聽到薛英傑的說法，錢汝君很高興，因為完全符合他的心意。八一?中文?網 ? ?㈧?㈧㈧??㈠?大漢雖然不能說沒有詐騙，但是畢竟少得多。街邊街尾都是認識的人，再加上信用值，是一個人很好活下去的標準。大部分的人，不會把騙別人當成一件得意的事來說事。而是為盡量維護信用。

　尤其是普通地裡的農民，他們一年到頭就跟借貸脫離不了關系，時常有一部分的家當，借放在高利貸手上，或者附近大地主手上。幾千來，信用是維系整個社會支撐下去的好方法。

　所以錢汝君高高興興地對薛英傑說:“我就是來找豬肉的，快帶我去看。先說好，不新鮮我可不買。”

　錢汝君可不怕買回去後會不新鮮，因為空間裡雖然沒有冷庫，在裡面的東西，卻不會壞，只要送進去空間裡，就能保持好久的新鮮度。

　剛才見市場的環境，錢汝君近乎絕望了，想著要不要做素餃子算了。但錢汝君認為，即使菜餃子，還是要放一點豬肉提味，味道才會香。所以她一直想做著萬一的償試。

　如果不行，她隻好買回豬肉，回去宰殺，即使再不願意做這件事，再沒有經驗，會浪費很多的肉，但總比讓人家吃爛肉餃子好。做人要有良心，做菜給別人吃更要有良心。錢汝君向來是一個本著良心做事的人。

　東市面積雖然很大，但肉市的范圍並不大。隻走一百多步，錢汝君就跟著薛英傑走到他的店面上。他的店面門面並不大。只是有邊門能讓人走進去。看得出來，他並不是以賣肉為生。

　錢汝君不知道，大砍刀走得是大批路線，做得主要是技術活，以屠宰為業。在肉市裡，算是少見的。反而是活牲畜那邊，比較常見這個職業。

　據說，薛英傑會選擇在這裡落戶，最主要的原因是他父親、祖父都是肉戶，他算是繼承祖業。

　“這是你的店?看起來不像開門做生意的?”錢汝君評價說道。

　“開店做生意還要什麽標準嗎?”薛英傑聞言，沒有直接回答。他覺得這樣好靜不好動，並且沉穩的孩子，真是少見。如果小孩都是這個樣，他就不會討厭小孩子了。他最怕個性跟他像的孩子。那簡直是無法無天。人擋殺人，佛擋殺佛。他想到小時候乾掉的那些地痞流氓，真覺得人生也就是那麽回事。

　“你看，別人都把門都打開，讓客人方面看肉挑選。”錢汝君說道。她的語氣很平和，倒是不怕惹火眼前的人。

　“懂行的，就知道我家有好肉。我家從祖父那一代，地盤就在這裡。光靠那些懂行的人，我生意就夠了。我還想過日子，可不想整天工作。”薛英傑哈合大笑說道。在大漢，他這種想法，也算是奇葩了。因為他工作，不像一些混混隻想打秋風過日子，從別人身上黑點錢來花。但是又不像勤勤墾墾工作的人一樣，每天隻想多掙點錢。在後世，這樣的人才是正常人。

　門口等了一些人，看起來大砍刀薛英傑出門這一段時間，來買肉的人都沒有走，而是留在這裡等他。他們知道薛英傑雖然偶而會出門去忙，但不會在肉還新鮮的時候，離開太久的時間。

　從房間外面，就可以看到薛英傑屠宰的現場。

　來的人都是老顧客，也就是老顧客，才會知道薛英傑什麽時候宰殺豬肉。人們畢竟還是希望買到新鮮的豬肉。

　早上宰殺的豬肉如果一個小時內賣不掉，薛英傑也會二話不說，開始把肉熏製起來。經過熏製，豬肉會出別樣的香味，而且保存期限更可以拉長。

　至於用鹽醃製，在這個時代，顯得太過奢侈了。

　錢汝君看了看薛英傑用來熏製的木料，猜不出是什麽樹木，她對樹木並沒有什麽研究。

　不過，她對豬肉的研究就多了，好的豬肉，剛屠宰之後，沒有什麽太重的腥味，經過放血之後，只要沒有跟血放在一起，氣味還是比較新鮮。

　錢汝君沒有理外面這些人的交談，直接走了進去。只有親眼看過，她才能安心選擇薛英傑的豬肉。不然，會聊天臭屁的人多了，就一定是正確的嗎?來自於後世騙子橫行的社會，錢汝君對人有著天然的不信任。

　她看放置在桌子上的豬肉時，第一眼倒不是看豬肉，而是看桌子。如果桌子不乾淨，你又怎麽能期待看到健康的豬肉?幸好，錢汝君看到色澤雖然黝黑，但乾淨的桌面，然後錢汝君看向豬肉。表皮並沒有斑痕，很少有血水或水滲出。 瘦肉部分顏色淺，呈淡粉色，有光澤，白色脂肪呈現乳白色，肥肉部分，大小適中。這時代，應該不會有瘦肉精這種東西。而且，肥肉的價格在大漢，應該比瘦肉貴。因為肥肉還能回家炸油。算是家裡重要油脂的來源。其實，豬油煮東西，比植物油來得香。錢汝君開的店，以後檔次的酒樓，應該會用豬油來煎煮食物，至於外面的攤販，用植物油就行了。畢竟現階段，錢汝君還拿不出空間豬油，這樣說起來，植物油的品質，搞不好比空間豬油來得好。

　不知道什麽時候，大砍刀薛英傑已經帶著外面的客人走進來了。錢汝君注意到，大砍刀一直沒有把刀放下，好像提著刀不會累似的。但進來的這幾個人，全部對薛英傑的大砍刀無視，彷佛他拿著刀是很正常的，哪天刀子不見了，他們還要多看薛英傑幾眼，找出不合常理的地方。

　“小女孩，豬肉妳要不要，要的話，你先挑。先說好，肥肉的部分，每斤六錢，瘦肉的部分，每斤四文錢。”薛英傑沒有理其他人，先對錢汝君說道。

　“我要，不過這些肉你先賣給他們吧！你幫我在現宰兩頭豬，我給你還是按斤計價。”錢汝君衡量了一下，反正空間裡能裝得下，又能夠保鮮。一次買多一點，總比天天跑來方便多了。