凱瑟琳看到司瑛士拿出的食材,與她有很多相近,也有了興趣。
“司學長,好巧啊。”
“誒?”司瑛士不明所以,抬起頭,有些迷茫地看著凱瑟琳。
直到他看到凱瑟琳操作台上的食材,也感到了一種無奈。
“那個……還真是湊巧。希望我們能烹製出不一樣的菜品吧?”司瑛士勉強露出了笑容。
比賽中,雙方選手並不是不可能烹製相似的菜品,而是,對於雙方來說,任何在菜品中的失誤,在強烈的對比之下,很有可能會被放大。
司瑛士也不想和凱瑟琳的菜品,有任何的重合,但事已至此,除了更加努力地烹飪食材,他也沒有更好的辦法。
既然食材相似,那自己也要更努力才行。
司瑛士把那些雜亂的想法,從自己的腦海中趕走,拿起了石鱸魚,放到一側的水槽中。
清水從水龍頭中流出,衝洗盡石鱸身上的汙垢。
司瑛士輕輕撫摸石鱸,整個人仿佛與食材“交談”。
來吧……過來……
來到我這裡……
我將用手中的廚刀,守護著你們……
和你們一起,見證奇跡……
司瑛士拿著廚刀,輕松地刮去了與魚鱗,用餐巾紙拭去石鱸身上的水漬,再放到砧板上,手中的廚刀,抵在魚鰓的後面,毫不費力地將魚頭切了下來。
刀刃在魚腹處,劃出了一道圓潤的弧線,鱸魚腹部,被就此剖開。
除去了鱸魚的內藏後,司瑛士再次用清水衝洗,拭乾水分,拿起竹簽,認真地清理著魚肉表面的汙垢,就像是在照顧一名生活不能自理的人,那種細致入微的程度,讓人感到驚訝。
“真不愧是司學長,處理食材,還是那麽認真。”鄭軻感歎道。
他雖然也會境界,但不會像司瑛士這樣,做的這麽極致。相較之下,他烹飪的風格,與凱瑟琳有些相似——切下魚頭,把魚身清洗之後,便開始處理魚頭。
凱瑟琳將魚頭立起,廚刀的刀刃,伸進魚頭的口中,雙手反握刀刃,用力向下切開了魚頭,將魚頭攤開後,沿中線把魚頭切成兩部分。
“乾淨利索,絕不拖泥帶水。”鄭軻眉頭皺起。
這場比賽中,凱瑟琳表現出前幾場比賽中,所沒有的簡練,每一個動作都迅速自然。
“兩邊的選手,都處理了魚頭,並且把切開的魚頭,放到冰水中。這應該是要用到魚骨吧?”宣荔推測道。
“嗯,有很大的可能,是在熬煮魚骨湯。嗯——用魚骨熬煮的魚湯,本身味道就比較鮮美,而且,兩個人的廚藝又都不錯,估計又是兩道精美大餐。”
白石龍一也是西餐方面的行家,看到兩名選手處理食材,立刻就猜出了大概。
聽到白石龍一的解釋,附近的不少人又摸起肚子,明明剛吃過晚飯,但肚子卻有種說不出的餓,只能眼巴巴的看著大屏幕上,不停忙碌的兩個人,默默地咽下了口水。
凱瑟琳取出魚柳後,便把金線魚分成了三部分:兩側的魚柳、魚主骨,以及魚頭。
把分解好的魚肉放到一側,凱瑟琳拿出了土豆。去皮之後,凱瑟琳用一根圓筒狀的小圓管,刺到土豆裡。
將土豆從小圓管中取出後,土豆成為了圓柱狀。接著,又如法泡製,一個個的小圓柱體出現在大家的視野中。
“凱瑟琳學姐,在做什麽?”田所惠不解地問道。
鄭軻搖了搖頭,他沒見過凱瑟琳烹製這樣的菜品。
“先看看吧?到後面應該會知道了。”
凱瑟琳把小圓柱狀的土豆平放在砧板上,拿起廚刀快速將小圓柱狀的土豆,
切成了小薄片。每一個小薄片的厚度如一,感覺應該在1mm左右。
速度這麽快,而且還能保證厚度一致,確實需要一定的功夫。
鄭軻也很久沒有見過,凱瑟琳全力以赴烹製菜品了,因此就多看了兩眼。
當凱瑟琳將土豆與澱粉、調料等食材混合後,鄭軻的視線也轉移到了司瑛士身上。
優雅、穩重,這是司瑛士烹製菜品的特點,而在這道菜品中,也同樣是如此。
他就像是一名拿著利劍,守衛君主的騎士,每一個動作都讓人感到了舒暢。
將石鱸的魚排取出之後,司瑛士拿出鑷子,將魚肉內的大魚刺,一根根的拔出,丟入冰水中,再將魚排帶有魚皮的一面朝上,輕輕地揭去了魚皮,撒上食鹽和胡椒粉,進行醃漬。
凱瑟琳與司瑛士,雖說使用了很多相似的食材,但是,都目前來看,各自還沒有太多的相似之處。更關鍵的是,兩個人烹製過程,都堪稱完美。
如果自己烹製,應該比不過這兩個人吧?
鄭軻還是有自知之明, 他的西餐,雖說還不錯,但肯定不能和賽場上的兩個人相比。而且,這一場比賽中的附加題目是葡萄酒,也把菜品的類型給限制了,想做華夏菜,難度太大。
所以,在所有的參賽者中,西餐最強的選手,應該就是賽場中的這兩位吧?唔……等等,還有路加,他的實力特蠻不錯的,雖然可能比不過這兩個人。
雖說鄭軻知道路加厲害,但他卻沒見到路加使出全力,包括與繪裡奈進行的那場比賽。
對於這樣一個選手,鄭軻只能說,沒有機會交手,也是一種遺憾吧?
“沒想到遠月的學生中,也有西餐這麽出色的人。”
羅蒙安靜地看著賽場上的兩名選手,由衷地發出了感慨。
凱瑟琳的優秀,在他的意料之中,但是司瑛士能有這麽出色的表現,著實超過了他的想象。
米爾恩聽到羅蒙提到遠月學園,腦海中突然浮現出了鄭軻的影子,快速搖了搖頭。
怎麽想起了那個混蛋?
其他事情不說,單就和凱瑟琳走的親近這一點兒,米爾恩就對鄭軻,有了十二分的不爽。
雖說要尊重女兒的意見……但,至少目前來說,他還沒有做好要接受一個陌生人的準備。
先看看他在這個系列賽中的表現再說。
“對了,我記得鄭軻也是遠月的學生吧?”米爾恩突然開口問道。
“沒錯。”馬庫斯回答道。
“他什麽時候比賽?”米爾恩追問道。
“他?很可能,沒他的比賽了。”馬庫斯搖了搖頭。
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