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《極品娛樂》第三十章:最頂級的餐廳
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  對於成金的疑惑和好奇,空間很快做了解釋。

  宿主想得不錯,廚房裡一般不安裝空調,有很多原因。

  有一個原因,就是宿主想的那樣,空調過濾網會因為油煙堵塞,諸如釋放負離子之類的功能也就白費了。

  很有可能,油煙附作在空調過濾網上,在空調循環空氣的時候,還會把油煙中的有害物質釋放出來,對廚師和客人的身體帶來損害。

  這是個常識。

  而且廚房裡的溫差大,導致空調的負荷很大很耗能,控溫效果還差。

  除此之外,還有一個很重要的原因,在於廚房一般需要一個非常好的通風環境。

  而使用空調的環境要保持封閉,這樣才可以讓空調產生較好的效果。

  這是相違背的。

  所以即使是五星級餐飲,廚房裡也不會安裝空調。

  盡管廚師們大夏天在廚房裡熱得滿頭大汗,也得默默忍受。

  不過五星級餐飲的廚房,還是要好一點的是,通風系統設計得很好,空氣流通快,還是比較涼快的,而且一點也不悶,廚師勉強還能忍受。

  普通飯店卻是裝不起那樣的通風系統的,廚師在做菜的時候,汗水都有可能流到鍋裡,弄髒了一鍋菜。

  正是這個原因,很多餐飲業的廚房都是不公開透明的,還貼著標簽:廚房重地,閑人勿進!

  那可不僅是為了避免有人投毒那麽簡單,裡面的貓膩多著呢。

  然而五星級餐飲也算不上極品,因為在一個溫差很大或者直流空氣流通太快的環境裡,上好的菜品,都會因為環境,帶來不好的影響。

  比如天氣溫差大,做好的菜容易餿,就是這個道理。

  很多五星級餐飲解決辦法,是廚師把菜炒好後,及時封蓋起來,一直端到餐桌時才揭開。

  這麽做的目的,除了為了保持菜品香味盡可能不要飄散,還有一點就在於盡可能地保持菜品在一個恆溫環境中。

  綜上所述,廚房擁有再好的通風系統,都不如安裝空調,保持恆溫的環境。

  成金聽完點點頭,卻是問道:“空間,麻煩你說重點,不要那麽墨跡。你直接告訴我,你是怎麽解決廚房安裝空調產生那些問題的。”

  空間應答:“宿主,請看那個集成灶。”

  成金聞聲看去,卻見得廚房裡有一個設計精致的集成灶,但他除了覺得設計精致一些,和普通集成灶,並沒有太大的差別。

  空間卻是解釋說,那是世界上最知名的集成灶生產公司,由數十名工匠,手工設計並製作的一款集成灶,每一道工序都經過了嚴格設計,任何一個環節出現問題,便重新製作,從頭來過。

  集成灶的設計師們,為了確保油煙能夠百分百吸收乾淨,用了數種精密儀器在集成灶周圍檢測,隻要檢測到空氣中存在一絲油煙,便要進行更精準的調控。

  最終設計師們經過數萬次調控,把誤差調到了六十萬分之一的115度黃金角。

  可以這麽說,這款集成灶在吸油煙方面,是世界上任何集成灶都無法相比的,絕對是獨一無二的最頂級產品。

  而且集成灶將油煙側吸下排入灶底空間後,有專門的過濾器將油煙進行過濾,確保沒有任何油煙流入窒外空氣,對環境造成汙染。

  還有專門的清洗器進行清洗殺菌,確保油煙所過之處一塵不染,以保證油煙發酵產生的有害氣體,

散發到廚房中,影響廚房的環境,對廚師的菜品帶來不良影響。  所以廚房裡是完全沒有油煙的,完全可以封閉起來,裝上空調,讓廚房盡可能地處在一個恆溫的環境中,最大限度的保證廚師做出的菜品質量。

  空間裡的大師都是最頂級的大師,怎麽可以硬件上出現問題呢?

  “哈哈哈!空間出品,果然精品!”

  “僅僅是一個集成灶,就如此牛比了,真不知道這個豪華餐廳,裝修費用又要多少萬!”

  成金聽完,目光掃視了一下餐廳優雅的裝修,忍不住地感歎起來。

  畢竟按摩廳那樣的裝修,家裡做家居生意的謝思雅就說,裝修費用肯定不低於500萬了。

  而豪華餐廳的裝修,,僅憑餐廳正中央,那設計得猶如天女散花一般的吊燈,就很不簡單。

  更何況桌椅還全是紅木的,做工也非常精細,上面雕刻的圖案,生動得即使沒有色調,也逼真得如同真的一般。

  尤其是那展現古代宮廷禦膳的人物圖案,看得久了,仿佛覺得,他們要從雕刻裡走出來,或者在與你對話,或者在為你演繹一段宮廷傳奇。

  成金不知道餐廳這麽好的裝修要多少錢裝得出來,但他有些無語的是,豪華餐廳裡,竟然隻有一張桌子,八張椅子。

  也就是說,很有可能,劉昴星每天只會做一桌菜。

  不過想想也對啊,連厲家菜館都要擺譜,最開始在京都營業的時候,每天就隻做一桌菜,連國家總統去吃,都要提前預約。

  空間豪華餐廳作為可以甩厲家菜館N多條街的豪華餐廳,怎麽連這點驕傲和自信都沒有呢?

  然而成金剛想到這裡。

  空間卻回應道:“宿主,你猜錯了,規則不是這樣的。

  作為世界上最頂級的廚師,劉昴星有他的驕傲和自豪,所以每天豪華餐廳營業時間隻有2個小時,11點半到13點半。

  在這個時間裡,他能做多少菜,就做多少菜,但他每天只會做一道菜,當天第一個客人吃什麽,他就做什麽。

  如果做這道菜要花半個小時,他就只會接待四位客人。

  如果做這道菜只花5分鍾,他就會接待24位客人。

  宿主可以放心的是,以劉昴星精湛的廚藝,絕大部分菜品的時間,都不會超過15分鍾。

  等以後宿主解鎖了蕭炎,用異火燒菜,這個時間還會更短。”

  成金早已習慣了空間這些奇怪的規則,倒是無所謂。

  不過他比較感興趣的是,聽空間的意思,這坑貨好像沒有說,劉昴星的菜品也要花經驗或金錢解鎖呀。

  空間卻是對此回應道:“宿主請放心,《中華小當家》裡出現的所有菜品,對人體有損害的菜品除外,菜單上都有,無須花錢解鎖,豪華餐廳每天接待的第一位客人,可以任意選擇其中一種。”

  哈哈哈!

  這樣的話,真是太好啦!

  成金歡喜地笑了兩聲,覺得空間總算不坑了。

  然後他看了看時間, 是12點25分,剛好還在餐廳營業時間內,而且他肚子也有餓了,便決定試一試。

  張三豐的按摩到底有多美妙,直到現在他還都沒有試過,多少還是有些遺憾的,這次無論如何也要做第一個嘗試的人。

  豈料他剛想到這裡,餐廳裡卻出現了張三豐的身影。

  只見張三豐笑咪咪地走進餐廳,感歎地說道:“哇哇,老板挺給力啊,豪華餐廳這麽快就開業了。我正好可以試試世界上最頂級的廚師劉昴星的手藝。唔……劉昴星會做那麽多好吃的,而且每樣都是色香味俱全,來份什麽好呢?”

  靠了!

  這個張三豐!

  成金暗罵一聲,搶先一步就奪過了菜單。

  張三豐無語地翻了翻白眼道:“老板,你和一個員工搶菜單,你好意思嗎?按理說,餐廳開業,你應該請我吃飯才對啊,我是你的員工啊,我那麽努力地為你工作,你不犒勞一下我,你心裡過意得去嗎?”

  “呵呵,有什麽過意不去的?”

  成金笑著搖搖頭,心裡無語極了,因為他見過不要臉的,但絕比沒見過張三豐這麽厚顏無恥的。

  你每天就工作5個小時……

  哦,不!

  應該是每天隻工1.5小時。

  你好意思說你在很努力地工作?

  成金鄙視地看了張三豐一眼,便拿起菜單翻看起來。

  噗……

  然而成金隨便看了一眼菜單,就吃驚地想噴血。

  他覺得,菜單的價格,一定標錯了。

  對,一定是這樣的!
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