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《一世永寧》第一百二十七章 米飯蛋糕
手機閱讀翌日,劉槿一改往日賴床的惡習,天光微亮就已爬起了床。。。她躡手躡腳的下了地,本想俯身給慕容清明一個早安吻,卻意外瞥見他眼底淡淡的黑暈。

她微微歎過一口氣,昨夜裡他還是沒有聽進去,只是不知道這人愁思到幾更方才安睡。心底裡突然湧起一絲絲心疼,唯恐親吻會將他驚醒,所以她終歸只是為他掖好被角就轉身離去。

借著天光,她很快摸索到廚房。

今天是歡顏的生日,她未必能夠及時趕回來,可是除了生日禮物外她還想為她再做一道菜,所以她只能早起來做。

思索良久,劉槿覺得對於古人來最新奇的生日吃食,當屬生日蛋糕吧。可是很多材料卻又弄不到,這讓她著實有些傷腦筋。在廚房內踱來踱去,就在她準備妥協做別的拿手菜的時候,突然發現了案桌上月娘昨夜泡著的黑米。

電光火石之間,她突然有了主意。

她前世曾吃過一道米飯蛋糕,外形之美麗不亞於奶油蛋糕,只是口感迥異。

不如,今日就給歡顏做個米飯蛋糕?

打定主意,劉槿努力回憶著前世的記憶,縷清頭緒後她撈起黑米拌著白米開始上鍋蒸黑米飯。

搞定黑米飯,她又淘了些白米專門用來蒸純淨的白米飯。米飯的問題解決後,她一頭扎進了空間,開始挑選食材做擺飾。

再出來時,東方已經泛起了魚肚白,她忙系上了圍裙開始忙活起來。

首先是打蛋液,將其攤成薄薄的雞蛋餅,煎至兩面金黃。煎好後出鍋晾涼,然後再將它切成均勻的細絲。這個時候,米飯差不多也熟了,劉槿連忙將它們分別取出,拌入鹽、糖、醋以及香油,攪拌均勻。

然後取一個圓柱形鐵皮模具,先鋪入一層白米飯壓實,再鋪入一層黑米飯壓實,來來回回一層白米一層黑米,在每層之間都擺放上一些黃瓜丁、臘肉丁以及雞蛋絲用來增味。

黑白相間的底盤完成之後,劉槿淨了淨手,又開始削胡蘿卜,切好胡蘿卜片後再將它們雕成花瓣,擺放在底盤最上層的周邊擺成了一個圈,圈內撒上剩余的雞蛋絲。隨後她又取出一顆草莓、一顆櫻桃,將櫻桃隨意的丟在蛋絲一角,她又把草莓切成了兩半,一站一立放在蛋絲最中央。取下模具,此時蛋糕已經做的差不多了……

接著她翻箱倒櫃的找出先前自己無聊時,製出的粗糙版裱花袋,倒入攪拌均勻的蛋黃液,擠出雞蛋花放在底盤最下面一圈。

“喔喔喔……”院內的大公雞又是一通鳴叫,劉槿將做好的米飯蛋糕放入保溫箱內,伸了伸腰,這才發現時辰已是不早,天邊已有一抹豔陽逐漸升起。

“槿兒?……你今日怎起的這麽早?”月娘不可置信的望著廚房裡忙碌著的豔影,揉了揉眼睛。

劉槿赧然,自己前些日子到底是有多懶。好吧,春困、夏盹、秋乏、冬眠,就沒有她不熱愛與床榻l纏綿的時候。

“月娘,今天我想和寧遠回村看看,所以提前給歡顏做了一個米飯蛋糕,放在了保溫箱裡,中午記得取出來幫我送給她哦。”

“米飯蛋糕?”月娘很是好奇。

“嗯,這是我們家鄉慶生的一種吃食,用刀切開分著吃。順便你們幫著嘗嘗味道好不好,如果可以的話,我也將它教給你,我們知味觀的菜食也可以再添一道,嘻嘻。”劉槿調皮一笑。

月娘一聽她也能學,頓時雙眼冒光的緊盯著保溫箱,滿是期待。

瞧著她對廚藝的狂熱模樣,劉槿不禁微微失笑,“好啦,我們做早飯吧。至於這米飯蛋糕的模樣,

到了晚間自然揭曉。”“哎!”月娘也跟著笑了笑,按耐住迫不及待的心情乖巧應下。

“家裡食材也不多了,不如我們煮點雞蛋煮點陽春面吧?”劉槿擰眉打量著僅有的食材開口道,“恰巧,咱這兒生辰也興吃蛋和面。”

月娘自是沒有異議,認真的給每人數了一個蛋便下鍋開煮。吃蛋還要數,這倒不是她氣,而是槿兒每人每天一個蛋對身體最好,過了則容易什麽膽什麽固醇還是什麽的增多,反倒不好。所以,她每日裡管著大家的飯食,都在認真的計算著。

見月娘攬去了煮蛋的活計,劉槿開始和面擀麵切面條。

“哇!槿兒,你這面切的跟頭髮絲似的!我什麽時候才能練到你這個程度啊?”月娘感慨。

切好面條,劉槿又開始切蔥花,聽聞月娘的話,她莞爾一笑鼓勵道,“你現在切的也很棒呀,再鍛煉些時候肯定能更上一層樓。”

話畢,劉槿又取出數隻瓷碗依次排開,每隻碗內分別均勻的添入適量食鹽、醬油以及豬油,然後大火煮高湯,待湯汁翻滾時入細面涮熟,再快速撈出倒入碗中,衝上兩杓高湯後撒上碧綠的蔥花,香噴噴熱騰騰的陽春面便出鍋了!

“月娘, 你先端去飯廳讓大家趕緊吃吧,我再擺弄下煮蛋。”

交代好月娘後,她將已經煮熟撈起浸泡在涼水中的熟雞蛋紛紛剝殼待用,一半用來做剛破殼的趣味雞蛋,一半用來做有雞冠能站立的公雞。

首先是剛破殼的趣味雞蛋,劉槿拿起菜刀沿著雞蛋中部心翼翼的切棱角分明的波浪線。看似簡簡單單的一刀,實則很考驗刀工,太薄不行,太厚亦不行,要切到蛋白上下分離,卻不損傷蛋黃才行。

切好之後,她又取下上蛋殼,再切一刀波浪線,將切掉的蛋白丟置不用,余下的蛋白繼續扣在蛋黃腦袋上。如此一來,原本全白的熟雞蛋少了一圈熟蛋白,恰似雞剛破殼而出的呆萌模樣,以黑芝麻為眼,她又用胡蘿卜切出一個的嘴巴,耐心的按在蛋黃上,原本的熟雞蛋立即搖身一變,仿若一隻隻剛剛破殼的呆萌雞。

第二道站立的公雞則簡單的多。

取出一根胡蘿卜,她三下五除二的削去外皮,將其雕成雞冠、雞翅、雞爪的卡通模樣。然後在雞蛋腦袋上豎切一道嵌入雞冠,再用粉絲將雞翅、雞爪扎在相應部位。末了,依舊是用黑芝麻做眼睛,胡蘿卜做嘴巴,製出臉盤。

至於站立,則是因為她先前在雞蛋底部削去了一層使它底部成了平滑的圓形。在盤底鋪好生菜後,她將一隻隻雞挪入其內,放眼望去,栩栩如生,讓人不禁有些舍不得下嘴。

“雞蛋來咯!”托著瓷盤,她微笑著向飯廳走去,隻望這頓用心的早餐能給大家帶來一個好心情,開心的開始這美好的一天……l3l4
(四庫書)
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