沙拉,相較於其他西餐,難度並不是太大。
最初,沙拉只是用一系列有葉生菜,搭配調味醬汁的料理,是一種調味類的小點,製作方法更多偏向於家庭化。現在隨著原料的增加,一些水果以及涼透的熟菜,也會被用來被用來製備沙拉。
對能參加名校排位賽的選手而言,烹製一道帶有櫻桃番茄的沙拉,是非常簡單的事情。其實,不止他們,就算是沒有參加比賽的六校學生,也能非常熟練的烹製出一道合格的沙拉。
對於實力差距不大的人而言,沙拉這個題目,很難體現兩名選手的真正實力。想要烹製出合格的菜品,又要擊敗對手,確實要費一番功夫。
比賽中,選手們必須要做出能擊敗對手的料理,而不是簡單的讓評委滿意。
在這種情況下,想烹製出一道能夠擊敗對手的菜品,又會覺得有些困難。
切斯特在沉默了幾分鍾後,心情稍微平靜下來。
不就是沙拉嗎?老子又不是不會做!
想通這一點,切斯特齜牙看著鄭軻,“就算是沙拉,我也要贏過你。”
鄭軻正在低頭書寫所需要的食材,直到把最後一種菜品寫在紙上,檢查無誤後,叫來了一側的工作人員,把紙條遞給了對方。
等到工作人員離開賽場,鄭軻才看向正對著他虎視眈眈的切斯特,指了一下大屏幕,“比賽馬上就要開始了。”
誒?
切斯特連忙看向頭頂的大屏幕,只剩10秒鍾。
他連忙低下頭,挑選食材。剛剛確定了一種,卻發現主持人已經宣布比賽開始——挑選食材只能佔用比賽時間了。
切斯特經過一番死後,終於把需要的食材,列在紙上,並把其交給了一側的工作人員手中。大概六七分鍾,工作人員便把他需要的材料送了過來。
鯛魚、蘆筍、檸檬、櫻桃番茄、砂糖……各種食材一一擺在操作台上。
“你不是早就選擇好要做的食材了嗎?怎麽到這時候,食材還沒送上來?”切斯特得意洋洋地看著鄭軻。
“誰知道?或許那些工作人員睡著了吧?”鄭軻打了一下哈欠,像是真的困了。
切斯特微微張嘴,沒想到鄭軻回答的這麽乾脆。
冷靜……這個小子肯定是故弄玄虛,讓別人以為他很有信心。我只需要做好自己,這場比賽就能手到擒來。
想到這裡,切斯特便拿起了一條鯛魚,準備下刀處理,而鄭軻需要食材,也在這個時候,被工作人員陸陸續續地送了上來。
“怎麽回事?不是隻做一道沙拉嗎?為什麽要這麽多食材?”
“說清楚,但看起來好豐盛的樣子。”
“別說了,好好觀察他是怎麽做的,說不定還能學一手呢?”
“就算你學會,想要找到這麽多食材,也不容易吧?”
……
四周觀眾的話,立刻引起了切斯特的注意,他抬起頭,果然看到兩名工作人員,各抱著一個保鮮箱,走上了賽場。
切斯特一頭霧水,做一道沙拉,用得著這麽多材料?
一色慧摸著下巴,抬頭看著大屏幕,“看來,鄭君這次是胸有成竹了。”
“沙拉而已……對他來說,應該不算什麽難事。”久我照紀擺了擺手。
“但想要贏過對手,還是不能大意。這可是比賽,不是開餐廳。”一色慧提醒道。、
久我照紀撇了一下嘴,雖然很不爽一色慧的解釋,但一色現在是遠月十傑的首席,因此他也沒必要和一色對著乾。
“小軻的食材看起來很不錯的樣子。我的肚子有些餓了。”小林龍膽擦掉嘴角的口水,目不轉睛地盯著大屏幕。
一色慧也抬起頭,卻看到鄭軻所選用的食材,一一出現在大屏幕中。
土豆、雞蛋、香料、黃瓜、紅色以及青色的辣椒、豆角,一些香料和調料,以及——
一色慧眉頭輕揚,看到鄭軻從保鮮箱裡拿出一塊紅色的肉塊,其細膩程度遠不是牛肉所能比擬的。
金槍魚肉!
看到這麽多食材擺放在操作台上,一色慧也感到了疑惑,究竟什麽樣的沙拉,才會用到金槍魚?
“姐姐大人……你快看鄭軻,他竟然會使用金槍魚。”艾妮兒拉了一下凱瑟琳的衣服。
“我看得到,土豆、豆角、雞蛋……這些食材,讓我想起了一道菜品。”凱瑟琳努起嘴,仔細看著大屏幕。
“什麽菜品?”艾妮兒好奇地看著凱瑟琳。
“現在還不能確認,先等一下,我看看他怎麽烹製。”凱瑟琳沒有回答艾妮兒的話,而是把目光繼續放在大屏幕上。
鄭軻在清點食材無誤之後,便將食材土豆洗淨乾淨,放進了燒開的沸水裡浸煮,同時把雞蛋也放了進去。
做完這些後,鄭軻拿出了那一大塊的金槍魚肉。
這個食材,鄭軻只是隨手寫上,就算沒有,也不會對料理造成影響。結果,工作人員還真找到了金槍魚。考慮到金槍魚的價格,鄭軻只能說,他即將烹製的沙拉,很可能是他做過的最貴的沙拉。
將金槍魚解凍之後,鄭軻拿起片刀,快速將金槍魚切成了塊狀,撒上精鹽,進行醃漬。
做完這些之後,鄭軻取出土豆和雞蛋,放到碗中冷置,接著處理辣椒、黃瓜和芹菜。
切斯特此刻的內心,發狂到了極點。
他發現,他不僅被評委老師陰了一下,現在更是被鄭軻逼得進退兩難。
鄭軻的沙拉,同時用到這麽多食材,味道肯定有自己的獨到之處,如果硬要說,有什麽缺點,那就是……時間!
對的, 一定是時間!
切斯特眉頭輕揚,興奮了起來。
這麽多食材,尤其食材之中,還有金槍魚的存在,稍有不慎,肯定會出現差錯。而且,時間可能……不,一口氣烹製那麽多食材,就算三個小時,也肯定不夠用。
想到這裡,切斯特立刻有了精神,手中的主廚刀立在鯛魚身上,快速刮去了鯛魚身上的魚鱗。
把鯛魚治淨,切斯特將鯛魚肉片成肉片,浸入沸水中焯燙。
等把所有鯛魚片焯水之後,切斯特又拿起了蘆筍,去皮後切成塊狀。
艾迪的視線在兩位選手身上移動,不知不覺間,臉上露出了笑意。
“艾迪,老師,你在笑什麽?”喬布不解地問道。
“啊?沒什麽?兩所學校能派出這樣的學生,對觀眾來說,真是一種視覺上的享受。”艾迪揉著下巴,輕聲說道。