說起來，或許有人不知道。雖然看起來帝王蟹和螃蟹極為相似，但這個大家夥確實不是螃蟹。

“誒?帝王蟹不能用嗎?”凱瑟琳疑惑地說。

“如果學校死扣題目的話，這種蟹確實不能用。真正的螃蟹有四對腳和一對蟹鉗，就像這些紅毛蟹。但是帝王蟹只有三對腳和一對蟹鉗。所以，我也不清楚它能不能作為本次比賽的食材。”

“這些我知道，可是帝王蟹也是蟹呀。”凱瑟琳反駁說。

鄭軻聳了聳肩，“但是決賽的題目是螃蟹。”

“哎呀，我的帝王蟹呀，你好可憐，我竟然不能用你去比賽。”凱瑟琳舉著帝王蟹，可憐巴巴地看著它，就像它能聽懂自己的話。

這個，不用上餐桌，應該是不可憐吧?不過，它既然已經出現在魚類市場，想不被吃掉幾乎不可能。

“要不，我把這些螃蟹給你，怎麽樣?”鄭軻將水桶遞給了凱瑟琳。

“不要，這些螃蟹好小。”凱瑟琳連連搖頭。

我去，又不是打架，要這麽大幹嘛?

鄭軻一邊在心裡吐槽，一邊跟著凱瑟琳，幫她挑選螃蟹。最終，凱瑟琳挑了七八隻雪蟹。而那隻帝王蟹，也被凱瑟琳帶了回去，準備在晚上做一道帝王蟹料理。

唉，帝王蟹先生果然可憐。

在進入學校之後，鄭軻和凱瑟琳分道揚鑣。

凱瑟琳到底是回極星寮，還是回薙切宅，鄭軻不得而知，不過他的目的地倒是很明確——學校的實操室。

畢竟只有10天時間，所以每天都格外重要。

螃蟹，在華夏料理中佔有極為重要的地位，食譜之多，不勝枚舉。相比之下，西方料理在這一點要稍微弱上一些。

烹飪的手法，也是多種多樣，蒸、煮、熗、炸、燉、炒，每種方法做出來的料理都色味俱佳。而這些方法裡，首推清蒸。

為了保證蟹肉新鮮，所以一般在烹飪的時候，多使用活蟹。但是在這個過程中，蟹鉗有可能會脫落，甚至，螃蟹會從鍋裡爬出來。所以，鄭軻在春芳園的時候，看到師傅們都會使用棉繩，將螃蟹捆起來。

說起來容易，但真要去做，又有些難度。

鄭軻在春芳園的時候，練習過困螃蟹的方法。應付河蟹沒什麽問題。但是海蟹的體積普遍較大，紅毛蟹更是有尖銳的剛毛，想要綁起來，也頗費一些功夫。

不過，鄭軻也不太糾結這些，拿著棉繩簡單地固定住紅毛蟹的蟹鉗和腿，雖然看起來不甚美觀，但想過效果還算不錯。

螃蟹洗淨後，他拿著廚師刀，將蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心除去，殼背朝下，放入蒸籠中。

來到這個世界後，鄭軻極少吃螃蟹，所以當聞到從蒸籠裡冒出的香味時，他的肚子咕咕亂叫。

估摸著時間差不多夠了，鄭軻掀開鍋蓋，濃鬱的香味迎面撲來。

在揭開紅色的蟹殼後，金燦燦的蟹黃以及雪白的蟹肉出現在他的眼前。

好美味呀。

鄭軻拿起筷子正準備細細品嘗，突然聽到一陣敲打窗戶的聲音。

他立刻回過頭去，卻看到在窗戶外面站著一名學生，正在和他打招呼。

鄭軻打開教室門，看著敲窗戶的人，他穿著遠月學園的校服，西服搭在肩膀上，領帶也被拉扯下來，看起來有些懶散。

黑色短發，長相倒還算清秀，眼角處有一顆淚痣。

“學長，請問有什麽事?”鄭軻疑惑看著面前的同學，年紀比自己大，身高也比自己高半頭。

“那個，同學，說起來有些不好意思，我到現在還沒吃東西呢?我看到你好像剛剛做好料理，

請問我能吃一口嗎?”那人一臉哀求的樣子。“額……學長請進。”

鄭軻回頭看了一眼香噴噴的螃蟹，艱難地咽了一口唾液。其實從早上到現在，他也沒怎麽吃東西，早就餓得前胸貼後背了。

幸好這一次做了兩隻紅毛蟹，應該有自己一隻吧?

鄭軻這樣想，然而現實卻讓他大跌眼界。

那名同學極為熟練地吃掉了第一隻螃蟹，並在鄭軻驚詫的目光中，毫不猶豫地將第二隻螃蟹也吃進了肚裡。

“學長……”鄭軻看著盤子上的蟹殼，欲哭無淚。

“什麽事?”那人一臉疑惑地看著鄭軻。

“沒……沒什麽事?請問好吃嗎?”鄭軻看著那名同學將最後一隻蟹腿扔到盤子裡，心在滴血。

“味道?哎呀，忘記了。對不起，我隻記得吃了。”那人不好意思地撓了撓頭。

“沒關系。”鄭軻勉強笑了兩下。

“不過，火候還不錯。另外，我想提一點兒小建議，如果有蘸醬的話，味道可能會好許多。”

蘸醬?這個還真忘記準備了。而且，他說忘記味道是怎麽回事?

看著那名同學離開教室，鄭軻陷入了沉思。

螃蟹新鮮美味，正常來說，不可能吃不出味道，而且看那個人走時的樣子，最後好像也沒吃飽。 既然這樣，為什麽會沒吃出味道?

鄭軻決定要親自嘗嘗螃蟹。

在將鍋蓋掀起之後，鄭軻快速地取出螃蟹，然後放在盤子上，打開蟹殼，蟹黃如金，蟹肉如雪。濃濃的香味撲面而來，讓人垂涎欲滴。

明明是極品美味嘛，怎麽會沒有味道?

鄭軻迫不及待地拿起筷子，將蟹黃送入口中，像奶油般細膩，味如酥沙、堪比魚子。

蟹黃是只有母蟹才會有的物質，成份與蟹卵基本一致，但又非單純的蟹卵，而是包含著器官、腺體等物質，極具營養。

“味道還不錯。”鄭軻喃喃自語，又夾起一塊細嫩蟹肉。

香甜甘美，入口即化，然而卻又有一股淡淡的腥味。

不過，等將吃下兩口蟹肉之後，鄭軻也發現了問題的所在。

清蒸出來的螃蟹味道雖然鮮美可口，但也略顯平淡。一般人或許會覺得是一道美味，但作為遠月學園的學生，覺得乏味也屬於正常。

如果連遠月學園的學生都不能滿足，評委老師肯定也會覺得索然無味。

不過，今天只是第一天，還有很多時間去完善料理。

“唉，竟然忘記除腥了。”鄭軻一邊咀嚼蟹肉，一邊考慮著另一個問題。

在除腥方面，與螃蟹最搭配的是醋和薑。醋的濃酸和醬的辛辣，不僅可以除去螃蟹的腥味，還可以抵禦螃蟹的寒性。

鄭軻簡單地製作了調味品後，又將雪白的蟹肉蘸上醬汁，醇香的風味和細膩的口感遍及全身。

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