羅勒是一種藥食兩用的植物,種類有很多,比如檸檬羅勒、青檸羅勒、肉桂羅勒……不同的羅勒,味道迥異,甚至有的羅勒的味道是樟腦味,比如聖羅勒,一般情況下,這樣的羅勒並不適用於廚房。
而阿布索倫在這裡使用的是甜羅勒,是一種混合了丁香、肉桂、黃樟、茴香、柑橘和薄荷風味的香菜。經過咀嚼之後,複雜的風味混合在一起,給食客帶來的衝擊根本無法想像。
至於歐芹,更是被譽為藥用香草之王,在許多時候,是用作菜肴裝飾,同樣,它也會成為一種高級食材,口味清新溫和,是一種具有濃鬱氣味的香料。
“不止是香料,其他的輔料的選擇因為極為講究。他在意大利面裡面,加入了黑橄欖和香菇片。味香肉軟的黑橄欖和肉質鮮美的蘑菇片在歐芹和甜羅勒的襯托下,香美誘人。”
明明只是一道平淡無奇的料理,沒有肉醬的點綴,也沒有多余的食材。單單隻憑著幾種香草,就已經將整個面食的風味向上提高了好幾個檔次。
更關鍵的是,五位評委在吃完這份料理之後,內心之中竟然產生出一種從未有過的舒適,好像這道料理的味道本來就該是如此,或者說,這個味道就是這道料理的標準。
“這種美味……真是太棒了……在我見過的學生裡,你是我見過在香料中最有天賦上的人。說吧,少年,多少錢,你願意來我們公司?我可以給你一張支票,年薪隨你開,怎麽樣?”大村英樹問道。
“哈哈……這個對我來說還真是比較難的選擇啊,不過,大叔,我可能在這裡呆不長,所以就不能來你公司了。抱歉。”阿布索倫嘴角上揚,露出了甜甜的笑容。
“是這樣嗎?那還真是遺憾啊。”大木英屬還以為找到了十傑席的替代者,結果,希望還是落空了。
雖然這道料理看起來平淡無奇,但至今它的味道還在五名評委的腦中不停回蕩。
五個人彼此之間沒有交流,也沒有任何猶豫,紛紛亮出了各自的分數。
19、2o、18、19、18。
94!
現場一片嘩然。
“94!竟然是94分!”
“我……真想知道這是什麽味道的料理。”
“不對,你看,竟然有評委給了2o分啊。這道料理難道真的無懈可擊嗎?”
“可惡啊,真是受不了,口水都要流出來了。”
……
阿布索倫看到這道料理努了努嘴,喃喃自語說道:“還以為分數會更高呢?”
片桐苑子臉上的抽搐了兩下,這個老外怎麽這樣說呢?94分明明已經很高了好嗎?
走下舞台,阿布索倫朝著看台揮手、飛吻,又激起了女生了尖叫。
呵呵……阿布索倫還是老樣子,沒變啊。
一色慧對於阿布索倫的分數沒有驚訝,或者說,如果他沒有拿到這個分數,一色慧反而會更吃驚。
“恭喜。”一色慧拍了拍阿布索倫的肩膀。
“我也覺得我做的不錯。”阿布索倫大笑起來,絲毫沒有感到尷尬,“哦,對了,美女,什麽時候去吃個飯?”
紀之國寧寧扶了扶眼睛,“我討厭浮誇的人。”
“誒?我可是很實在……”
話還沒說完,阿布索倫就感到眼睛一暗,一個黑乎乎的東西飛了過來。他連忙用雙手夾住了飛來的東西,定眼一看,是一隻平底鍋。
我裡個去,不就是說兩句話嗎?用的著這麽玩命嗎?
阿布索倫在心裡暗自誓,一定要遠離這個女生,要不然,可能要被抬著離開日本。
這時,
主持人叫到了一色慧的名字。一色慧也松了口氣,終於輪到他了。
“加油!”
“嗯,比賽結束,我們再好好地吃上一頓。”一色慧眯著眼睛,端起自己的料理,來到了評委席。
一碗濃香的叉燒面擺在了五個人的面前。
在最上層是兩片濃香的五花肉卷,經過浸炸和烘烤之後,在肉卷的外邊,散誘人的金黃色。在肉片的旁邊,是兩片溏心蛋,橙黃色的蛋心隨著面湯左右搖曳,差點從雞蛋裡逸出。
在雞蛋和五花肉卷的下方,是纖細柔軟的拉麵。
香菜和蔥花散落其中,點綴著這道誘人的面食。
整道料理葷素搭配,清新而又不失厚重,更重要的是,雖他還沒試吃,而且剛剛才吃過阿布索倫的蛋包面,但五位評委卻對這碗面沒有感到任何抵觸,相反,他們的心中卻有了一份期待。
這才是料理嘛,不像剛才的蛋包飯,雖然味道一流,但看起來太沒特點了。
赤井富江拿起了杓子,輕聲說了一句:“我先喝口湯。”
杓子輕輕扒開面條和肉卷,鮮美的香氣就從濃鬱的湯汁裡飄蕩出來,讓人不自覺的身心舒爽。
拉麵,最重要的就是湯汁,一碗上好的拉麵必須要有好的湯汁。更誇張地說,從一碗面的面湯,就能判斷一碗湯的品質。
入口之後,濃香的味道刺激著赤井富江的味蕾,讓他忍不住出輕微的尖叫聲。
“雞肉、瘦肉、辣椒、海帶……所有的美味都集中在了面湯裡……這種味道,讓人根本無法控制自己的雙手,想要將這碗湯全部喝到肚子裡……”
但是,拉麵又是什麽味道呢?
“柔軟的面條充分吸收了湯的美味,在口腔中蔓延,就像是一把沾有湯汁的皮鞭,狠狠地抽打著我的味蕾……”
要被擊倒了……被這把浸蘸了湯汁的拉麵之鞭……
“還有配菜,溏心雞蛋綿軟可口,入口即化,就像是流淌的汁液一樣,在口腔內向四處蔓延。”
“香醇的五花肉卷,經過油煎之後,肉卷的表面焦脆,但內部卻鮮嫩多汁,僅僅抓住了人的味蕾。”
能吃到這樣的拉麵,真的是太好了!
“評委們明明剛剛才吃下肉包面,應該沒有太大的胃口才對呀?”
“是啊,你看看他們狼吞虎咽的樣子,就像是好長時間沒有吃過東西一樣。”
“又是一個9o分的高分呀。”
“不知道,不過看評委的樣子,應該不會比剛才那位選手差吧?”