評委席上的老師對場下的爭吵並不在意,相較之下,他們更在意的,是桌子上的料理。
這是一盆鮮濃的湯品,金黃色的湯汁上,漂浮著幾片杏鮑菇和平菇,並散落著蝦夷蔥碎。濃鬱的香味源源不斷地從盆中逸出,讓人垂涎欲滴。
今村行拿起湯杓,將湯品送入口中,香濃的滋味,從他的味蕾,不斷向四周逐漸蔓延。
“這種滋味……這種純正的濃湯,讓人胃口大開。真是一道充滿野性的湯品。”
野性?
觀眾們看著大屏幕,卻發現只有一碗蛋黃湯,難道所謂的野味是指平菇和杏鮑菇?
白津樹利夫聽了今村行的話,這才從石化狀態蘇醒過來,嘴角也很難得的露出了喜悅的神色。
作為親手烹飪這道料理的廚師,白津樹利夫組成這道湯品的食材了然於胸。剛剛今村行所提到的野味,並不是來自於蘑菇,而是來自於隱藏在湯裡的野鴨肝。在經過翻炒之後,野鴨肝散發出來的野性味道。
“用蝦夷蔥、平菇和杏鮑菇會炒之後,所形成的濃鬱味道,遮去了鴨肝的血腥味。另一方面,雞蛋與鮮牛奶、鹽、白胡椒粉等經過攪拌之後,與鴨肝混合,增添了湯品的層次感。”小寺雪閉上眼睛,仔細品味著美味料理所帶來的享受。
“為了保證受熱均勻,讓蘑菇和鴨肝的美味充滿整個料理,所以在進行烘烤的時候,又將湯品放入水中,隔水放入烘箱裡,進行烘烤。”大木聰若有所思,不斷回味湯品的味道。
“整道料理,無論從選材,還是對料理的理解、火候的把握,都有極高的水準,這是一道非常不錯的料理。”另一名女性評委說道。
白津樹利夫聽到五位評委的點評之後,臉上出現了濃濃的笑意。
不管如何,這道湯品是他近三天最得意之作,如果這道料理不能幫他取得好成績,那麽,從今以後,他就再也不相信料理了。
這是白津樹利夫的心聲,也說明了他對這道料理的信心。
“17”、“18”、“16”、“17”、“18”。
總分86分。
又一次刷新了第二名的成績。
是的,只是第二名。睿山枝津也的89分依然處在第一的位置。
“呼,真是嚇死人了。”睿山枝津也擦了擦額頭的汗水。
不時有人朝著他的位置發起衝擊,現在每個人上去,都讓他心驚膽戰,直到現在,他依然不敢肯定,他是否能進入A組前五。
畢竟,一色慧和小林龍膽等人還沒有上,他的名次隨時可能發生變化。
“老師的試吃也將近一半了,到目前為止,還是沒有人超過90分,這次A會場的成績似乎不是太好啊。”
“等等,我要去看B會場了,畢竟那裡有司瑛士,如果是他的話,分數應該不會太低吧。”
“我……我也過去看看!”
三五個人紛紛離開座位,出了A會場。
“大禦堂太太,我也想去B會場看看。”田所惠握緊了拳頭。
“去吧,如果看到了鄭軻,別忘了給他加油。”大禦堂文緒叮囑道。
“嗯。”田所惠連連點頭,離開A會場之後,朝著B會場跑去。
好在兩個會場的距離並不算遠,如果走路,大概只有一分鍾的時間。
田所惠小跑進入會場,不停喘氣,喉嚨也像是被人卡住了一樣。
剛剛踏進B會場,一陣熱烈的掌聲撲面而來,她錯愕的看著對面的觀眾,發現每個人的情緒都非常高漲。
誒?怎麽回事?
田所惠不知所措地看著走廊兩側,但是所有的人注意力都集中在上空的計分板上。
田所惠也跟著看了過去,一個鮮紅的“98”出現在她的視野中。“98分?”
這應該是B會場,不,應該是所有考生的最高分了吧?
田所惠快速地登上樓梯,來到圍欄邊,視線移動到顯示屏上,排在第一位的赫然是司瑛士,緊隨其後的是拿到87分的甲山鐵次。
“鄭軻學長呢?”田所惠快速地把顯示屏上的名字看了一遍,並沒有找到鄭軻的名字。
難道還沒有做完?
田所惠的眼睛瞟向比賽場地,幾乎所有人都在等待著評委老師的審查,只有一個人還在不停忙碌,那個人正是鄭軻。
田所惠看了一眼時間——離比賽結束只有15分鍾。
鄭軻學長……他到底怎麽了?
這時,五位評委對司瑛士的點評依然在繼續,大屏幕上對準了五位評委以及司瑛士的料理。
看來,司瑛士的料理也是一道湯品,這時,濃稠香烈的程度遠遠超過了一般湯品。
“……歐芹、西芹以及紅蔥頭,在經過翻炒,濃香誘人……”
“貽貝在鍋中,與白葡萄酒烘炒,除去海鮮所特有的腥味,又添加了海鮮的味道……還有,在醬汁中,又加入了番紅花, 甜美樸實,獨特的滲透性在入口之後,久久地盤旋在味蕾之上。”
足立直旭微微揚起頭,細心地品味司瑛士的料理。
“這個老爺子,剛剛給了10名同學打出了1分的成績,沒想到吃了司瑛士學長的料理後,竟然給了滿分。”
“廢話,司瑛士學長這麽厲害,不給他滿分,其他人也不會信服的。”
周圍的人紛紛點頭,甚至有不少人已經流出了口水。
“搭配湯品的奶油酥餅也濃香誘人,香酥可口。吃到嘴裡,簡直就像是舌尖融化了一樣。”喜多修治用雙手捂住臉頰,臉色緋紅,幾乎陷入了沉醉之中。
“無論是貽貝濃湯。還是奶油酥餅,都把雞蛋的特點發揮到了極致……司瑛士拿到98分,實至名歸!”
司瑛士聽到五位評委的評價,表情淡然,向評委們深深鞠了一躬,“多謝評委老師。”
“白石學長,您看看,這家夥能不能成為十傑首席?”葉秋翎趴在欄杆上,輕聲問著白石龍一。
“啊?料理的水平應該是夠了,但是,我有些擔心他的性格。”白石龍一搖了搖頭,“他太在乎別人的看法了,自尊心很容易受到傷害。如果像你這麽不要臉,我也就放心了。”
不……不要臉?
葉秋翎臉上的肌肉抽搐了兩下,五六秒鍾之後,才說道,“學長,我就當你是誇我的吧?”
一旁的長谷純咬著牙,強忍著,不讓自己笑出來,不得不說,白石龍一的總結太精辟了。
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