凱瑟琳眨了眨眼睛,她這才知道,還能這麽解讀題目。如果沒有側重點,眉毛胡子一把抓,當然也能做出符合題目的菜品,但這樣一來,一旦出現什麽閃失,她也可能被拜耳淘汰。
已經到了半決賽,凱瑟琳肯定不會讓意外發生。
“也就是說,第一個題目的重點,就是鮮美的味道。嗯,果然還是海鮮最合適。”凱瑟琳下定了決心。
“那你準備做什麽菜品?”白石龍一問向鄭軻。
鄭軻將最後一個蝦餃塞進嘴裡,“不知道。這個題目,肯定難不住傅修筠,所以,我們兩個算是在同一起跑線上。想要擊敗他,不僅要求菜品的口感鮮嫩,還要有出眾的味道。嗯,到底選擇哪一道菜品,真的不太好做決定。”
其他選手只需要在自己擅長的菜系中,挑出一個符合題目的菜品即可。但鄭軻卻不一樣,他可選擇的菜品真的太多了。
宣荔聳了聳肩膀,這些只能要鄭軻自己來做出決定。
鄭軻也知道自己面臨的處境。
傅修筠的廚藝,要比他之前遇到的對手,都要強大,尤其,在年初的排位賽上,他也輸給過傅修筠。幾天后的比賽,也算是正名之戰,一定不能出現任何的失誤。
既符合題目,口感達到至鮮,而味道又要同樣出色。
唉,感覺好難啊。
“你們覺得,我有機會贏過傅哥嗎?”鄭軻試探性地問道。
“沒有。”宣荔直截了當,“但你可以嘗試一下。”
呵呵。
鄭軻一臉冷笑,短時間內,他不想和宣荔說話。
“有,如果傅修筠拉肚子的話。”白石龍一接過話茬。
你也走。
鄭軻沒好氣地看了一眼白石龍一。
凱瑟琳則是目光堅定地看著鄭軻,“我相信你能贏,我們還要在決賽相遇呢。”
鄭軻連連點頭,心裡有種暖暖的感覺,沒想到最後相信他的人,竟然是凱瑟琳。
“如果有什麽需要我幫忙,請一定要告訴我,我肯定會盡最大可能,來幫你贏過傅修筠。”
這……依然是不相信我!
鄭軻鬱悶地翻了翻白眼,難道就沒人相信他嗎?
“放心,我一定能贏下這場比賽。”鄭軻不顧其他人懷疑的目光,語氣堅決的說道。
牛皮是吹下去了,但如何準備料理,鄭軻的心裡,還是沒譜。
整整一上午,鄭軻坐在實操室,挑選適合的菜品。
想要和傅修筠進行比試,那麽他必須拿出百分之一百的實力。任何的食物,都有可能讓他與勝利失之交臂。
因此,川菜、粵菜和蘇菜,成為了他的最優選擇。
如果挑選川菜,鄭軻的腦海中立刻想起一種食材——豆腐。
無論與哪種食材相比,豆腐的柔嫩度都不會太差。而且,它也確實比較適合這個題目,但是,選用豆腐與傅修筠對決……他沒信心能贏。
川菜還有一個很重要的特點,即是多種多樣的香料。
因為地理上的優勢,蜀地有很多不錯的香料,因此,廚師們烹製出的食材,通常會有迷人的味道。從這一點兒來說,或許……不行!
鄭軻剛想選擇川菜,隨後又搖了搖頭。
川菜中,最吸引人的地方,就在於它的麻辣。但如果太追求麻辣的味道,那麽柔嫩的口感也會受到影響。
排除川菜!
接著,粵菜也被鄭軻排除在外。至於原因,和川菜本身的性質無關,而是之前的經驗告訴鄭軻,蘇菜更適合這個題目。
說道蘇菜,就不得不提蘇菜的特點。
首先,蘇菜非常講究刀工,而其他菜系,
很難在刀工上,與蘇菜相比;其次,蘇菜講究七滋七味,而“嫩”恰巧便是七味之一。除此之外,蘇菜的選料也很有特點——鴨肉以及水產品。鴨肉自是不必說,鮮嫩可口,肉香味濃,而魚肉也不乏柔嫩的精品。
“就蘇菜了!”
下定決心,鄭軻便開始挑選食材。經過一段時間的思考,他把范圍圈定在雞肉、鴨肉和魚肉上,至於試吃菜品的人——反正繪裡奈和幸平都被淘汰了,讓他們過來幫忙,應該沒什麽問題。
當然,試吃什麽的,鄭軻一個人也可以。只是,他可能要同時烹製幾道菜品,又是鴨又是魚的,肚子很容易被填飽。竟然能找到勞力,不用白不用。
幸平在得知鄭軻的要求之後,立刻點頭應允。
在藍際,他和鄭軻住在一起,平時也沒少試吃鄭軻的菜品,但那多是西餐,和華夏菜完全不同,而且,那時的菜品質量,和鄭軻將要烹製的料理,完全是兩個層次。
至於繪裡奈,雖然也答應了下來,但是回答的卻不夠爽快。
繪裡奈的反應,在鄭軻的意料之中,遠月集團大小姐的身份,還是讓她帶有一定的傲氣,只是,在法國一起學習了大半年時間,她的脾氣也收斂了很多。但有事,還是無意中露出之前的小脾氣。
上午,鄭軻把需要的食材,交給了組織方,不到一個小時,所有的食材,就全部送到了實操室。
備戰的第一天,鄭軻把準備的幾道菜品都做了一遍,雞、鴨、魚,各兩道,這些都是蘇菜中的名菜。
幸平每試吃一道菜品,精神都會亢奮一次,看向鄭軻的眼神,便會多一份崇拜。
繪裡奈因為受到“神之舌”的影響,對美食的忍受能力,更是薄弱,六道菜品之後,整個人大汗淋漓,坐在椅子上,不停喝水。
“怎麽樣?兩位試吃之後,有什麽建議?”鄭軻問向繪裡奈和幸平。
“我覺得都不錯,全部滿足比賽的題目,而且每道菜品層次感十足,選擇任何一道菜品,應該都能應對比賽。”幸平思考兩三分鍾後,給出了自己的答案。
這些話,和沒說一樣。
鄭軻皺著眉,微微搖頭。他知道幸平說也是事實,但終究有一道菜品,是最適合比賽的。
因此,他又把目光移動到繪裡奈身上,“你覺得哪道菜品最好,不能說‘都可以’。”
為了防止繪裡奈模仿幸平,鄭軻提前做了提醒。
“這樣的話,我覺得這些菜品,都不行。”繪裡奈說道。
“哈?”
鄭軻眨了眨眼睛,疑惑的看著幸平和繪裡奈。
一個說“都行”,一個說“都不行”,你們兩個確定是認真的?