北海道，劄幌。

幸平創真、繪裡奈和田所惠一臉疲憊地回到宿舍。

“你們的培訓，怎麽樣了?”仙左衛門看著三個人。

“還是不行……之間的搭配還是很有問題。”幸平創真雖然臉上帶著笑容，但眉宇間，他的心情不是太好，“對手是遠月十傑，我們可能還是有些差距。”

“你們聯系其他人了嗎?畢竟只靠你們三個，無論如何，都不會是他們的對手。”仙左衛門問道。

“一色學長已經同意了，還有久我學長也是，昨天我和麻美學姐溝通了一下，她估計在明天趕過來吧?用她的話說，她的廚藝還有很大的欠缺，所以需要再培訓一下。至於女木島學長，現在還沒有給答覆，等到有時間，我再去請他。對了，還有鄭學長……我們是不是可以邀請他?雖然薙切薊沒有把他的十傑席位去掉，但我想他應該不會拒絕吧?”

幸平創真突然想起來鄭軻。

“現在還是不要找他，他正在比賽。”仙左衛門拒絕了幸平創真的提議。

遠月學園有好幾年沒有再the-blue上取得名次了，今年或許是一次相當不錯的機會。

“這樣啊……比賽?對了，今天有the-blue的比賽嗎?”幸平創真突然想起了這個問題。

“應該有吧?”仙左衛門也不太確定地打開了電視。

此刻的屏幕上，正播放著鄭軻與托德的比賽。

繪裡奈、幸平創真以及田所惠立刻坐在了電視機前，大致看了一眼比賽的時間，剛剛進行了半個多小時，立刻輕松了下來。

還好，沒有錯過。

“等等，這場比賽的題目好像是甜點……”繪裡奈提醒道。

“那個……鄭學長的甜點怎麽樣?”幸平創真扭頭看著繪裡奈和田所惠。

“除非題目是甜點，否則，鄭學長從來沒主動製作過。”田所惠也緊張了起來。

“那我們只能期望鄭學長能夠贏下這場比賽了……”幸平創真也皺起了眉頭。

……

托德抬頭，看著對面那名正在快速烹飪的少年。他看得出，那名少年對他的料理很有信心，以至於在比賽的時候，全部的精力，都會集中在手中的料理上。

但是，這裡可是西方，一名東方人做出的甜點，怎麽可能和他比?

托德擅長的是法餐的海鮮料理，可是身為一家餐廳的主廚，他對甜點當然也有所涉及。

當然，和那些名聲在外的甜點師相比，實力或許有所不濟，但如果對手只是一名還沒有畢業的學生，這場比賽的勝者，無疑只有他。

托德將蛋黃和糖很在一起，輕輕攪拌，同時倒入玉米細粉和卡士達粉，攪拌均勻之後，將煮好的牛奶倒入其中。

因為已經提前在鮮奶中混入了香草莢，所以在熬煮之後，濃鬱的香味隨著熱氣冒了出來。

托德看到有熱氣冒出，立刻將剩余的鮮奶倒入，繼續熬煮。

很快，香草莢的香味開始在附近的空氣中彌漫，白色的氣泡不斷向上翻滾，最終破裂。

托德立刻端起了熱鍋，放到一側的操作台上，加入吉力丁，使其安靜地冷卻。

評委席上的五名評委，視線不停移動，看了一會托德的料理之後。又看向了鄭軻。

“這名小選手，好像是亞洲賽區的優勝者?對了，我記得你是那裡的評委長吧?費迪南德。”莉蓮看著坐在右側的費迪南德。b3

“沒錯，我擔任過那裡的評委長。”費迪南德看著忙碌的鄭軻，輕聲說道。

“他的決賽料理怎麽樣?”莉蓮好奇地問道。

“那您覺得他，

他會做出什麽樣的甜點?”費迪南德反問道莉蓮。“現在還猜不出，但看起來，他烹飪的動作非常熟練。”莉蓮遲疑道。

“如果用一個詞形容他的料理，就是完整。他做的西餐，就像是完整的一體。雖然看起來沒有特別突出的地方，但等吃到口中，你會發現，他的料理將會滿足你所有的期待。”費迪南德得意地說道。

“我的要求可是很高的。”莉蓮再次看向鄭軻，這時的鄭軻，已經將放在爐火上的湯鍋放了下來。

“我知道，但我的要求，也不低啊。”費迪南德輕聲說道。

鄭軻的額頭冒出了汗水，接下來的步驟將會決定這道甜點的質量，這使他不得不萬分小心。

白色的巧克力倒在潔淨的大理石台上，如同混有水分的白沙， 在大理石台上緩慢流淌。

鄭軻拿起三角刮刀將融化的白巧克力攤開，再用刮板舀起，同時另一隻手拿起木杓，混合融化的巧克力。

貴賓席上的米爾恩看到這一幕，立刻精神了起來。

“”米爾恩摸索著下巴，“既然使用了這個方法，那就希望你不要搞砸了。”

“這一步很重要嗎?”娜塔莉問道，她記得她在做甜點的時候，可沒有這麽麻煩。

“阿姨，這一步很重要。雖然鄭軻的做法，看起來和普通的溶解巧克力沒有什麽區別，但其實從融化巧克力開始，就已經在考察鄭軻的廚藝了。巧克力內部的年蛋白質隨著溫度的升高，會慢慢被破壞，在冷卻之後，表面會非常粗糙。所以通常在融化巧克力的時候，會用到水浴加熱。

“白巧克力是三種巧克力中，對溫度需求最低的。通常情況下，會水浴加熱到40攝氏度。而在冷卻的時候，又要注意巧克力是否結晶。因為一旦出現結晶，就意味著很快要凝固，所以要在凝固之前，將巧克力收集起來，稍微加熱。”艾妮兒解釋說道。

“可是明明已經冷卻了，為什麽要再加熱?這不是多此一舉嗎?”娜塔莉有些想不明白。

她雖然懂得一些料理，但與另外兩個人相比，還是差了一些。

“為了得到合適的巧克力——結晶後的巧克力並不會因為產生結晶而停止下來，它們會繼續結晶，從而質地會變得過硬，影響口感。這時候，就需要再稍微加熱，提高溫度。”

艾妮兒看著賽場，鄭軻已經將融化的巧克力收到了玻璃盆裡，接下來，就是重新加熱了。