現場大部分觀眾,都希望看到凱瑟琳的菜品。
這其中,有一部分是巴黎本地的美食愛好者,凱瑟琳的菜品寄托著他們的期待,還有一部分人,是東方以及遠月的學生。
“程學長,在我看來,司瑛士的法餐,已經是同齡人的極致了。凱瑟琳……她的菜品有超過司瑛士的可能嗎?”杭子琪輕聲問道。
“當然有。我問你,我和傅哥一起比賽,你覺得,誰贏下比賽的可能性更大?”程懷志問道。
“是……應該是傅學長吧?”杭子琪撓了撓頭,在程懷志的面前說這些,總感覺有些對不起他,但她也不能昧著良心說話,更何況,傅修筠就在不遠的地方。
“是我烹製的菜品不好嗎?”程懷志反問道。
“不不不……當然不是,學長的廚藝沒得說,只是……只是……”杭子琪也不敢把話挑明。
“因為傅哥的實力更強,對吧?”程懷志簡單地回答。
杭子琪默不作聲,雖然這些話是事實,但是她怎麽好意思,在程懷志的面前說出這些話?
“這場比賽也是一樣,司選手的廚藝已經非常出色了,但是,別忘了,凱瑟琳可不是一般人。”
說到這裡,聲音戛然而止,程懷志的目光被屏幕上的菜品,牢牢地吸引了。
杭子琪有些不解,也扭過頭去,看向大屏幕,凱瑟琳的菜品已經出現在大家的視野中。
圓形的餐盤中,鋪滿了金黃色的沙司,酒紅色的液體,滴加在沙司上,圍成了一個酒紅色的圓圈。而在圓圈的中心,則是金線魚排,金黃色的魚鱗,層層疊加,引人奪目,一支迷迭香則在魚鱗上放豎起。
從遠處看,整道菜品像是一副風景畫。
橙黃色的沙司像是一望無際的大海,佔據了盤子的一半空間;中間的魚肉,則像是一座孤島,漂浮在海洋之中,那一小枝插在魚鱗上的迷迭香,就是那孤島中唯一的椰子樹。
只看到畫面,就感到大海的氣息就鋪面而來,讓人恨不得立刻試吃這道菜品。這種對美食的渴望,坐在菜品前的三名評委,應該會更強烈吧?
“不過,為什麽凱瑟琳不除去魚鱗呢?”杭子琪好奇地問道。
“笨蛋,你看清楚,魚肉上面的東西,根本不是魚鱗。”一直沉默不語的闕正卿,終於開口說話了。
“你說那不是魚鱗?”杭子琪睜大眼睛,看向大屏幕。
這時,屏幕裡傳出了凱瑟琳的聲音。
“諸位老師,這道菜品的名字叫做土豆鱗片金線魚,請慢用。”凱瑟琳微微鞠躬,輕聲說道。
“聽到了沒?哦,對了,我忘記了,你的英語一塌糊塗。”闕正卿很難得地露出了笑容,而且,笑容之中,充滿了調侃。
杭子琪氣的直翻白眼,在她的面前說出這些……真是太失禮了。
剛想發火,杭子琪就聽到闕正卿繼續說道,“這道菜品的名字叫做土豆鱗片金線魚。”
“哦……那些看起來像是鱗片的食物,原來是土豆片。”杭子琪恍然大悟。
在華夏菜品中,也會用各種食材,來模擬動物,凱瑟琳的這道菜品,也是如此,使用土豆片,來仿製了鱗片。
評委席上的三名評委,聽到凱瑟琳的介紹,眼睛再次移動到面前的菜品上。
魚肉的香味源源不斷地進入他們的鼻腔,大海的氣息也隨之而來,讓人垂涎欲滴。
“我們……現在開始試吃!”
艾迪拿起刀叉,快速地切開金線魚肉,餐叉叉起魚肉後,將其送入口中。
與司瑛士使用烘烤方式,處理魚肉不同,凱瑟琳處理魚肉的方式為,
煎。在魚肉的一面,塗抹了一層黃油,並在黃油上,精心疊放了一層層的土豆片,另一面則是生魚肉。
放入油鍋煎製,使魚肉保證了其本身的鮮嫩與鮮美。與司瑛士的那道菜品相比,因為沒有了各種香料的混合,金線魚中的大海氣息,顯得更為濃鬱。
金線魚的酥軟肉質,搭配著醇香的土豆片,在咀嚼之後,摩擦著舌苔,陣陣快.感從舌苔傳到全身各處,而金錢與本身的海鮮味,也隨之到達了大腦皮層。
美味!
這種不摻其他香料的魚肉西餐,恐怕也只有凱瑟琳敢在這樣的大賽中,烹製出來。
艾迪仔細咀嚼,魚肉的鮮美,不斷在口中回蕩。大海的波浪聲,已然在耳邊響起。
松軟的沙灘、冰涼的海水……
赤著腳,在上面奮力奔跑,那種感覺,真的太舒服了……
艾迪的意識漸漸模糊,馬上就要飄離賽場,耳邊卻傳來了喬布和唐娜的尖叫聲。
他睜開眼睛,看向左右兩側,卻發現無論是唐娜,還是喬布,都額頭微揚,紅暈從臉頰,延伸到了脖子,臉上的神色,就像是小手撓到內心最癢的地方,讓人忍不住打了一個機靈。
怎麽回事?
艾迪不明所以,接著又聽到了兩個人不約而同地說道:“真是太好吃了!”
“鮮美的魚肉,在蘸取沙司之後,所爆發出的美味,簡直不能用語言所能形容。”唐娜咬著嘴唇,忍受著味蕾所帶來的陣陣舒爽。
“迷迭香,百裡香、檸檬、月桂葉、胡椒粉、白葡萄酒……各種味道裹在魚肉內,讓人完全無法抵抗。”喬布也不比唐娜好受太多,只是盡可能地將自己的感受,用語言表達了出來,“沙司包含著魚高湯,因此,沙司的味道也非常厚重,白葡萄酒的香醇,在這種沙司中,也顯得更加突出。”
聽到兩個人的解釋,艾迪才知曉,原來喬布和唐娜,在試吃魚肉的時候,蘸取了沙司。
對艾迪來說,就算他沒有蘸取沙司,但魚肉的味道非常出色。大海的氣息在魚肉中,表現的淋漓盡致,然而,作為一名評委,以及一名美食家,他不想讓自己錯過這道菜品的任何一個發光點。
艾迪再次切下一小塊魚肉,蘸取了酒紅色以及黃色的沙司,送入口中,一股強烈的濃香在味蕾徹底爆炸。
美味的風暴來的如此之猛烈,就算他已經心有準備,但依然發出了讓他感到羞恥的呻.吟聲。
抵禦許久的美食防線,瞬間崩塌。
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