凱瑟琳說的話,立刻引起了戴維的注意。
快結束了?
他隨即看向大屏幕,傅修筠將煎好的丸子壓扁,並將這些丸子放入小碗中,加入各種調料,進行調味。
嗯……看樣子,應該還要一段時間。
接著戴維又另一個大屏幕,艾妮兒將烤好的牛肉放入盤中冷置,緊接著來到大冰箱的面前,打開了電冰箱,從裡面取出了一長大餐盤,裡面盛放著一個黃色圓柱狀的食物。
誒?這個是……
戴維一愣,一臉驚訝。
“學姐,艾妮兒學姐……她從冰箱裡端出的是什麽食材?”
“我也不清楚,不過,你應該很快就知道,評委老師會做說明的。”凱瑟琳隨口說道。
凱瑟琳的話,相當於直接告訴了戴維,艾妮兒的菜品即將完成。
這和戴維自己的觀察相差無幾,因為此刻的鄭軻,依然坐在凳子上,目不轉睛地盯著面前的湯鍋,不出意外,他應該是所有人中,進度最慢的。
艾妮兒將柱狀食物,切成小塊之後,放在餐盤上,大致等了十分鍾左右,她又將剛剛烤好的牛肉取出,切成片狀,分別放在三張餐盤中。
“老師,我的菜品烹製好了。”
在烹製好菜品之後,艾妮兒舉起了手。
米爾恩斜靠在座椅上,右手抵著臉頰,看著賽場上的三個人。
在聽到艾妮兒的話後,他稍微點了點頭,示意艾妮兒將食材端過來。
艾妮兒深吸一口氣,用餐巾紙擦了一下額頭的汗水。
就算評委老師是姐姐大人的父親,我的菜品也一定沒問題。
暗自給自己鼓了勁,艾妮兒端起菜品,看了一眼坐在操作平台前的鄭軻,心裡嘟囔了一句。
馬上比賽就要結束了,還在那裡乾坐著,來得及嗎?
但是鄭軻的眼中,卻只有面前的湯鍋,完全無視她的存在,這讓她頗為不爽。
艾妮兒鼓著腮幫,心中有些氣,但也知道,現在不是使小性子的時候,讓評委老師試吃到菜品,才是正事。
她端著菜品,快速的下了舞台。
現場的氣氛,在艾妮兒宣布完成料理後,就變得活絡起來,尤其,第一個上台的選手是藍際的學生,這讓他們也有了共同的話題。
“艾妮兒竟然是第一個上場,會不會有什麽問題?”
“能有什麽問題?”
“我是覺得,和另外兩個人相比,艾妮兒的烹製速度,是不是太快了一點兒?”
“第一場的東方選手,上場也很快,結果是那一組的最高分。”
“可是,到了第二場,最先上場的遠月選手,就是最低分了。”
“就是這個道理,上場順序和選手的分數,沒有必然聯系。”
“也是。”
現場的觀眾一邊討論,一邊將注意力,移動到評委席。艾妮兒趁著這個時間,把菜品擺放在評委面前的桌子上。
鮮紅的牛肉,經過燒烤之後,變得濃鬱可口,讓人垂涎欲滴。切成塊狀,包裹在牛肉內的蘑菇,也散發出濃香的味道,在餐盤的另一側,則擺放著黃色小塊。
整道菜品屬於冷菜,無論是經過冷放的牛肉卷,還是放在冰箱裡的黃色小塊,溫度都比較低,因此,牛肉所飄出的香味,也不如其他菜品那麽濃烈。
即便這樣,依然無法否認,這是一道極為出色的菜品。
“這是什麽菜品?”米爾恩抬頭看著艾妮兒。
“叔……叔叔,這道菜品叫做奶油咖喱熏牛肉。請米爾恩叔叔,還有其他老師慢用。”艾妮兒連忙應答道。
米爾恩微微點頭,從座位上坐好,
低頭看著面的菜品,拿起餐叉,叉起了黃色的小塊,“這應該是咖喱奶油吧?”“沒錯,是咖喱奶油。”艾妮兒連忙點頭。
米爾恩眨了一下眼睛,直接將餐叉上的咖喱奶油,送入了口中。
冰涼清爽的口感,在米爾恩的口腔回蕩,之前的疲倦瞬間那些事,整個人也有了精力。
這個咖喱奶油……真的好吃!
米爾恩眼神明亮起來,咖喱奶油的味道,在口中不停回蕩,刺激著味蕾。
“黃油的濃香,在入口後,快速佔據了味蕾,而香辛逼人的咖喱粉,又帶給了奶油獨特的風味。”米爾恩輕聲說道。
“而且,這道咖喱奶油中,應該也加入了第戎芥末,所以,裡面有種淡淡的清香,以及一種微微的酸辣……這種味道,與咖喱奶油那種冰涼的口感相互搭配,在大腦中,形成了一種獨特的感覺。”
安妮也試吃了一口咖喱奶油,冰涼感覺在觸碰舌尖之後,立刻讓她精神很多,之前的迷茫也一掃而空,同時,她對面前的咖喱奶油熏牛肉,也有了很大的期待。
“米爾恩主廚,安妮老師,我們還是趕緊試吃牛肉吧?畢竟,牛肉才是整道菜品的重點。”艾迪提醒一側的安妮和米爾恩,自己則拿起了刀叉,輕輕切下一塊牛肉,送進口中。
牛肉的鮮美與細膩,立刻充滿了他的口腔,在他做出反應之前,口腔就已經被牛肉的味道所充滿。
直接使用烤架烘烤牛肉,與烤箱相比,最大的不同在於,烤箱的溫度會更加穩定,而燒烤則更考驗廚師對火候的理解。
當然,使用燒烤架也有烤箱所沒有的所優點,即是烤出的牛肉,帶有一股熏烤的味道。
而這種味道,在這道菜品的牛肉中,顯得尤為突出。
“口蘑、香菇在經過奶油的熬煮之後,本身帶有了極為濃香的口感,然後再將蘑菇塞入牛肉中,放在烤架上燒烤,牛肉肥美濃鬱的肉汁,流入到蘑菇內,也讓牛肉多了一種濃鬱與厚重,真是香美!”
艾迪咬著嘴唇,眼神中流出了驚喜。
作為從排位賽一路走來的評委,他對艾妮兒的廚藝,多少有些了解。
在之前的比賽中,艾妮兒的實力也很強,但是她的菜品卻少了一種一錘定音的感覺,也就是說,她在細節的把控上,有一些的欠缺,比賽中的表現,不太穩定。
但是,這道奶油咖喱熏牛肉,卻已經相當完美了。
“牛肉經過長時間的烘烤,還能保證這麽細膩的口感。在入口之後,輕輕咀嚼,牛肉近乎流淌般地進入到了咽喉。鮮嫩的牛肉,與柔軟的舌苔接觸,讓人感到舌頭都要融化了。”
安妮在試吃了艾妮兒的菜品之後,也發出了驚訝聲。