相同的時間相同的地點,八強的選手又中心聚在了一起,開始了四強之爭。
羅布早早的就來到了鳳凰樓,把雞帶給了白采兒。
白采兒經過一天的修整,整個人的精神面貌發生了巨大的變化。以前的她雖然看上去是高冷范,但是仔細看的話,眉頭總是皺著,眼神裡不僅是冷漠,還有憂慮。而現在的她雖然看上去還是很高冷,可是眉宇之間的憂愁已經不見了,取而代之的是一絲暖意。別看這只是一點點的變化,如果說以前她屬於是冰山女,那現在卻可以稱作暖玉溫香了。
“今天早晨,我和我父親談了一會。他向我道歉了,說不應該用酒樓逼我嫁給自己不喜歡的人,我很高興。”當羅布來到她面前的時候,白采兒輕輕的說道。
“那感情好,人就是缺乏溝通才會產生誤會。你們能開始溝通,就是個好的開始,加油吧!”羅布微微一笑,鼓勵了白采兒一聲。
“嗯,今晚比賽你也要加油!”白采兒輕輕應了一聲,便有些羞澀的轉過身去。
“沒想到熟悉了的白采兒是這個樣子的?誰能想到天山雪蓮其實也是一朵純潔的小白花!”羅布不由得一陣感歎,對白采兒的好感增進了不少。
這時,評委席上的張志士說話了:“經過這兩天的討論,我們評委組得出了一個結論,那就是比賽的目的是單純的比誰做的好吃,而比賽的宗旨卻應該帶有引導性。”
“所以我們的比賽必須鮮明的表達出我們的立場,大家知道我們最看重的是什麽東西,並且引導大家向這個方面努力。”
“現在我要說出我們的立場,那就是基礎最重要,基礎的食物做好了以後再高創新才是正確的道路。這一輪的比賽我們的題目是最基礎的主食。”
“八位選手分為四組,分別製作面條、米飯、包子、火燒四種形式的主食。由於是最基礎的比賽,我們請來了十位最不喜歡吃主食的人來充當大眾評委,他們十人的意見作為一票加入到評委的評價裡。如果票數相當,那獲得大眾評委支持的人獲勝。”
羅布沒想到這比賽的跨度那麽大,第一輪比賽的時候,一個個題目拽文都恨不得拽上天去,而這一輪就如此的接地氣。主食是每個人都吃的,幾乎每個家庭都會做,但是它確實簡約而不簡單,像什麽揚州炒飯、拉麵、灌湯包、肉夾饃等聞名天下的美食就是其中典型的代表。
羅布在飯店幫工時,倒也隻做過一些面食,不過那都是自己餓得時候偷嘴,仿照廚師的樣子做的,水平很一般,自己吃還行,要是拿來參賽,那就只能貽笑大方了。
“最好能抽到做面,我唯一能拿出手的就是雞絲面!”羅布一邊祈禱一邊抽簽,結果讓他大失所望,他抽到的是包子。
羅布幫工三年,還沒得到機會學習呢,所以對製作包子一竅不通。他可不想等會上去丟人,眼珠一轉來到了白采兒的身邊,故意的問道:“我抽的是包子,你的是什麽?我們不會自相殘殺吧!”
“誰跟你自相殘殺!我抽到的是面條,正好學你做次強身健體美容養顏雞絲面!”白采兒像個小女孩般俠士羞怒然後又轉為得意的笑道。
“既然你學我做雞絲面,那你也該教教我做個包子才行!”羅布舔著臉說道。這廝把把壓在了學術技能上,想要臨時抱佛腳,從白采兒這裡獲得製作包子的方法。
“你這個搭訕的借口說出來,我也是醉了!”一旁的錢多多看著自己恢復了一些青春活力的閨蜜酸溜溜的說道。
雖然她心裡很為閨蜜的改變高興,但是自己努力了很多年竟然比不上羅布幾天,心裡不酸那是假的。 一個進入八強的廚師說不會做個包子,這說出去誰信啊。白采兒自然也不信,她也當羅布是來搭訕的,不過她卻高興的解說起來:“做包子首先要發面,用溫水把酵母融化好,可以適量的加一點糖。然後把酵母水慢慢倒入麵粉中攪拌成棉絮狀,揉成光滑的麵團。等面發到兩倍大的時候,用手指沾麵粉在中間戳一下,不回縮就證明面發好了。”
“然後是餡子,把肉和菜剁細,同時加入蔥薑也剁細,最後加入橄欖油、鹽、醬油等調味品拌勻。包子包好以後,不要急著下鍋蒸,先放到鍋裡再發一發,就是把包子拾到鍋裡,用稍火將鍋內加熱至微溫,25-35℃,關火,等10分鍾後,再正常開火大火蒸,鍋開後基本操持中火繼續20分鍾左右即可!”
“真是女生外向!教也教了你了,趕緊回去發面吧,別打擾采兒比賽。”錢多多見兩人笑眯眯的說個不停,氣的連推帶搡的把羅布趕走了。
羅布已經從系統出得到了提示,自己已經學會了肉包子的製作方法。雖然這方法略顯粗糙的,卻也夠用了,所以羅布也不在廝混下去,慢慢的走開了。
“第一對選手的題目是米,請選手開始比賽!”主持人已經提醒選手上場了。
抽到米的大廚一個是趙大廚,而另一個則是蕭瑟狼。他一聽到這話,立刻忙活了起來。由於這次題目的設定有局限性,所以主辦方為選手提供了食材。這蕭瑟狼直奔蒸好涼透的米飯,看他的樣子應該也是想要做炒飯。
“嘿!蛋炒飯最簡單也最困難,飯要粒粒分開還要沾著蛋;嘿!蛋炒飯最簡單也最困難,鐵鍋翻不夠快保證砸了招牌;嘿!蛋炒飯最簡單也最困難,這題目太刁難可我手藝並非泛泛;嘿!蛋炒飯最簡單也最困難,中國五千年火的藝術就在這一盤。”
蕭瑟狼一邊哼哼著歌曲,一邊開始了製作黃金蛋炒飯。而另一邊的趙大廚則不慌不忙的將大米洗淨,滴了幾滴油攪拌了一下,放入了鍋裡燜上。然後他又拿起一隻雞處理起來,看樣子是要做魯菜裡的名菜黃燜雞米飯。