明亮的燈光,從屋頂的吊燈處散發出來,將整間辦公室照的燈火分明。
羅蒙趴在書桌上,聚精會神地處理著文件。
房門突然被敲響,把羅蒙的注意力吸引了過去。
他抬起頭,看著房門,輕聲說了一句“請進”。
木門輕輕被推開,一名金發的中年女人端著一個餐盤,走了進來。
“天已經黑了,稍微休息一下吧?”女人輕聲說道。
羅蒙伸了一下懶腰,“還是你好,潔麗。”
潔麗微微一笑,輕輕關上房門後,走到羅蒙的書桌前,將一杯咖啡放在了羅蒙的面前。
“好香啊。”羅蒙眼前一亮,咖啡的香味隨著熱氣,飄了過來。
“喜歡就好。”潔麗站在書桌的一側,看了一眼桌上的文件,眉頭微皺,“藍際不是已經同意了嗎?事情怎麽還沒做好?”
“唉,事情沒有那麽簡單。”羅蒙歎了口氣,稍微揉了一下額頭,“藍際投入了一筆不費的資金,所以,他們有很大的話語權。但……他們現在采取放權的態度,但又不劃定運行范圍,還要求學校盈利,有些不太好處理。”
“藍際不阻止,就已經是在變向提供幫助了,而且,即便藍際默不作聲,也應該不影響培訓中心的籌辦才對。”潔麗直接點出了最為關鍵的一點。
“沒錯。事實上,最難解決的並不是藍際,而是老師。其他分校,基本都是一名老師對應一個職位。而且,那些老師在當地,也有自己的餐廳,除非他們想要在巴黎開店,否則他們肯定不會刻意跑到巴黎。”羅蒙無奈地搖了搖頭。
想要讓三星主廚把他們的精力放到教學上,完全不可能!至於讓他們進駐巴黎,那就更是天方夜談了。
巴黎的競爭,比其他地方更加激烈。
“也是。”潔麗很難得的點了點頭,“巴黎的那些三星主廚呢?”
“嘁,巴黎的那些主廚都是老狐狸。讓他們分錢,完全沒問題。但如果讓他們擔任風險,一切免談。”
三星餐廳的評價格外嚴格,稍有疏忽,就會被WGO摘星,三星主廚只能把更多的精力放在自家的餐廳上。而愛華頓在巴黎的資質尚淺,和WGO在巴黎分部的關系也只是一般,在這種壓力下,這些名廚,難免會有所顧及。
“那麽……要等到學校完全起來,再去聘請他們?”潔麗有些猶豫。
“到時候再說吧?”羅蒙長歎一聲,靠著椅背,一臉愁容。
“對了,你怎麽不請一些年輕的天才廚師,像凱瑟琳,雖然現在實力還有所欠缺,但過個五六年,估計也能成為頂級的三星主廚。如果提前和她合作,到那時應該會有一些優勢。”潔麗提醒道。
羅蒙搖了搖頭,“你說的這些,我早就想到了,凱瑟琳也有意向,但無奈米爾恩主廚不準。想想也是,米爾恩主廚手裡有五家三星餐廳和一家二星餐廳……就算凱瑟琳想要鍛煉,也是直接去二星級餐廳去。”
潔麗蹦起了嘴。
在最新一批的年輕廚師中,凱瑟琳絕對是NO.1的存在,尤其,在傅修筠畢業,年紀超過18歲後,凱瑟琳順理成章,坐在U18第一名的寶座,成為年輕一代,貨真價實的第一名。
“不過,我也不是沒有後手。”說到這裡,羅蒙的眉頭微微舒展。
“你想到了誰?”潔麗好奇地問道。
“伊諾克·科芬。”羅蒙輕聲說道。
“誒?伊諾克?他不是……”
“近十年,藍際最出色的天才。不過,因為凱瑟琳的出現,讓他成為了‘最出色’之一,甚至有可能是‘第二’。
”羅蒙說道。潔麗點頭,並不是伊諾克不厲害,而是凱瑟琳的天賦,太逆天了。
“現在,他的餐廳正在接受二星級的審核,一旦成功,估計又是巴黎料理界最璀璨的新星。而他本人也對我們之間的合作,非常感興趣。”羅蒙的臉上帶著笑意。
伊諾克現在正處在事業的上升期,想要再向上邁進一步,很需要依靠他人的力量,而愛華頓如果真的能夠在巴黎站穩,對他來說,也是一件好事。
雙方各取所需,合作也自然是水到渠成。
“對了,說起年輕廚師,我突然想起了一個人。”潔麗托著下巴,會想道。
“誰啊?”羅蒙抬頭看著潔麗,在他的記憶裡,潔麗很少提及年輕廚師。
“你不知道嗎?最近挺火的一件事。”潔麗驚訝地看著羅蒙。
羅蒙揉了揉太陽穴,“最近事情太多,沒時間估計其他事情。”
“這樣啊?說起來也不是什麽大事,就是有一家小餐廳,裡面的一名廚師, 每天隻做10道菜品,在小圈子裡很火,今天有人把這個消息@給我。聽說,起初只是幾個學生在討論,但後來,就有一些美食愛好者也過去了,好像也很認同他的菜品。只是,點餐的條件非常苛刻。”潔麗歎了口氣。
“那些條件……是不是說,每個人只能購買一道菜品,且不能點餐,如果不是提前預約,還要再等待兩個小時,但菜品的價格由顧客決定。”
羅蒙聽到潔麗的描述,立刻想起了鄭軻。
潔麗連忙掏出手機,找到了那一條推特,把裡面的內容看了一遍,又抬頭看著羅蒙,驚訝地說道:“沒……沒錯,親愛的,你怎麽知道?”
“你再看看,那名廚師的名字,是不是鄭軻?”羅蒙問道。
“沒錯,就是他,你認識他?”潔麗有些驚奇地看著羅蒙。
“之前試吃過他的菜品……而且,艾迪老師、米爾恩主廚、安妮老師也對他有很高的評價,其實,最開始,我就覺得他挺合適。”羅蒙感歎道。
“那你為什麽不讓他試試?”潔麗好奇地問道。
“我也想啊,但他擅長的餐盤是華夏菜,可我們的目標是巴黎,甚至是法國,所以需要的是法餐廚師。”羅蒙無奈地搖了搖頭。
“我知道了……但有一點,你可能不太清楚,這個叫鄭軻的年輕廚師,現在主要在做法餐。據說,他這次烹製的都是西餐,沒有華夏菜。”潔麗回答道。
“真的?”羅蒙眼睛一亮,“我還沒吃過他的西餐呢!那個……親愛的,幫我預約一下。嗯,就明天晚上吧?如果水平合適,我就好好和他談一下。”