鄭軻揉了揉臉,當初上田武說他對整個酒店處在失控的狀態,他還半信半疑,現在看來,真的是毫不誇張。
“如果我執意要辭去岡崎魁呢?”上田武緊皺眉頭。
“那……就對不起了,上田老爺。”廚師長將帽子摘了下來,“我辭職!”
不僅是他,連他身後的廚師,也全部摘掉了帽子。
這一幕,鄭軻無數次在電視上看到過,下屬以自身的優勢,逼迫在位者妥協。
如果在位者堅持己見,那麽手下的人,很可能分崩離析,如果選擇退讓,那麽在位者的威信,便蕩然無存。
如果鄭軻處在上田武的位置,估計也是進退兩難了。
“竹村主廚,你是認真的?”上田武皮膚漲紅,睚呲欲裂,手指狠狠地摁在桌子上。
“是的,不只是我,其他廚師也是這個看法。岡崎師傅對我們而言,很重要。”竹村主廚斬釘截鐵地說道。
“好。”上田武的臉色變了幾變,突然笑了起來,“既然,竹村主廚這麽說,或許岡崎師傅真有過人之處……不過,畢竟他也犯過錯,所以,暫時把他的副廚師長撤了,應該沒什麽問題吧?”
岡崎魁臉色微變,但考慮到今天頂撞了上田武,如果不付出一些代價也著實說不過去,便低頭默認。不過,讓他感到有些意外的是,上田武並沒有人名新的副廚師長。
怎麽回事?他難道對栗山仁有意見了?
畢竟,任何一個人都知道,在不久前,上田武還為了想讓栗山仁成為副廚師長,而與高橋間針鋒相對。而這次,在得到優勢之後,竟然沒有提及栗山仁的事情,著實刻意。
這時,大石榛名也跑了回來,貼著上田武的耳朵,低聲說道:“武哥,有三名保安推聳了那名客人、並對他動手動腳,被我喝止住了。”
上田武點了點頭,“做了賠償嗎?”
“是,給了他足夠的錢。”大石榛名說道。
上田武點了點頭,然後清了一嗓子,“有三名保安欺負了我的客人,因此,我決定對這三名保安予以辭退。大石,你去辦理這件事。”
竹村主廚張了張嘴,他萬沒想到上田武會來一出聲東擊西,竟然直接辭退了三個人。但他和保安部並不是同一個部門,所以,沒辦法替他們說話。
“你們還站在著幹什麽,還不趕緊回去工作,難道都想被辭退嗎?”上田武呵斥道。
其他廚師紛紛看向竹村,見他轉身離開,便跟著竹村返回了廚房。
鄭軻與睿山枝津也互看一眼,然後搖了搖頭,看來,事情比他想象的還要麻煩呀。
……
出了這一檔事,上田武也沒心情再待在彩葉之庭。雖然辭退了3名保安,但在廚師面前的威信,蕩然無存。
“他們就像是一塊鋼鐵,根本找不到任何突破點。”回到庭院之後,上田武狠狠地砸了桌子。
鄭軻則是靠著牆,席地而坐,回想著剛才發生的一切,被手下人逼成這樣,作為彩葉之庭的老板,上田武確實有理由生氣。
這時,睿山枝津也拉門進來。
“你今天出的主意,有點餿啊。”鄭軻輕笑道。
睿山枝津也居高臨下,瞥了一眼鄭軻,冷哼一聲,坐在上田武的對面。
“這不是計劃中的事情。”睿山枝津也喝了口水,“不過,也差不多。我問了我找的那個人,這個蒼蠅確實是廚師搞的。上田君,沒想到,你對酒店的失控,這麽嚴重。”
上田武乾笑一聲,“廚師是失控最嚴重的。”
“我看得到,幾乎所有廚師都抱在一起。沒有了廚師,星級酒店只不過是一個可以提供住宿的地方。”睿山枝津也點了點頭。
“這也是我最頭痛的地方。畢竟其他地方,工作人員可以全部換掉,但是廚師……我也不知道上哪兒找這麽多有經驗的廚師。而且,最關鍵的是主廚,因為主廚可以決定一個餐廳的品質。栗山仁的水平還不足以充當主廚……要不,鄭軻,你來做彩葉之庭的主廚,怎麽樣?”上田武用充滿期待的眼神看著鄭軻。
“我?我不行。”鄭軻搖了搖頭,“我今年的事情會很多,估計沒時間,而且遠月學園和彩葉之庭之間的距離太遠,我也不可能兩邊跑。”
“也是啊。”上田武滿臉失望。
“你們的財務部怎麽樣?”鄭軻開口問道,“無論哪個企業,財務部總歸是最重要的吧?”
“話是這麽說,這個部門也是高橋間最在意的部門,外人很難滲透。”上田武解釋說。
睿山敲了兩下桌子,眉頭微皺,“越難滲透,說明問題越大。或許,我們能從這一塊有所突破呢?”
“那財務部就交給你了,最好找到一些高橋間的把柄。”鄭軻一副指點江山的樣子。
“你也不要那麽清閑,廚師的事情,就交給你了。”睿山枝津也咬著牙說道。
“也行。”鄭軻點了點頭。
上田武突然貼到鄭軻的面前,把鄭軻嚇了一大跳,“武哥,你想幹什麽?”
“你說的都是真的嗎?能幫我找到適合的主廚?”上田武急迫地問道。
“應該沒問題吧?”鄭軻撓了撓頭,“如果你舍得花錢,我不僅可以幫你找到主廚,也可以找到讓你滿意的廚師。”
“大概多少錢?”上田武問道。
“保守估計,500萬円起。如果,你還想宣傳彩葉之庭,價格還要再往上走。”鄭軻說道。
“這樣啊……嗯,如果睿山枝津也能幫我拿到財務部的控制權,也不是不可能支付這筆錢。但,你總要告訴我,你想的是什麽吧?”
睿山枝津也也頗有興致地看著鄭軻。
“如果你想要簡單一些的,就去料理學校招聘畢業生。但可以忽略遠月學院的學生,他們最多也就十幾個人,再去掉十傑,人數根本不夠。而且,他們也不見得願意過來。去其他料理學校招聘的好處是,能短時間內籌夠廚師人數,而且工資會很低。缺點也很明顯,經驗不足、水平不夠。
“如果你想要高水平的廚師,就拿出來300萬円,辦一個比賽。冠軍當然是主廚,如果有你中意的其他廚師,你也可以把他們簽下來,同時也算是對彩葉之庭,做一個推廣。”
聽了鄭軻的話,睿山枝津也和上田武全部眼前一亮。