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《食戟之最強美食系統》第一百六十八話 冬瓜與甲魚
大屏幕上的時間快速減少,轉眼之間,只剩下半個小時。

 杭子琪依然坐在凳子上,關注著面前的菜品,而小林龍膽則將配菜以及甲魚裝盤,轉身衝著評委招手。

 “評委老師,我做好了。”

 鄭軻看著小林龍膽揮動雙手的樣子,忍不住笑出聲來。

 “小林學姐,還真是與眾不同。”

 就算完成了菜品,也不需要這麽興奮吧?

 小林龍膽在得到三名評委的許可之後,端著菜品登上了評委席,將她的餐盤擺放在三位評委的面前。

 冬瓜雖然被剝去了外層,但由於使用過食鹽和小蘇打搓揉,其表面依然保持著本身的翠綠,而鮮嫩的甲魚肉經過熬煮,變得更加鮮美可口。綠色的菠菜,白色的蔥絲,搭配著被切成細絲的生薑,使得整個菜品少了一分油膩,多了一種素雅。剛剛沒過甲魚的湯汁,清澈見底,與菜品保持一致的風格。

 盡管還沒有開始試吃,但在看到這道菜品之後,三個人的眼睛,全部明亮起來!

 連續吃了這麽多天的美食,讓他們對大部分美食,都有了了解,只是像這道菜品這麽素雅,確實感到了新奇,讓他們有種想要迫不及待,吃下菜品的衝動。

 “小林選手,請問這道菜品叫什麽名字?”唐娜面帶欣喜地看著小林龍膽。

 “老師,這道菜品叫做……冬瓜燉甲魚,請諸位老師慢用。”小林龍膽笑嘻嘻地說道。

 “冬瓜燉甲魚?很貼合這道菜品……冬瓜柔軟清淡,與甲魚這樣鮮美的食材搭配,相得益彰。”

 艾迪盯著碗中的菜品,盡管菜品的分量不是太多,但每一種食材都非常精致,讓他想要迫不及待地拿起筷子。

 “兩位,要不,我們就開始試吃吧?”喬布舉手提議。

 艾迪和唐娜連連點頭。

 “現在開始試吃!”

 三位評委迫不及待地夾起甲魚肉,吃進口中,一股溫暖的春風,迎面撲來,沿著衣物的縫隙進入,與身體接觸。

 暖暖的感覺,讓三名評委,忍不住發出了輕吟聲。

 這種感覺,就像在冰天雪地裡,迎來了一縷春風。綠色的小草,從地面破土而出,並迅速地撕裂冰封大地的積雪。春天的綠色以極快的速度,席卷而來,讓人感到了一種說不出的溫馨。

 清酒、薑汁與甲魚一起熬煮,除去了甲魚的腥味,同時強火加熱,也讓清酒的酒精,消散的乾乾淨淨,而那種深入甲魚魚肉內的醇香,在咀嚼之後,完全釋放了出來,讓人回味無窮。

 但這些並不是這道甲魚肉,最迷人的地方,它質嫩的口感,就像是一把匕首,刺入人們內心最軟弱的地方,哪怕在咽下之後,口腔內依然能感到甲魚肉的鮮美與緊致。

 “這甲魚肉,真的好鮮美啊!”

 唐娜眉頭舒展,甲魚肉的味道,完全佔據了她的味蕾,並沿著神經,傳遞到身體的每個地方。

 “明明甲魚肉已經被煮熟,可是為什麽,它依然能保留著新鮮與緊致?”喬布好奇地看著小林龍膽。

 艾迪也點了點頭,當他吃到甲魚肉的時候,真的感到它是活的,這種感覺,真的太奇特了。

 “加清水。”小林龍膽簡單的說道。

 “哈?”

 三個人一臉迷茫,不解地看著小林龍膽。

 “咳咳……”小林龍膽也感到了自己的解釋太過簡單,也重新說道,“其實,就是在熬煮的時候,不停往鍋裡加入清水,使之處在沸騰的邊界處。這樣,浸沒在水中的甲魚,既能被煮熟,甲魚的肉質,又會變得非常緊湊。”

 鄭軻聽了小林龍膽的回答,連連點頭。

 這個方面,說起來很簡單。但是能在這樣重大的比賽中,想到這一點,就稍微有些困難。更難得的是,大部分人,就算知道這種方法,也不見得能夠烹製出合適的效果。這種方法,對廚師的要求,還是挺高的。

 從評委老師的判斷來看,小林龍膽烹製的效果,應該很不錯。

 “真不會是龍膽學姐,說不定,或許真的能贏!”鄭軻摸著下巴,神色輕松。

 “別看小林龍膽平時不怎麽烹製料理,但是她吃過很多美食。所以,很清楚用哪種方法處理食材,效果會更好。這也算是她的優勢吧?”司瑛士輕聲說道。

 原來學姐的“吃貨屬性”,也有它的用處。

 賽場上的三名評委繼續試吃,將碗內的食材,全部試吃了一遍。

 說來也是奇怪,明明看起來非常普通的食材,但吃進嘴裡,卻完全和想象中的不太一樣。

 鮮嫩的菠菜,帶著一股淡淡的醬香,以及大海的氣息,應該是用某種醬油或者熬煮海帶的湯汁浸泡過,而薑絲也切得很細,搭配著鮮美的甲魚湯,又讓人感到了溫馨。

 這道菜品真的不同於以往的所有菜品,在試吃的時候,清淡的口感讓人眼前一亮,但放下筷子,卻又戀戀不舍,味蕾、甚至大腦,都殘留著它的余香。

 三名評委放下筷子,卻又拿起,很快將面前的菜品,全部吃進了肚裡。

 小林龍膽走下評委席時,臉上帶著濃濃的笑容,對著遠在評委席的鄭軻和司瑛士,豎起了大拇指。

 “學姐,真是自信。”鄭軻無奈地搖了搖頭。

 “這就是她的性格,或許她已經感覺到,她能贏下這場比賽。”司瑛士淡淡的說道。

 “希望如此。 ”鄭軻發自內心的說道。

 今天,或許是他最後一次代表遠月學園,他不想輸。

 “太棒了!龍膽學姐很有信心的樣子。”吉野悠姬興奮地握緊了拳頭。

 “學長、學姐,龍膽學姐的這道菜品,到底怎麽樣?”田所惠連忙扭頭問向宣荔和白石龍一。

 “白石學長,我對日式料理的研究不深,你說吧?”宣荔把皮球踢給了白石。

 白石龍一鬱悶地瞪了一眼宣荔,無奈地撓了撓頭。他對日式料理的理解,也比不上一些日式餐廳的主廚,但是與這些學生相比,還是能看得更遠。

 “龍膽的這道日式菜品,無論是選材,還是烹製的技術,都有很高的水準。現場你們這些人中,應該沒人能做的更好。所以,我覺得你們應該對她抱有信心。”

 白石龍一看著大屏幕,說出了自己的想法。
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