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《中華大當家》第147章 茶道(上)
薑江浩話語一滯,先是頓了一下,而後很爽快的說道:“稍後告訴你,我先把山藥的最後一個絕佳搭配告訴殘陽。”

不知不覺間,薑江浩仿佛是回到了當初的茅草屋,說話也就沒有了來時那般拘謹,然而令他意外的是,嬴政對於他的頂撞反倒沒有一絲的不適。

“山藥還可以和杏仁兒搭配,因為山藥可以補肺益腎,杏仁能夠潤肺止咳麻將兩者同食,可以起到潤肺止咳、益腎的功效。”

“這杏仁兒又是何物?”

“稍後告訴你,我先告訴你什麽是芝麻!”

“芝麻,別名胡麻。性平,味甘。歸肝、肺、脾經。芝麻具有潤腸、補肝、益腎、健身體、抗衰老等功效。芝麻對於肝腎不足所致的眩暈、頭髮早白等症食療療效顯著。”

又聽到了抗衰老,嬴政又是一個激靈:“這芝麻哪裡可以尋得?”

“夜郎之國。”

“夜郎?!”

薑江浩點點頭,對,就是夜郎,薑某曾在外出遊歷時遇到一個夜郎商隊,就是他們手中買到的芝麻。

嬴政惋惜的本欲低頭哀歎,那夜郎確實是山遙路遠,若派人前去,怕是至少需行上幾月時日,不過又聽薑江浩說起他曾買到,就是不知這芝麻現在可還有富余?

“薑老板,這芝麻不知你可還有剩余?”

“有!但是不多了。”

“可能讓一些給我?”

薑江浩早知嬴政會要,因此也沒打算對他進行刁難,反而很大方的說道:“回頭我讓阿七找出來之後交給殘陽,讓他給你帶到宮裡。”

嬴政突然抬手拍上了薑江浩的肩膀道:“薑老板爽快!”

薑江浩比劃了一下,請嬴政繼續朝著前廳走去,腦中繼續找尋著關於杏仁兒的資料。

梁·《名醫別錄》有雲:“杏生晉山川谷,五月采之。”宋·蘇頌曰:“今處處有之。有數種:黃而圓者名金杏……今近汴洛皆種之,熟最早。其扁而青黃者名木杏,味酢不及之。山杏不堪入藥。杏仁今以從東來人家種者為勝。”寇宗奭曰:“金杏深赭色,核大而扁,乃接成者,其味最勝。又有白杏,熟時色青白或微黃,味甘淡而不酢。生杏可曬脯作乾果食之。山杏輩隻可收仁用耳。”明·《本草蒙筌》:“杏核仁,樹種山傍園側。實結生青熟黃,五月摘收。”李時珍曰:“諸杏,葉皆圓而有尖,二月開紅花,亦有千葉者,不結實。甘而有沙者為沙杏,黃而帶酢者為梅杏,青而帶黃者為柰杏。其金杏大如梨,黃如橘。……北方肉杏甚佳,赤大而扁……”清·《本草從新》:“巴旦杏仁,甘平。止咳下氣。形扁、皮白。尖彎如鸚哥嘴真。形圓皮黃、尖直者,名甜杏仁。出山東、河南。不入藥。”

“現在,我就說下杏仁兒吧!”

“杏仁兒為杏的種仁,別名核仁,有苦杏仁兒和甜杏仁兒兩種。苦杏仁兒產於北方,多作藥用;甜杏仁兒產於南方,可做食材。雖然杏仁兒有許多藥用、食用價值,但切記不可大量使用,若是過量食用可致中毒。”

“杏仁兒性溫,味苦。歸肺、脾、大腸經。能發散風寒,下氣除喘,通便。苦杏仁兒對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽氣喘、大便燥結等症狀的療效顯著。甜杏仁兒有潤肺、止咳、滑腸之功效,適用於乾咳無痰、肺虛久咳及便秘等症狀,還有益於心臟。此外,杏仁有一定的補肺作用,還有養顏功效。”

“杏仁具有潤肺止咳、通便、養顏之功效,大米具有健脾養胃、補中益氣、止咳、止瀉等功效,將杏仁與大米一同煮粥食用,

可以起到很好的通便止瀉與潤肺止咳之功效。”“此外,與梨一同食用,能夠起到清熱止渴的作用,因為除了杏仁兒的效用之外,梨具有生津止渴、降火潤燥、清熱潤肺、祛痰止咳、通便之功效。山藥魚油養肺止咳、化痰、滋腎補精、養護肌膚、強健機體之功效,所以將山藥與杏仁兒一同食用,可以很好的益腎養肺。豬肺也是,豬肺具有補腎虛、潤燥、止咳之功效,將杏仁兒與豬肺一同燉湯食用,可以起到很有效的潤肺止咳的作用,適用於肺虛久咳、氣短、咳血等症。”

話音剛落,一行人便已回到了前廳之中。

前廳裡,蘇末秋正帶著幾個仆婦收拾整理,見薑江浩帶著嬴政和殘陽回來,身後還跟著阿七,蘇末秋抬手一揮,給仆婦們使了個眼色,仆婦們紛紛半弓著身子緩緩退出前廳。

薑江浩見此情形,有在內心裡給蘇末秋打了一個大大的讚,不愧是他老婆,又能照看生意,還能把家裡打理得井井有條,賢德,真是賢德!

薑江浩將嬴政請上主位後,正準備轉身吩咐阿七下去備茶,卻看到蘇末秋給他使了一個稍安勿躁的眼神,這個眼神看過來,薑江浩先是一愣,而後竟開始暗自揣測蘇末秋的意圖。

難不成蘇末秋的意思是告訴他,蘇末秋已經安排了人手備茶?可是薑江浩還是覺得心虛,以前嬴政反在他面前入口的東西,全都是他親手炮製的,所以用料、火候,包括烹茶都是他吩咐阿七親自動手,從不過別人之手,因為他擔心萬一有朝一日嬴政在他面前在吃出個好壞,他可擔不起這責任,對於蘇末秋的來歷,薑江浩也一直深表懷疑,所以他同樣害怕蘇末秋給他帶什麽什麽潑天大禍。

然而下一刻,仆人們拿著一樣有一樣的器皿出現在前廳的時候,薑江浩不得不承認他是有一瞬間傻眼的,他看到了什麽?

他竟然在這遙遠的秦國看到了一套完整的茶具,這讓薑江浩的下巴差點被驚掉地上去。

茶具,古代亦稱茶器或茗器。“茶具”一詞最早在漢代已出現。據西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說,這是中國最早提到“茶具”的一條史料,到唐代,“茶具”一詞在唐詩裡初處可見,諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說:“客至不限匝數,競日執持茶器。”白居易《睡後茶興憶楊同州詩》“此處置繩床,旁邊洗茶器。”唐代文學家皮日休《褚家林亭詩》有“蕭疏桂影移茶具”之語,宋、元、明幾個朝代,“茶具”一詞在各種書籍中都可以看到,如《宋史·禮志》載:“皇帝禦紫哀殿,六參官起居北使……是日賜茶器名果”

茶具范圍宋代皇帝將“茶器”作為賜品,可見宋代“茶具”十分名貴,北宋畫家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩句。南宋詩人翁卷寫有“一軸黃庭看不厭,詩囊茶器每隨身。”的名句,元畫家王冕《吹蕭出峽圖詩》有“酒壺茶具船上頭。”明初號稱“吳中四傑”的畫家徐責一天夜晚邀友人品茗對飲時,他趁興寫道:“茶器晚猶設,歌壺醒不敲。”不難看出,無論是唐宋詩人,還是元明畫家,他們筆下經常可以讀到“茶具”詩句。說明茶具是茶文化不可分割的重要部分。

然而此時,薑江浩看著面前的大大小小連他都叫不全名字的差距,薑江浩真的想一頭碰死在這大廳之中,秦朝的飲茶方法,是先將茶葉碾成細末,加上油膏、米粉等,製成茶團或茶餅,飲時搗碎, 放上調料煎煮。

這麽直接衝泡經過炒製的茶葉都是唐朝以後的事情了,這蘇末秋給他玩兒什麽驚喜?這明顯是紅果果的驚嚇好嗎?!

薑江浩見蘇末秋將桌上的一整套茶具挑揀了他幾個不認識的擺在一邊,而後將剩下的茶具一樣樣的擺在一張長條案幾之上。

薑江浩這時候才看出一點門道來,因為案幾上剩余這些茶具,薑江浩還勉強認得。茶漏、蓋碗、茶盤、茶則、茶挾、茶巾、茶針、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷他都曉得,然後又看了看仆人剛搬上來的一架精巧的煮茶爐,薑江浩就更鬱悶了,這不是他定製來吃小火鍋的爐子麽?怎麽這會兒倒成蘇末秋煮水用的了?

看著這些現代化十足的茶具,薑江浩真的想死的心都有了。他要怎麽跟嬴政解釋這些東西的來歷?萬一問起製作方法,他到底是說呀還是不說。

順著嬴政好奇地目光,薑江浩更是開始細細打量著這些茶具,並且開始試著回憶起他們的使用方法。

看著面前精致的小茶杯,薑江浩無疑又是崩潰的,茶杯的使用方法:茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。在現世的近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色澤,選擇適當的茶杯,搭配起來也頗具美感。為便於欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或淺色。對杯子的要求,最好能做到“握“、“拿“舒服,“就口“舒適,“入口“順暢。

可是誰能告訴他,他要如何跟秦始皇解釋這些瓷器的來歷,還有那杯子內壁的上等白釉?!
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