阿布索倫沒想到竟然在這裡能聽到原汁原味的法語,立刻驚愕地抬起了頭,看到那個在決鬥裡落敗的男生。
鄭軻的臉上掛著淡淡的微笑,雙眼平靜地看著阿布索倫,不卑不亢。
“你會法語?”
“之前多少學過一些。”鄭軻盯著阿布索倫,他的頭髮並不是純粹的淺黑,眼睛是深邃的臉色,皮膚白皙,五官清秀。
鄭軻敢確定,如果這個少年穿上女裝,可以PK掉一大半的女生。
“哦,這就好辦了,您好。”阿布索倫非常自然地松開了女仆的手,在鄭軻做出反應之前,又緊緊握住了他的手,“你好,我是阿布索倫,來自法國,來這裡上學。”
“希望您在這裡過的愉快。”盡管心裡感到膈應,但鄭軻還是保持了應有的禮貌,“請問,有什麽可以為您效勞的嗎?”
“有呢。我聽我的叔叔說,您做的西方料理非常不錯,我想吃一道您親自做的法國料理,可以嗎?”
“當然可以。請問您想吃什麽?”
“我看看……”阿布索倫打開菜單,翻了幾頁,最後選中了一道菜,“就是它了,燉羔羊肩肉。”
“有羔羊肩肉嗎?”鄭軻回身問大石榛名。
他有一個星期沒有來過“西方亮點”,而今天又是“西方亮點”正常營業的最後一天,所以,他也不確定食材是否齊全。
“我這就去問成田師傅。”
大石榛名離開之後,鄭軻又把目光放在了另一名法國人的身上,“先生,您想吃些什麽?”
“我?我看看……唔,來一道甜椒燉牛肉。”亨利說道。
牛肉是西方料理經常要用到的食材,“西方亮點”的貯備比較充足,鄭軻推測食材上應該沒有問題,便微微點頭,“好的,兩位請稍等。”
看到鄭軻離開,阿布索倫突然笑了出來,“叔叔,這個地方你是不是經常來啊,蠻有情調的呀。”
“你這個混蛋,連男人都不放過,竟然還好意思跟我提情調?要不要我回去把這件事告訴你妹妹?”
“別……她要是知道了,肯定會告訴我老爸的。”阿布索倫大驚失色,連連擺手。
“那就把嘴閉起來。”亨利不滿意地瞪了阿布索倫一眼,“還有,不要沒事找事。”
阿布索倫撇了撇嘴,不滿意地趴在了桌子上。
鄭軻在前往廚房的路上遇到了大石榛名,得知廚房裡還有羔羊肩肉,便又將點菜單遞給了他,“我來做燉羔羊肩肉,另一道料理交給成田師傅吧?”
“好嘞。”大石榛名接過點菜單快速跑開,鄭軻則換上衣服後,走進了廚房。
或許是因為“西方亮點”明天要關門的緣故,所以,每名廚師都極為賣力地做著料理。
(我也不能輸!一定要做好最後一天的每一道料理)
鄭軻握緊拳頭,給自己打氣。
顧名思義,燉羔羊肩肉取的是羔羊肩部的肉。這一塊肉由相互交叉的兩塊肉組成,肉質濕潤、口感滑嫩,骨頭被結締組織包裹,外部有厚厚的肥肉層。
因為肩肉是一塊難以切割的帶骨肉,裡面有肩骨和肩胛骨,所以,要想得到肩肉,必須要用肉刀從肩胛骨的一側切割,將肩胛骨和肩骨與肉分離,把骨頭取出,之後再將最外側的肥肉除去。
做好這一切,鄭軻才松了口氣,擦了擦額頭的汗水。
“鄭軻老師,燉羔羊肩肉可不好做啊。”
鄭軻雖然沒有回頭,
但已經猜出了說話人的身份。整個“西方亮點”,會叫自己師傅的人,只有成田。 “總不能因為料理不好做就放棄吧?我們可是廚師啊。對了,成田師傅,你這道料理可要小心地做,顧客可是法國人,對法式西餐的口味非常敏感。”
“老師。不用你多說,這個我懂,您就看好吧。”成田師傅咧著嘴笑道。
鄭軻聽到成田信誓旦旦的保證,心也稍微放下,便把注意力集中在自己的料理上。
鄭軻快速地將羔羊肩肉切成小方塊,然後又將洋蔥、馬鈴薯、胡蘿卜切成碎丁備用。等到鍋被燒熱之後,又加入奶油,利用生煎的手法,對羊肉進行上色。同時又另取一鍋,放入橄欖油,翻炒洋蔥。
很快,濃濃的香味源源不斷地從鍋內逸出。
這道料理對火候極為講究,所以鄭軻每做一步都極為小心,生怕因為大意而使口感出現偏差。
將胡蘿卜、馬鈴薯丁、番茄丁等一起炒軟之後,鄭軻又加入羔羊肩肉,略炒之後,大火收汁。又加入麵粉,使湯汁濃鬱。做好至一切之後,將調好的羔羊肩肉放入烤箱中,進行烘烤。
鄭軻身體暫時放松下來,接下來他需要做的事情,就是在10分鍾之後,將其從烤箱中取出。
這時,成田也拿起熱鍋,將牛肉裝盤,放入托盤。
一名女仆急忙走過來,準備將料理段上去,成田揮了揮手,“你不用管,這道菜,我自己送。”
他在那一天失去的東西,他要親自拿回來。
鄭軻走到窗邊,看著成田的背影,除了祝福,也沒辦法再做其他的事情了。
“先生,您的料理。”
正在看報的亨利被成田沙啞的聲音打斷了,他抬頭看著成田,眉頭微微皺起。
上次在“西部亮點”的經歷,他現在還歷歷在目,心裡對鄭軻感到不滿意。上一次的料理就是這個廚師做的,為此,兩個人之間還發生了一些不愉快。
即便鄭軻不想給他做料理,至少也應該還個廚師吧?
“先生,請您試嘗這道料理,如果達不到您的要求,這道料理決不讓您掏錢。”
成田十分誠懇地說道,對他來說,這是為數不多可以證明自己的機會。
“既然你這麽說,我就給你這一次機會,但是,如果達不到我的要求,我要讓剛才那位廚師重做這道料理。”
成田揉了揉頭,他突然想起來,這個法國人不會說日語,急的有些抓耳撓腮。這時,阿布索倫用憋足的日語,為亨利做了翻譯。
“沒問題,如果這道料理不能達到您的要求,我親自拜托鄭軻老師。”成田自信滿滿地說道。