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“很遺憾，這樣的情況，根本無法辨別出什麽狀態下鴨肉是最為完美的表現，要麽改進要麽就憑借直覺，選取鴨肉最適合的一段時間。”四宮小次郎看著李曉然說道。

這樣的料理手段，不要說是他了，就算是五星級的主廚，就算是擅長肉類料理的主廚，都沒有辦法確定什麽時間，才是鴨肉最為完美的火候。

這已經不是單純料理技術的問題，而是廚具的問題。

你根本沒有辦法透過烤箱，去檢測什麽狀態下鴨肉是最為完美的狀態。

如果是其他的地方，四宮小次郎有辦法幫助其進行料理的改進，但是這個卻沒有一點點的辦法，畢竟他只是個廚師又不是神。

“真的沒有其他的辦法麽?”雖然心裡面也有一點的猜測了，但是聽見四宮小次郎的話後，李曉然還是有一些不甘心。

如果能夠將這一道料理完美的呈現出來，這絕對是一道三星級頂峰的料理，甚至通過這一道料理拿到三星級主廚的評價，李曉然也並不是沒有信心。

四宮小次郎看著有些不甘心的李曉然輕輕點了點頭:“沒有，無論你找誰，都不能幫你解決這個問題。”

一邊說著，四宮小次郎走到料理的前面，用刀叉將鴨肉放入口中，品嘗著眼前這道料理的味道。

酥脆經過烤製又無比香軟甜蜜的栗子，還有充分入味的鴨肉，絕妙的口感。

整個嘴巴裡面，都回蕩著難以言喻的香味。

如果鴨肉的火候，能夠達到最完美的話，那麽這一道料理的品級還會進一步的升華，因為這在這一道料理中，火候影響的口感，佔據其很大的比重。

品嘗著眼前的這一道料理，四宮小次郎在心中暗道，這一道料理已經足以當得上面的招牌菜了。

無論是哪一家二星級的西餐廳，眼前的這一道料理，都能夠入選到菜單裡面。

相比於四宮小次郎比較冷靜的判斷，一旁的亞伯布隆丹卻是為之震驚了。

太美味了，眼前這一道鴨肉料理實在是太過於美味了，即便是擅長肉料理的高唯也絕對沒辦法做出如此味道如此深邃迷人的料理。

這種奇妙的感覺，就仿佛是當初品嘗四宮小次郎那如同魔法的蔬菜料理一樣。

實在是太不可思議了這味道，而更讓亞伯布隆丹震驚的，那就是眼前這樣的一道料理還是並不完美的料理。

“看起來，我還得回去繼續改進這一道料理的配方，跟烹飪手法才行啊。”看著料理，李曉然不由得歎了口氣。

既然四宮小次郎說的如此肯定了，李曉然相信即便找到其他人，估計也是沒有什麽辦法的。

畢竟李曉然可是非常了解四宮小次郎的，高傲這是四宮小次郎一貫的性格，連他都說出任何人都無法改進，這一點李曉然還是非常相信的。

“不過，你可以從廚具上面下功夫。”看著有些失落的李曉然，一旁的四宮小次郎推了推眼鏡說道。

“廚具上面下功夫?”李曉然臉上露出詫異的神色。

“你應該知道薙切國際吧。”四宮小次郎開口道。

“當然知道。”李曉然點了點頭，薙切國際這是薙切家的財產，薙切國際的掌控者就是仙左衛門的兒子薙切宗衛，同時也是薙切愛麗絲的父親。

一家致力於廚具科技專利研發的高科技組織，其主要基地在北歐，同時在國際范圍內，尤其是分子料理界擁有很大的影響。

全球分子料理者們使用的廚具，

超過百分之四十都是由薙切國際所研發，並且持有專利的。雖然並不是一家獨大的市場，但卻是最大，最為出名的。

就如同提到芯片人們想到的是英偉達，提到操作系統人們想到的是微軟一樣，如果說分子料理使用的儀器，那麽所有分子料理的廚師第一個想到的都是薙切國際旗下的儀器。

“四宮師傅，你是說讓我用分子料理的儀器進行料理烹飪?”李曉然看著四宮小次郎，有些疑惑的說道。

四宮小次郎輕輕的點了點頭:“如果不改進料理的話，應該只有通過更高的科技來改變了，料理從來都不是一成不變的，能夠用現代的高科技製作出更美味的料理，為什麽不去使用?”

讚同的點了點頭，李曉然雖然自己不怎麽喜歡使用這些高科技，但是卻也不得不說，這些科技的出現的確是方便了許多，跟一些固守料理傳統技藝的廚師不同，如果可以讓自己的料理更加的美味，李曉然當然不會拒絕這種高科技儀器。

“你可以找人去打聽一下關於薙切國際有沒有這方面的儀器，、如果有的話，估計也是未經發售的，不過如果是你的話，應該能夠弄到吧。”四宮小次郎看著李曉然說道。

關於李曉然跟薙切家的關系，四宮小次郎也是知道一點，其他人的話，的確可能沒辦法弄得到。

但如果是李曉然的話，依靠跟薙切家的關系，應該還是沒有問題的吧。

“我會找愛麗絲打聽一下的。”聽見四宮小次郎的話，李曉然點了點頭。

這方面的話問愛麗絲就絕對沒有問題了，畢竟薙切愛麗絲可是分子料理這方面的專家，從幼年就一直呆在薙切國際在丹麥的科研基地，進行料理還有其相關方面的知識學習，究竟有沒有能夠做到自己想要做到的儀器，這方面詢問薙切愛麗絲的話就是沒有問題的了。

“這一道料理，我沒有辦法給你評價了，雖然我能品嘗的出，除了火候的原因之外，還有缺陷，不過我無法給出改進的方法。”四宮小次郎看著李曉然開口說道。

聽見四宮小次郎的話，李曉然臉上沒有露出遺憾，反而是露出了欣喜之色。

這道料理在四宮小次郎看來有沒有缺陷，的確在味道上面還有一些不足的地方，但即便是四宮小次郎在面對這一道精致料理的時候，也需要一段時間才能夠進行改進。

這就是對於自己料理最好的肯定了，聽出了四宮小次郎的意思，李曉然的臉上不由得露出笑容。

“不過，雖然這一道料理的確不錯，但是還少了一些東西，光憑借這樣的料理，還是不足以讓你取得三星級主廚評價的。”看著臉上露出笑容的李曉然，四宮小次郎推了推眼鏡冷冷的說道。