當天,奧倫斯留下,選擇睡在鄭軻的臥室。
奧倫斯並不是心血來潮,而是在考試之前,他都和鄭軻住在一起,專心指導鄭軻,這讓鄭軻非常感動。
起初,鄭軻只是想讓奧倫斯給他稍加指點,最多每天指導或者做一下輔助訓練。卻沒想到,奧倫斯這麽乾脆,直接選擇和他住在了一起。
“真是非常感謝。”
鄭軻不知道這是第幾次道謝了,但他依然覺得,仍然不夠。
讓一次曾經的三星級主廚,全心全意地指點他,這種待遇,真不是隨便一個人就能享受得到的。
雖然表面上看,奧倫斯是否回去,鄭軻都能詢問與烹調表演有關的內容,但鄭軻卻清楚,這兩者之間的意義完全不一樣。
兩個人住在一起,就意味著,鄭軻可以盡可能地詢問奧倫斯與烹飪有關的事情,甚至包括在畢業之後,如何開辦餐廳,而不是簡單地詢問烹調表演——如果想學習更多的經驗,必須有足夠多的交流。如果兩個人不住在一起,鄭軻不可能有這些機會。
“沒什麽,我只是想看一下你究竟能走到哪一步。而且,或許從你的身上,我也能得到一些答案。”奧倫斯坐在鄭軻的對面,輕聲說道。
“什麽答案?”鄭軻好奇地問道。
“你的華夏菜非常出色,我認同你的菜品。但讓我驚訝的是,你的西餐進步也很快,我想知道,究竟有沒有人,可以讓華夏菜和法餐,達到相同的高度,你或許是我認識的人中,最有希望做到這一點兒的。”
鄭軻淺淺一笑,他想過奧倫斯說的這些,但因為現在還沒做到,所以,也就沒有說明。
“只是可惜,你是在法國……這麽好的華夏菜,真的浪費了。”奧倫斯歎了口氣。
“不會浪費。”
鄭軻知道奧倫斯話中的意思,但這也是他當初選擇藍際的原因之一,未來的某一天,他一定要在巴黎開一家華夏菜的星級餐廳,讓巴黎,甚至來巴黎旅遊的國外人,也能試吃到正宗的華夏菜。
“不會浪費?”奧倫斯一愣,隨後又抬起頭,驚訝地看著鄭軻,“你不會想要說,你要在巴黎開華夏餐廳,還是說,要回華夏?”
“老師,如果我想回華夏,就去東方了。”鄭軻微微搖頭,語氣堅定的說道,“雖然不是現在,但我還是想等到我有足夠的實力,便在巴黎開一家華夏餐廳。”
“三星的?”
起初,奧倫斯以為自己聽錯了,但捋清了其中的邏輯,他隱約猜出了鄭軻的想法。
“三星餐廳,不是每一名廚師的夢想嗎?”鄭軻笑著說道。
“啊?還真是啊?”奧倫斯眨了眨眼睛,大致停頓了四五秒鍾,隨後又大笑了起來,“好……好……年輕人就應該這樣!如果連夢想都沒有,還算什麽年輕人?”
鄭軻撓了撓頭,乾笑道:“我是不是有些自大?”
“當然不!我也想看一下,巴黎的三星華夏餐廳,會是什麽樣子。這樣一想,真的很有趣。”奧倫斯眯起眼睛。
鄭軻無奈地搖了一下頭。
聽到奧倫斯這麽說,鄭軻還是感到了壓力很大。
“好了,我做了一個決定!”
奧倫斯在沉思了半分鍾後,突然開口說話,毫無防備的鄭軻被嚇了一大跳。
“老師,你怎麽了?”
奧倫斯輕笑著看著鄭軻,“我決定,如果你能達到讓我滿意的成績,我會考慮幫你經營餐廳。”
“啊?”鄭軻看著奧倫斯臉上的微笑,以為是自己聽錯了,“等等,老師,你是不是搞錯什麽了?”
“當然沒有,
你不是想要在巴黎開一家三星級餐廳?”奧倫斯問道。鄭軻點了點頭,“沒錯。”
“你聽著,如果你能同時達到我所說的四個條件,我可以放棄藍際的工作,幫你經營一段時間的餐廳,直到你找到合適的接任者。”
鄭軻有了興趣,連忙問道:“什麽條件。”
“第一個條件,從你正式經營餐廳的五年後,我才會考慮幫你。因為太年輕的廚師,不太穩當,我必須等你沉下心來。第二個條件,你手裡至少有一家三星級西餐廳,這代表著你在廚藝上的潛力。而且,你既然選擇藍際,也有這種想法吧?”
“嗯。”鄭軻認同了奧倫斯的說法。
“第三,你要有一家星級華夏餐廳,我必須要看到你對華夏菜品的堅持,以及讓我看到你達成目標的希望。第四,所有的這一切,必須在10年內完成,我也不希望無休止地等待下去。”
奧倫斯的條件不算苛刻。如果鄭軻做不到這些,他也就沒有再在巴黎待下去的必要了。
可是——
“老師,我想知道原因——你為什麽要幫我?”鄭軻問道。
他想不明白,奧倫斯為什麽要做這個決定。
“你知道我的經歷吧?”奧倫斯問道。
鄭軻點了點頭,說不知道絕對是謊話,但那樣的經歷,無論對於誰來說,都不會讓人願意回憶。
“當初擔任三星主廚的經歷,直到現在,我都覺得歷歷在目。之後,心灰意冷的我,在藍際調養了幾年,也教出幾名不錯的學生,但不得不承認,你和凱瑟琳是我教過天賦最高的兩名學生。看到你們在賽場上拚搏,我體內的熱血,也沸騰了起來。只是,現在的我,與當初相比,只有經驗保留了下來,廚藝卻下降了很多,至少讓我再擔任三星餐廳的主廚,可能會心有余而力不足。
“但是,任何一名廚師,他們的夢想,都是擁有一家三星級餐廳。哪怕是現在的我,也還有這樣的夢想——如果你能開一家星級的華夏餐廳,我或許也能有信心去重新開一家餐廳。哪怕幫你幾年,我依然有時間去追逐我的夢想。你就當這是一個老頭子最後的期許吧?”
雖然奧倫斯也能現在就開一家餐廳,但內心依然對那次經歷,有強烈的抵觸,讓他遲遲做不下決定。
“什麽啊?老師!你還年輕著呢!”鄭軻看著面前的奧倫斯,大概也就四十歲左右。
“如果再過十年呢?我就五十二了,想要成為一名三星主廚,機會已然很渺茫,但與在巴黎開華夏餐廳相比,我覺得成功率還要更大一些。”奧倫斯臉上浮現出了笑容。
“老師,既然你這麽說,我一定會在十年內,開一家三星級餐廳,並讓一家華夏餐廳得到巴黎的認可——至少是星級餐廳。”鄭軻語氣堅決地說道。
“希望你夢想成真。”奧倫斯微微頷首,眼睛眯起。