自由九天翅，神廚小福貴中曾經的席禦廚冷面所做的一道料理，在禦廚爭霸賽上，冷面曾以此勝過了小福貴的至尊天九翅，而自由九天翅也得到了慈禧太后的極力誇讚。

　所以，自由九天翅的宮廷菜身份自然不用懷疑。

　只是，對於自由九天翅的料理過程動漫之中並沒有詳細描寫，白夜也知道的不是很清楚，這到最後能不能做成他自己也不知道。

　不過，雖然詳細料理過程動漫之中沒有表現出來，但是這道料理的關鍵冷面最後還是說出來了。

　自由九天翅的料理之中最重要的便是那外面的一層冰，這冰無色無味，在陽光下幾乎透明，甚至連其中包裹的食材都能一起連著隱形，簡直神奇到不行。

　而這種神奇的冰塊卻是由一種名為龍吟水的神奇水冰凍而成的。

　只是，白夜也不知道這個世界上到底有沒有神廚小福貴，更不知道有沒有龍吟水這玩意兒。

　但是，想起動漫之中冷面對於龍吟水的描述，那只是一種極度純潔的地下水而已，而那冰塊能夠神奇的達到隱形效果除了龍吟水足夠的純淨之外，冷面那精湛的刀功同樣也是很重要的一點，完美的刀功讓那冰塊表面光滑，極致純淨又讓那冰塊幾乎不怎麽反射光線，所以這才達到了隱形的效果，畢竟人之所以能夠視物就是因為光的反射原理而已。

　於是，白夜想了想之後，他又一次的走向了那個一旁負責食材的工作人員那裡。

　而那個工作人員見到白夜過來了直接臉色就變得不怎麽好看了，白夜還沒開口，他就急忙說道。

　“白講師，你要是那些食材我們這裡真沒有啊。”

　“額，我這次來不要要那些食材的，我覺得換個菜譜來做了，請問遠月有那種很純淨的水嗎?就是那種結冰後透明到幾乎隱形的水。”

　見到工作人員這個態度，白夜也有些尷尬，但尷尬歸尷尬，該問的還是要問一下的。

　“純淨的水嗎?這個倒是有，倉庫裡還有一些前段日子從雪山天池那邊運過來的天池水，這種水就很純淨，只是結冰後能不能透明到隱形這個我就不知道了。”

　見到白夜不是來要那些罕見食材的，那個工作人員送了口氣，然後道。

　“天池水嗎?這個也行，還請幫我取一點過來，順便能給我帶個冰櫃回來嗎。”

　“好的沒問題，你稍等一下。”

　工作人員很快就安排人過去準備了。

　明月西移，當天空之中的那輪還不怎麽圓的月亮逐漸爬到了半空之中的時候，白夜所要的水和冰棍終於送來了。

　“時間已經過去一半了嗎?有些緊湊啊，看來要加快度了。”

　將那盆天池水放到冰櫃之中，等待著它冷凍結冰，而趁著這段時間，白夜在食材區挑選著自由九天翅要用到的其他食材。

　嗯，要做自由九天翅，這翅自然是必須的，而自由九天翅的翅並不是雞翅鴨翅什麽的鳥的翅膀，而是指的魚翅，而魚翅的選擇又有著不少的不少的講究。

　魚翅的檔次分很多種，最高級的是天九翅，其他依次是:海虎、金鉤、春翅、蝴蝶青等，最次一等是脊仔翅。

　而天九翅又分兩種翅，鯨鯊翅和姥鯊翅。鯨鯊是海洋中最大的鯊魚，成年魚的背鰭重十斤左右，其翅針吃起來有粗糙感，容易磕到牙齒或者劃到舌頭，土灰味也有些重。而姥鯊則是海洋中鯊魚的老二，背鰭和尾鰭最好，當屬天九翅之正宗。

　當然，魚翅中天九翅為極品，但是群翅也同樣被稱為魚翅之王，群翅是取自犁頭鰩的鰭，翅針粗壯，肉膜薄，入口香滑，膠質豐富。

　白夜看了看食材區，因為這一次的主題是宮廷菜，所以遠月這邊準備的食材也都是些上檔次的，魚翅鮑魚，燕窩熊掌等等一個不缺，簡直奢侈至極。

　不過想來這些食材在白夜前世時算是奢侈但是在這個有著高級食材存在的美食世界，這些食材對於普通人來說雖然也還是挺罕見的，但對於遠月來說卻算不了什麽。

　遠月準備的食材中魚翅也有著好幾種，兩種天九翅和群翅都有，甚至還有著一些其他白夜不認識的鯊魚的魚翅，有幾種即便是隻留下魚翅了，但一眼看起還有一股凶戾之氣撲面而來，顯然是高級食材鯊魚留下來的魚翅。

　見到這麽多品質上佳的魚翅可供選擇，白夜反倒是一時有些不知道該選什麽了，於是他抬頭看了看薙切繪裡奈，這一看，白夜頓時有些一愣。

　“額，蝸牛。”

　只見薙切繪裡奈的身前擺放著一盤大號的蝸牛，盤中的蝸牛似乎還活著，那不斷蠕動的身體顯得有些令人毛骨悚然。

　一見到這些蝸牛，白夜也就知道了薙切繪裡奈選擇的是什麽料理了。

　“法式蝸牛嗎?”

　蝸牛，魚翅，松露，魚子醬並成為世界四大美味。

　只是，對於白夜這樣的華夏人來說，蝸牛這種東西顯然不是能吃的，但是在西餐中蝸牛確實一道很是美味的食材，尤其是法國，法國蝸牛的體積很大，肉質飽滿，營養價值極高，深受人民的喜愛，在法國，蝸牛算是一道比較傳統的美味的，以至於很多人一提到蝸牛想到了便是法國料理。

　薙切繪裡奈此時正在處理著那些蝸牛，她那白皙柔嫩的手觸碰到了那又黑又滑，表面還有著一層奇怪的粘稠液體的蝸牛時，那畫面太美，白夜不敢多看。

　唉，死宅的心裡看到蝸牛就想到觸手，看到觸手就想起本子，這是本能，無藥可醫了。

　“額，時間不早了，我還是趕緊開始吧。”

　白夜搖了搖頭，將腦海中浮現出來的那些少兒不宜的畫面通通甩了出去，他重新將目光移向了眼前的魚翅。

　“該選哪一種呢，算了，就決定是你了，姥鯊翅。”

　白夜也不確定原著中冷面到底使用的是哪種魚翅，但是想來自由九天翅中名字和天九翅差不多，想來應該是用的天九翅中的一種吧，所以選天九翅中比較正宗的姥鯊翅應該沒錯。

　於是，白夜拿了姥鯊翅便走回了廚台，終於準備開始料理了。