜、野果和糟糠，喝溪中清水，有時條件改善了，還能吃到酵後的酒糟。

　除了被閹割之外，這算是一隻很幸福的豬——自由放養，居住在山水間的院落裡，沒有被注射過抗生素，沒有吃過添加亂七八糟東西的飼料，沒有住過擁擠、潮濕、暗無天日的豬工廠。

　相比而言，它比有些人類活得都幸福，

　最重要的一點，它比99%的同類活得時間要長——豬工廠的同類很少活過8個月，而它，居然活了一年半。歲月賦予它更多的脂肪、更厚實的口感、更迷人的風味。

　只有這樣的黑豬，它飽含脂肪的五花肉才適合做回鍋肉。豬工廠裡的養殖豬，五花肉脂肪太少，做成了回鍋肉吃起來咬不動，必須選用“二刀肉”，又稱“坐臀尖”，其實就是後腿肉，才能讓回鍋肉肥而不膩，瘦而不柴。

　像快放電影一樣，這隻華夏黑豬的一生呈現在墨非腦海中。

　他捧著五花肉，嘴裡念道:

　“你為人類貢獻了肉食，我必以感恩之心謝你，以專業精神待你，以虔誠之心渡你，讓你不枉此生……”

　好像是在與肉履行一份契約。

　他將五花肉鄭重地放入水中，如同把養了多年的老閨女交付給了一個臭小子，有些依依不舍的感覺。那肉很聽話地沉在鍋底，而不像其他的五花肉在水裡時浮時隱。

　當然，並沒有幾個人注意這個細節。

　整塊肉下鍋焯水，而不是一切幾塊或兩塊，讓五花肉中的水分盡量鎖在裡面。墨非施展“控火術”，鍋下的火勢不見猛，卻白得耀眼，可見溫度遠遠高於之前。

　高溫之下，隻用了1分鍾，鍋裡熱水沸騰，五花肉上下翻滾，墨非的神識明顯感覺到，五花肉在熱水的蒸騰下，迅改變了肌肉、脂肪和蛋白質的分子結構。

　2分鍾後，他用筷子夾出肉，放在案板上，不顧冒著熱氣，提刀切片。

　五嶽刀很鋒利，墨非的手指緊貼著肉切，運刀如風，看得人眼花繚亂。一片片薄如蟬翼的肉片被切下去，每一片肉都幾乎同樣大小、薄厚。

　拿起一塊看，能照見對面的人影。

　現場突然靜下來，之前嘲諷墨非的幾個人，眼睛都瞪得圓圓的，似乎不敢相信。如果照這個度，墨非在規定的時間完成這道回鍋肉，肯定沒有問題。

　3分鍾後，如風卷殘雲，一塊肉很快被切成了一盤肉片。

　熱鍋、倒油、放入豆瓣醬……

　五花肉片下鍋與熱油會面， 激起一陣油煙，香味也隨之散出去。

　4分鍾後，墨非取出盤子，將回鍋肉盛了出來。

　一盤菜，隻用了4分鍾，一秒不差！據比賽規定的完成時間還剩下2分多鍾！

　“好快呀！墨非這度也沒誰啦！”

　“快是快，不過這味道難說。”

　“哼，快了不起麽，男人最怕別人誇他快吧?”

　“呃……”...

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