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《宅廚師》二百零九.被肢解的皮皮蝦
“羅貝爾特,你要不要學做菜?”

白夜看到那隻剛剛還掙扎不已的皮皮蝦到了羅貝爾特手上就變得這麽安靜的時候,感覺羅貝爾特一定很適合處理這些“凶狠”的食材,於是,莫名的他就順嘴說出了這麽一句。

不過,說完白夜也就後悔了,畢竟羅貝爾特的戰鬥力雖然厲害,但是她的家務能力嘛?這個不提也罷,即便是都已經過去這麽多天了,羅貝爾特洗盤子的時候依舊還是會時不時的打碎一兩個盤子,這要是再讓她學個做菜,白夜的廚房還能保住嗎?

對此,白夜很是懷疑,他仿佛已經看到了一顆黑暗料理界的新星正在冉冉升起。

“我?我真的可以嗎?”

聽到白夜的話,羅貝爾特眼睛一亮,她抬頭看著白夜,眼中帶著一絲微不可查的期盼。

羅貝爾特一般平時都沒有什麽表情變動的,自從她那雙狼一般的銳利眼神也平複消失之後,每天都嘴角帶笑的她看起來就是一個普通的恬靜少女的模樣。

只是,白夜很清楚她那恬靜少女的樣子絕對是偽裝,那看似甜美的笑容也不過是他叫她練習出來的假笑而已,那張笑臉其實和面癱也沒啥區別,從那張笑臉上根本看不出羅貝爾特究竟在想些什麽?又或者心情如何?

然而此時,白夜覺得他應該沒有看錯,剛剛羅貝爾特的那個笑容似乎一下子變得真實了起來,眼神也靈動了不好,似乎有些高興的樣子,難道她很想學做菜?

面對這樣的羅貝爾特,白夜終究是說不出拒絕的話,是他自己先提起這個的,這要是再拒絕的話,豈不是出爾反爾?

“唉,罷了,教就教唄,大不了也就是廚房炸了,反正這裡又不是我的廚房,炸了也不心疼。”

抱著這樣有些自私的念頭,白夜點了點頭,指了指羅貝爾特手上的那隻皮皮蝦道。

“嗯,羅貝爾特你當然可以學,今天就先從處理食材開始教你吧,下面我們來處理一下這隻皮皮蝦吧。”

“嗯,老板,我會好好學的。”

羅貝爾特點了點頭,她的身子一下子站的筆直,渾身緊繃著,一副隨時準備待命的模樣。

白夜:“……”

“放輕松一點啊,羅貝爾特,做料理是不需要這麽緊張的。”

“好的,老板。”

羅貝爾特深呼了一口氣,平靜了一下,然後身體慢慢的放松了下來。

剛剛她那是軍人本性犯了,之前在訓練營的時候,教官教東西的時候下面的學員必須軍姿筆直,所以,一聽到白夜要教她東西,羅貝爾特下意思的就條件反射了。

“嗯,這樣就好。”

見到羅貝爾特恢復了正常,白夜點了點頭,他從旁邊廚台上取了一隻筷子拿在手上。

“其實,這麽大的皮皮蝦我也是第一次遇見,具體的處理方法我也不太懂,但是這個體型的蝦,按照龍蝦的處理方法來辦應該不算錯吧。”

白夜也有些不肯定的道。

不過,看著羅貝爾特那一副認真聽講的模樣,他還是繼續講道。

“羅貝爾特,你先把蝦翻過來,腹部朝上。”

羅貝爾爾特依言照辦了,然後白夜拿住那蝦尾,很輕易的就在蝦的尾巴末端找到了一個小口。

“看到這個口了沒有,這個就是蝦的排泄口,連通蝦的腸胃料理這種大蝦的時候先需要清理一下這裡。”

指著那個小口,白夜講解著,然後他拿起剛剛那跟筷子,將筷子從那個小口一下子捅進了,筷子整根沒入了蝦的體內,白夜又迅的抽出了筷子。

而隨著筷子的拔出,從蝦尾的那個小口上,

一股不明液體流了出來。“看明白了沒有,就這樣插一下就好。”

白夜有些臉紅的說道。

唉,在一個女孩子面前,對著一隻皮皮蝦“*加“洗腸”,這感覺簡直酸爽。

“嗯,看懂了。”

羅貝爾特似乎並沒有覺得有什麽不對的地方,她只是靜靜的點了點頭,然後繼續看著白夜的動作。

“咳咳……那麽接下來把蝦清洗一下,我們繼續。”

見羅貝爾特都沒有多想,白夜深深的感覺到自己實在是太汙了,於是,裝模作樣的乾咳了幾下,他伸手拿起一把剪刀。

“哢擦……”幾下,白夜手起剪落,很是殘忍的將蝦的腳和那對鉗子都卸了下來。

此時那條剛剛還囂張跋扈的皮皮蝦先後經過了種種慘無人道的酷刑,此時已經奄奄一息,白夜想了想還是決定給它個痛快。

於是一手按住蝦頭,一手按住蝦尾,用力一扭,一拉,那條備受摧殘的可憐皮皮蝦就這麽上了天堂。

“來,羅貝爾特,我跟你講啊,這蝦的五髒六腑全都集中在蝦頭的部位,其中蝦腦和蝦黃可以吃, 但是這蝦的腮和著汙黑的沙袋都要處理掉。”

拿著那蝦腦袋,掀開那頭上的甲殼,白夜指著裡面的內部結構向羅貝爾特講解著。

一般普通年輕女孩子看到這髒兮兮,滑膩膩的蝦腦袋或許還會覺得惡心,但是羅貝爾特顯然不是什麽普通女孩子,她很是淡定的湊了過來,仔細的看了看那個蝦頭,然後點了點頭,示意自己記住了。

見到羅貝爾特這麽蛋定,白夜很是欣慰,然後他講蝦頭放下,拿起一把剪刀,又拿起了蝦尾。

“蝦頭的處理很簡單,拔掉腮,去掉沙袋就好,如果是在店裡的話最好注意一下不要破壞頭的造型,那樣會影響到最後成菜的品相,頭就先這樣了,接下來,是蝦尾,這種大蝦的甲殼比較厚,而且有些劃,刀功不行的話還是用剪刀剪開就好。”

拿起剪刀,白夜沿著蝦尾的腹甲剪了下去。

“嗯,其實剪到這樣就已經差不多可以取肉了,這樣將蝦肉取出來後不會破背上的甲殼,但是今天我們是準備做的炸蝦,所以蝦殼無所謂了。”

用刀小心的將殼裡的蝦肉剔出,白夜又指著那條在晶瑩的蝦肉中有些顯眼的青黑色的線條。

“這是蝦線,也就是蝦的腸子,料理之前最好拔掉它。”

“而拔除的方法又很多,你可以直接用牙簽挑出來,也可以抓住蝦尾巴末梢中間的那個尾殼,一扭一拉也行。”

“嗯,差不多就這樣了,羅貝爾特,這次你來試試。”

白夜處理完蝦線,看著羅貝爾特,鼓勵的看著她。

而羅貝爾特遲疑了一下後,伸出手從桶裡又拿上了一隻皮皮蝦。
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