“對手是茜久保桃,一二年級任何一名學生,在與她進行食戟的時候,都沒有必勝的把握,哪怕是司瑛士學長。”一色慧安慰道。
“是嗎?”
真的是因為茜久保桃的實力太強,而產生的恐懼和不自信嗎?
鄭軻也不確定一色慧的說法是否正確。
“再說了,雖然食譜上的那些料理是前輩們寫出來的,但也沒有哪個前輩可以拍著胸口說,牛奶的使用只有這幾種方法。你說對吧?”一色慧露出了習慣、的微笑。
“你呀,我就當你是安慰我吧。”鄭軻勉強擠出了一絲微笑。
“隨你,但我剛剛說的話,可是很認真的。鄭軻君,這是我做的濃湯,提提神。”一色慧將剛剛做好的魚湯和吐司麵包放到桌子上。
“謝謝。”鄭軻接過吐司麵包,咬了兩口,覺得有些口乾,便將麵包撕成小塊,放進了湯碗裡。
在華夏,很少人吃麵包,大多吃的是饅頭,有些地方的人習慣將撕成小塊的饅頭放到湯碗裡,簡稱泡饃。
這種吃法可以讓饅頭吸入湯汁的美味、輕咬之後含在饅頭裡的湯汁流入口腔,與饅頭互補,增添了各自的味道。
看到一色慧吃驚的表情,鄭軻的心情突然好了一些,“華夏的料理可是很豐富的,你知道嗎,華夏有一種料理叫做羊肉泡饃……”
鄭軻的話剛剛說出口,臉色突然變了,正在往嘴裡送的麵包突然停在半空中。
“鄭軻君,你怎麽了?”一色慧也看到鄭軻的動作停了下來,擔心地問。
“沒什麽?我知道了……我知道我想要的是什麽了?”鄭軻突然站了起來,瘋狂地跑出了極星寮。
我終於找到了那種食材了,那種與牛奶相互融合的食材。
真是笨,那種食材明明就在眼前,竟然要這麽長時間才發現,真是沒長腦子。
鄭軻飛身上了單車,以最快的時間朝著菜市場飛馳而去。
還有兩天……不,還有兩天三夜,現在,最緊缺的就是時間,不知道時間是否還來得及……
“阿姨好!”鄭軻支起單車,對著坐在店裡的一個年紀大約有五十歲的女人說。
“啊,是你啊,小鄭軻,你想要什麽菜。無論是時蔬,還是肉類,你盡管說。”女人連忙站起來。
這段時間,鄭軻在她這裡已經買了好幾萬円的食材了,也算是老主顧了。
“阿姨,我買水豆腐……你這兒有多少水豆腐?我都要了!”鄭軻急忙說。
沒錯,就是這個在華夏有上千年歷史的食材,讓鄭軻突然有了靈感,不,或許能夠與牛奶達到完美融合的,也只有它了。
買回水豆腐後,鄭軻將所有的豆腐否放入了從學校借來的實操室冰箱裡。
現在他所等待的只有一件事,就是在六七個小時之後,將水豆腐從冰箱裡取出,他所需要的最終食材,凍豆腐就製作出來了。
凍豆腐不同於新鮮的豆腐,因為長時間的冷藏之後,豆腐的物理結構會發生變化,內部會出現很多小孔。
這是因為水在4攝氏度的時候會達到密度最大的狀態,在結成冰之後,體積會比常溫的水還要大,這樣一來,就會使得原先的小孔被撐破。
水豆腐出現這種像蜂窩一樣的結構後,會變得非常容易吸收湯汁,從而使得豆腐變得香濃可口,就像是麵包浸入湯汁一樣。
如果凍豆腐可以吸收普通的湯汁,那麽牛奶也應該能被吸收吧?
這幾個小時真的很難熬,
不知不覺間,鄭軻竟然趴在操作台上睡著了。隨著時間的推移,天色也漸漸暗了下來。 鄭軻突然驚醒,擦了擦口水,伸了伸懶腰。
既然已經飽飽的睡了一覺,那麽自己也可以開始工作了。
從冰箱裡取出凍豆腐,鄭軻將其放入冷水中,等到冰豆腐表面的冰塊解凍之後,快速地切成小塊,放入盤子上,讓裡面的水自然流出。
等到內部的水流乾之後,開始往鍋裡加入牛奶,與凍豆腐一起翻炒。
起鍋裝盤之後,鄭軻夾起一塊豆腐嘗了一口,牛奶的味道確實浸入到了豆腐裡,但是,味道並不均勻,而且還有許多牛奶粘到了炒鍋上。
方案一失敗。
鄭軻在沉思片刻之後,又想到用另一種方法——煮。
這與泡饃有些類似,但同樣也有一個問題,因為有大量的牛奶浸入凍豆腐的氣孔,所以會讓豆腐裡存在的牛奶味變得特別濃鬱,再進行後續操作的時候, 有可能會掩蓋住其他食材的味道。
雖然已經找到了方向,但很明顯,離成功完成料理還是有很長的一段路要走的。
……
紀之國寧寧輕輕推開一間實操室的門,“學姐,你在嗎?”
“進來!”
“好的。”
紀之國寧寧不是第一次來到這間實操室,但每次進入到這裡,總會有一種異樣的感覺。
奶油和砂糖組成的甜美芬芳縈繞在這個房間,各種水果的味道彌漫其中,讓人有一種莫名的興奮。
“學姐,你現在還在為明天的食戟做準備嗎?”紀之國寧寧問道。
“為明天的食戟?為什麽要做準備?喂,寧寧,你不會以為我會輸給一個插班生吧?我隨便一道料理都可以碾壓他。”
從烤箱的後面,走出一名紫發蘿莉,姣好的面容上卻不見一絲笑容。
“學姐,還是要小心一下吧。畢竟明天的比試是食戟,關系到50萬円。”紀之國寧寧提醒道。
“我剛剛是在開玩笑。我當然知道食戟的重要性,想從我手裡搶走50萬円,門都沒有。為了這個料理,我可是想了五天,昨天才把料理做出來。帶牛奶的華夏料理?怎麽會有這麽奇怪的主題。”
正在抱怨的蘿莉完全忘記了,她也是這個奇怪課題的締造者之一。
“對了,你的料理怎麽樣?別在明天的時候輸給了那個矮子。”
“怎麽會?他還不是我的對手。我在一年級的對手只有一色慧。”紀之國寧寧扶了扶眼睛,依舊不見笑容。