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《大千牧場》第六章 奶油烤魚
  跟克裡斯打了聲招呼,丁皓再次開車來到了剛才路過的小溪旁,克裡斯的漁具就在皮卡車廂裡,隻是沒有魚餌了,不過這倒不是什麽難事,丁皓也是農村長大的孩子,小時候沒少到附近的魚塘釣魚,那時候最好的魚餌就是蚯蚓,而蚯蚓最喜歡的就是牛糞。

  聽上去挺惡心的,但實際上牛、馬等牲畜一年四季隻吃青草,糞便並沒有雜食動物那麽複雜,丁皓隨手找來一根木棍,準備在地上找些牛糞挖蚯蚓。

  “我去!”

  丁皓拿著棍子還沒挖就先一聲驚叫,原以為這麽大的牧場,地上肯定有不少牛糞,但撥開草叢才發現滿地都是蜣螂,丁皓一撥草叢它們也被嚇了一跳,一個個滾著糞球拚了命的往草叢深處藏,再換個地方一看,全都一樣,遍地都是蜣螂,丁皓心裡那叫一個崩潰啊!甚至覺得牛糞都沒這些東西惡心!

  “蜣螂繁殖也沒這麽誇張啊?”

  丁皓自語著拿出手機準備問問度娘,結果打開手機一看就傻眼了,居!然!沒!有!信!號!

  “納尼?這還怎麽活?”

  作為一個九零後,手機沒信號那簡直就跟世界沒了空氣一樣,丁皓瞬間就有些後悔了,早知道就讓克裡斯另想辦法了,這鬼地方,接下來幾天該怎麽辦?

  不過無奈歸無奈,畢竟肚子快餓扁了是事實,眼下快點釣到魚回去才是正事,丁皓拿著棍子三兩下挖開草地,這麽肥沃的牧場,即便牛糞被蜣螂滾完了地下也有不少蚯蚓,隨便挖了兩根掛上魚鉤就直接拋竿了。

  原本還想坐在小溪邊愜意的垂釣呢,知道了地上滿是蜣螂以後丁皓索性站在溪邊釣魚了,甚至還時不時低頭看看腳下,就怕那惡心死的蜣螂爬上腳面。

  也不知是丁皓動來動去嚇到水裡面的魚了,還是這條小溪裡本來就沒幾條魚,眼看在岸邊站了半個多小時愣是沒一條魚咬鉤。

  “算了,換個地方試試吧。”

  丁皓提起魚竿往上遊方向走去,打算換個地方試試,結果沒走多遠突然發現不遠處的牧草在不停的顫動。

  “一看就不是小小的屎殼郎能搞出的動靜,難道還有其他鬼畜的東西?”

  丁皓算是被蜣螂給惡心怕了,現在看見草叢在動都有些不敢去看,但好奇心又驅使著他朝那個方向走去。

  小心的將手裡的魚竿放在地上,腳下輕輕挪動,慢慢靠近那片草叢,然後猛然撥開那片牧草,雖然不是什麽恐怖的東西,但看清楚之後就更讓人納悶了,草裡面居然是兩條三十公分長的魚!

  這裡離小溪邊至少有四五米遠,魚就算躍出水面也絕不可能跳到這麽遠的地方來,而且更不會那麽巧有兩條同時跳出來。

  “管他那麽多呢,還省得我浪費時間釣半天。”

  丁皓說著就伸手向地上的兩條魚抓去,本以為一頓大餐就此有著落了,沒想到他手剛一碰到其中一條,這家夥竟然受驚向前“跑”了起來,而且另一條也跟著一起“狂奔”了!

  “是攀鱸!”

  丁皓驚奇的叫出聲來,看到兩條魚向前“逃跑”,他終於知道為什麽它們會出現在草叢裡了,以前在天朝的時候他就聽說過這種叫做“攀鱸”的魚,能在陸地上生活五六天甚至更久,遇到水源乾枯的時候它還能躲在泥巴裡保命,更誇張的是還能上樹,老家的人將這種魚叫做過山鯽,是營養價值非常高的魚類。

  讓人意想不到的是這種原產於中國、印度等地的淡水魚居然會出現在澳洲,

不過現在不是探索這些的時候,既然這家夥主動送上門來,不吃了豈不是可惜?丁皓直接撿起地上的漁網將兩條正在逃逸的家夥來了一個一網打盡,隨後還在皮卡車上找到繩子將網扎緊了一些。  “今天可以好好嘗個鮮了,估計老克裡斯也沒吃過攀鱸吧?”

  丁皓心裡美滋滋的想著,伴隨著車載搖滾樂,腳下油門不由的踩得更深了,這種在空曠草原上肆意狂飆的感覺讓他十分享受。

  “嗨,克裡斯,我發誓你肯定沒見過會走路還會爬樹的魚,今天你走運可以吃到了,但我的廚藝不一定很好。”

  “丁,我猜你一定是在開玩笑,魚不可能會上樹的。”

  克裡斯的語氣十分虛弱,這麽大的年紀還心梗一回,而且還沒去醫院接受系統的治療,短時間裡肯定是恢復不過來了。

  “我就知道你會這樣說。”

  丁皓說著就從皮卡車上將漁網拿下來,進屋後就地將兩條攀鱸往地上一倒,攀鱸剛一落地就扭動腹鰭亂竄,看得克裡斯驚呼道:“噢,天呐,這真是太不可思議了,它們真的是魚!”

  給克裡斯的表演結束,丁皓抓起兩條攀鱸就往廚房走,由於背鰭太堅硬,他的手還被刺出了血,不過攀鱸驚恐而又憤怒的情緒也傳到了丁皓的腦海中。

  “得,這還讓我怎麽下得了手?”

  攀鱸的情緒傳給他,丁皓就好像自己是那兩條被捕的攀鱸一樣,手裡拿著菜刀實在是下不了手了。

  “唉~食物鏈就是這麽殘酷,這是大自然制定的法則,你們就認了吧!”

  一手在胸前畫個十字架,然後拿起攀鱸狠狠摔在地上,看沒了動靜才熟練的刮鱗剝內髒。

  將剝完內髒的魚洗淨之後用鹽和胡椒粉醃製,丁皓這才想起來忘記問克裡斯有沒有蔬菜,不過當他打開冰箱看到琳琅滿目的新鮮蔬果之後便放心了,看來克裡斯經常去鎮子上采購食材。

  從冰箱裡拿出所需的輔料,蘑菇、番茄、雞蛋、洋蔥、以及土豆,把所有蔬菜洗乾淨,丁皓開始回憶著老媽做這道菜時候的流程,先是將土豆蒸熟,蘑菇番茄和熟土豆都切成片,洋蔥洗淨切絲,然後又將雞蛋煮熟切片。

  輔料食材備好,丁皓用煎鍋把油加熱,待油溫差不多五成熱的時候將沾了麵粉的魚放入,煎至金黃的時候再撈出瀝油,最後將奶油澆到調配好的的調味汁中和攀鱸一起放進烤盤裡,洋蔥放入剩余的熱油中稍微炸香倒在烤盤中,並將先前準備好的輔料食材放入,最後再次澆上一層濃濃的奶油放進烤箱裡,接下來就只需等著美味出爐了。

  克裡斯的烤爐很給力,十幾分鍾後濃鬱的香味便彌漫在整個廚房裡,就連在臥室躺著的克裡斯都說:“丁,我猜一定是美味要出爐了吧?”

  “我說克裡斯先生,您的鼻子也太好了吧?一點也不像是九十歲的老人。”

  丁皓一邊說著一邊走進克裡斯的臥室,小心的將他扶著到飯廳,香噴噴的奶油烤魚已經擺在了桌上,克裡斯白花花的胡子微微顫動,指著桌上烤魚喃喃道:“感謝上帝,今天我經歷了這一生好多個第一次,第一次和一個孩子一起吃飯,第一次見到會“走路”的魚,更重要的是第一次可以享用如此美味的烤魚!”

  說著話,克裡斯渾濁的老眼中泛出晶瑩的淚花來,他一生無兒無女,陪伴了一生的太太離開以後他更是連一個說話的人都找不到,能這樣和丁皓一起吃飯,克裡斯十多年來第一次重溫天倫之樂,心中的感觸難以言表。

  看著克裡斯的樣子,丁皓心中也難免有些感傷,想起老媽之所以學會這道菜還是因為姥爺喜歡吃魚,每次看著姥爺樂呵呵吃著烤魚的樣子,一家人心裡都是說不出的滿足感,現在看到克裡斯一個人孤苦伶仃,丁皓心裡也很不是滋味。

  “克裡斯,非常感謝您能讓我過上向往已久的牧場生活,您讓我想起了我的外公,他和您一樣是個非常慈祥的老人,我真的非常喜歡這裡。 ”

  “真的嗎?丁,那你繼續留在牧場可好?想住多久都可以,我可以看出來,連牛羊都非常喜歡你!”

  克裡斯滿臉激動,瞪著眼睛期待的望著丁皓。

  “克裡斯,原諒我無法在這裡久留,回國之後,我還得繼續為生計奔波,不瞞你說,我現在的狀況其實並不好......”

  自從步入社會,丁皓一直都是磕磕絆絆,身上的壓力大如山,偶爾找李旭堯和其他幾個好兄弟聊聊,但大家的狀況其實都不比自己好多少,而家裡條件本就不好,更是不敢跟父母說,現在跟克裡斯聊起這些,丁皓就像是在跟自己的長輩傾訴,心中的不快一一吐了出來。

  “丁,你是一個很有上進心的孩子,相信我,好運一定會降臨到你身上,現在就讓我們先吃完這美味的烤魚再聊吧。”

  聽了丁皓的話,克裡斯突然放松了很多,也不在留下丁皓的話題上多說什麽。

  “丁,我保證這是我吃過最美味的烤魚,奶油和烤魚的完美搭配,我還是第一次品嘗到。”

  “哈哈......因為攀鱸也是難得的美味,如果明天我還能抓到就繼續做給你吃。”

  “不,丁,你的廚藝並不像你所說的那麽差,我很期待你的中國菜!”

  “那好吧克裡斯,隻要你吃了不後悔。”

  “哈哈哈......”

  一老一少,兩條加起來三斤多的烤魚沒一會兒就被吃的一乾二淨,時隔十幾年,克裡斯的別墅裡也傳出了久違的笑聲,這頓飯兩人吃的不只是開心,更是一種享受。
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