用來醃製的鹽麴用的比較多,看來是因為時間的緣故,為了更好的入味,就多加了點鹽麴,並放入冰箱中,這樣倒是可以彌補一些時間上的差距,看來田所在料理上還是很厲害的,只是沒有多大的信心而已。
蘇落在拿了醃製好的雞翅外,有拿了點西葫蘆和櫻桃番茄,清洗過後,快速的切成片,進行備用。
將醃製好的雞翅都是從碗中取出來,用清水衝洗一下,上面的鹽麴就不用保留了,畢竟鹽麴只是用來入味的材料而已。
這道料理製作起來很是簡單,只要將清洗好的雞翅放入鍋中進行煎製,用中火煎製微微帶焦的金黃色,看上去很是好看,在雞翅煎製好之後,連帶著西葫蘆和櫻桃番茄也適當的烤製一下。
將做好的雞翅擺在盤中,用煎好的西葫蘆和櫻桃番茄進行裝飾,這一道香煎鹽麴雞翅就完成了,這道料理看上去很簡單,但是,只有這樣純正的做法,才可以顯示出鹽麴真正的滋味。
“這是我做的香煎雞翅,大家都來試試看吧!”在走好之後,蘇落就將自己的料理端上了餐桌,對著眾人說道。
眾人都是向著盤中看去,只見盤中央以雞翅的尾部為點,旋轉的擺成圓形,雞尖朝外散開,每一個雞翅都是成金黃色,金黃色中微微帶焦,看上去就有種讓人食指大動的感覺,在中間部位擺上煎製好的西葫蘆,看上去就像是一朵盛開著的鮮花,在雞翅外,點綴著鮮紅色的櫻桃番茄,顏色看上去鮮豔誘人。
在這個時候,燒烤用的食材和工具都是準備好了,大家都是一起坐在餐桌上,當個看到蘇落端上來的料理之後,看著那誘人的色澤,都是忍不住的伸出了筷子。
吉野悠姬率先夾起了一塊,還沒有等放進嘴中,就有一股酥脆的雞肉味傳入鼻尖,就忍不住的說道:“這個雞翅聞起來好香啊!”
在說完之後,那種美妙的味道使得吉野悠姬的不禁咽了咽口水,緊接著立刻是一口咬了下去。
哢嚓~
煎製酥脆的雞翅竟然是能夠發出悅耳的聲音,在攪動之間,裡面嫩嫩雞肉立刻是暴露了出來,還帶著鮮美的肉汁,味道卻是一種柔和的說不出的感覺,那種感覺非常的延綿柔和,吃起來讓人欲不能罷。
“外酥裡嫩,美味多汁,最重要的是,味道中帶著一種柔和的感覺,我竟然不知道這是什麽食材所擁有的口感?”丸井在吃過之後,就忍不住的問道。
“這是從榊涼子那裡拿過來的鹽麴哦!”吉野悠姬解釋道:“不過,說實在的,味道真的實在是太好了。”
吉野悠姬頓了頓之後,似乎是做出了什麽決定,就說道:“恩,我決定以後都用鹽麴來做菜。”
“的確,這種柔和的口感是鹽所沒有的,而且鹽麴還有很多的功效,無論是從味道還是功效上來說,鹽麴的確是很具有優勢。”一色看吃過之後,說道。很顯然他也是知道鹽麴的,但那也僅僅只是了解,至於會不會製作,那就不得而知了。
“雖然是這麽說沒錯,但是鹽麴也僅僅只是一種食材而已,要是看到什麽好的,就都用這種食材,這不是本末倒置了嗎?這還需要廚師做什麽?就算是要用鹽麴,那也的用在合適的料理上才行。”蘇落看著興奮的吉野悠姬,就忍不住的打擊道。
“說的也是。”在想了想之後,眾人都是點了點頭。
“怎麽能這樣!”吉野悠姬立刻是抱怨般的大叫道。
“哎!青木,
你居然是先開吃了,真是不可原諒。”只見佐藤昭二看見青木大吾居然是偷偷的趁著大家在說話的時候,先是將用鹽麴醃製的肉片放上去烤,而有一塊卻已經是到了嘴中,還一邊攪動,一邊說道:“恩!味道還真是美味。” 然而,佐藤昭二也是不甘落後的直接是夾起青木大吾已經烤好的肉片,吃了起來。
“真是可惡,你居然夾我烤好的肉片吃。”看著剛剛烤好的肉片,就要夾起來吃的時候,一下子就被佐藤昭二給夾走了,青木大吾就忍不住衝著佐藤昭二吼道。
在眾人吵吵鬧鬧中,其他的學生們都是接收到了這份關於研習的通知書, 薙切繪裡奈雖然是十傑之一,但是畢竟是一年級,所以依舊是要參加這次的研習。
而在現在離研習還有幾天的時間,蘇落準備將自己選中的兩場食戟在研習之前進行完畢,食戟的料理分別是砂鍋以及面點中的面條。
不過,在得知蘇落之前食戟所表現出來的實力之後,面點為食戟主題的那個挑戰者竟然是懦弱的選擇了退縮,所以這場食戟就不能夠進行了,畢竟兩人之間還沒有像食戟管理局申請,所以他不想戰,蘇落也拿是他沒有辦法,所以這個食戟就只能是不了而知了。
至於砂鍋為主題的那個挑戰者還算好,就算是在知道蘇落贏了幾場食戟,依舊是出戰了,不是因為切磋什麽的,而是傲氣,他認為自己在砂鍋方面一定會贏的,最主要的是,他還是一個韓國人,不過,這樣想來也就能夠理解他的傲氣在哪裡了。
畢竟在前世,很多事情的發生,都是證明了這個民族的無恥和高人一等的傲氣。
不過,蘇落看著他那申請食戟時鼻孔都要朝天了的模樣,直接是無語了,心中實在是有點忍不住吐糟,就你那破地方,除了泡菜還是泡菜,恐怕是連點肉都吃不起吧!你做的料理該不會也是泡菜什麽的吧!
在眾人得知蘇落又要進行食戟的時候,心中實在是不知道該說什麽才好,話說你就一點都不擔心研習,不去準備也就算了,竟然還有心情進行食戟?這簡直是瘋了。
對此,蘇落唯有【呵呵】兩個字,就開算是自己搞不定,但是還有系統的存在啊!這種事情壓根就不用太過擔心。