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《北宋小廚師》第7章 牛刀小試
日!這尼瑪也能叫廚房?茅房還差不多。  這絕對是李奇見過最爛,最髒,最簡陋的廚房了。

  屋子中間擺著一張長方形的大木桌子,上面放著一些碗筷,一塊砧板,砧板上放著一片豬肉,邊上還散落著一些竹筍和一些大蒜等配料。左側靠牆有著兩個磚頭砌成的大柴灶,一個上面放著一口大鐵鍋,另一個看上去似乎已經很久沒有用了。柴灶邊上還有一個小桌子,桌上面放著一些大小不一,形狀各異的器皿,看上去應該是裝調味料用的,小桌旁邊還放著一個盛滿水的大木桶。在屋子的最裡面還堆著放少許已經劈好的木材。

  李奇連參觀的興趣都沒有了,隻想趕緊閃人,直接問道:“哎,六子,你們這裡都有些什麽菜?”

  “不都在桌上嗎,你自己不會看啊!哦,對了,桌子下面還有一條鯉魚。”吳小六摟著一捆木柴,扔在爐灶前,不耐煩的說道。

  “呃...!”

  李奇來到桌前看了看,見上面除了一片豬肉以外,就剩下一些竹筍了,登時冒了一頭冷汗,詫異道:“就這點菜?”說著還拿起那片有著一斤來重的豬肉聞了聞,MD,幸好沒餿。

  “這還是準備留給我們自己吃的。”吳小六沒好氣道。

  操!不是吧?這麽大一間酒樓,就這點菜?太坑爹了吧。

  李奇開始有些後悔剛才為什麽一時衝動,留下那兩位客人。不過後悔歸後悔,他可不是那種遇點挫折,就知難而退的男人,在後悔的同時,他心裡已經在思考,等下該做些什麽菜好。

  其實李奇之所以留下那倆主仆,並非意氣用事,隻是他覺得自己在這裡白吃白住了這麽多天,總該為他們做些事,能先還一點,算一點。

  不得不說,吳小六的確是生火的一把好手,這才一會的功夫,他便把那個爐灶給燒的旺旺的。

  吳小六站了起來,用袖子擦了擦臉上的汗,見李奇還站在桌前發呆,心中一緊,忙喊道:“李公子,李公子。”

  李奇微微一怔,轉過身來,見火已生好了,便道:“行了,你先出去招待客人吧,我等下自己把菜端上去。”

  吳小六狐疑的瞟了李奇一眼,滿臉忐忑之色,道:“那你快點,有什麽事記得叫我。”

  李奇心裡還在考慮做什麽菜,根本就沒有注意聽,隻是敷衍的點了點頭。

  真是個怪人。

  吳小六撓撓頭,走了出去。

  從廚房出來後,吳小六又來到二樓,見那兩位客官沒有什麽吩咐,便又回到了櫃台上。

  過了一會兒,吳小六見廚房裡依然還是沒有什麽動靜,心裡忐忑不安,在門前踱來踱去,自言自語道:“怎麽還沒好?”

  又過了半柱香的時間,吳小六見李奇還沒有出來,心中已是懊悔萬分,用力的抓了抓頭,我當時怎麽就鬼迷心竅了,讓他去做菜了,你說一個醉漢,能做出什麽菜來,這要是讓叔知道,還不得罵死我去,唉,算了,還是進去看看比較穩當。

  吳小六越想越害怕,剛準備去廚房一探究竟,忽聽得外面傳來吳福榮的聲音,“六子,六子。”

  真是怕什麽就來什麽。

  吳小六嚇得渾身一哆嗦,轉頭一看,見吳福榮正風塵仆仆的從外面走了進來,惶恐道:“叔,您怎麽就回來了?”

  吳福榮皺眉看了他一眼,詫異道:“那我應該什麽時候回來?”

  吳小六一時語塞,見就吳福榮一人來了,急忙轉移話題,

問道:“咦?周師傅呢?”  “周師傅還在府上,我先回來打點下。”吳福榮喝了一口茶水,吩咐道:“六子,你先把門關上吧。”

  吳小六一怔,急忙問道:“叔,您的意思是?”

  吳福榮點頭道:“嗯,夫人已經決定賣店了。”

  “啊?”

  吳小六眼神瞬間黯淡下來,問道:“那夫人找到了買家沒有?”

  吳福榮搖搖頭道:“還沒有,不過這幾天就不要做生意了,反正也沒有什麽客人來,你快些把門關上吧。”

  “哦!”

  吳小六應了一聲,忽然想到樓上還有兩位客人,登時楞在原地,一時不知該如何是好。

  “你還站在這裡幹什麽?還不快去。”吳福榮見吳小六還站在原地發愣,當即怒道。

  事到如今,吳小六知道瞞不過去了,哭喪著臉,指著樓上道:“叔,樓上還有兩位客人了。”

  “什麽?”

  吳福榮驚呼一聲,立刻壓低聲音道:“你小子糊塗呀,周師傅都不在,你拿什麽給客人。”

  “這都怪那李公子,是他非得留下那兩位客人的。”吳小六急忙把責任都推在李奇身上。

  “李奇?”吳福榮詫異道。

  “除了他,還有誰。您要是不信,他現在就在廚房,您自己去問他吧。”吳小六沒好氣道。

  吳福榮一臉狐疑之色,瞥了眼吳小六,道:“你在這裡看著,我去廚房看看。”

  就在這時,忽然從後屋裡傳來一陣香味。

  “哇!什麽東西,好香啊!”吳小六驚呼道。

  吳福榮也停下腳步,使勁的嗅了嗅,皺眉道:“莫非...。”

  話還剛出口,只見李奇端著三碗菜從後屋裡走了出來,見吳福榮正站在大廳裡,道:“咦?吳大叔,您回來了啊!”

  吳福榮木訥的點點頭,快步上前,瞥了眼李奇手上端著的那三盤菜,頓時倒抽一口冷氣,這三盤菜式,他可是從未見過,不可思議的問道:“這---這是你做的?”

  李奇點點頭,訕訕笑道:“我見周師傅不在,便自作主張留下了兩位客人,您不會怪我吧?”

  “哇!李公子,你真的會做菜啊!”反應過來的吳小六也走到李奇身旁,望著那三盤香味撲鼻的菜肴,興奮的叫道。

  這叫什麽話!

  李奇翻了下白眼,沒有理他,朝著吳福榮道:“吳大叔,要是沒事,我先把菜端給客人。”李奇雖然從小就學會做菜,但還是第一次端盤子,頗覺有趣。

  “哦!那你快去吧。”吳福榮急忙點頭道,他到現在都還沒有反應過來。

  “李哥,這粗活就讓我來做吧。”吳小六興奮的連對李奇的稱呼都變了,伸手就從李奇手裡將托盤接了過來。

  李奇笑了笑,然後兩人一起上樓去了。

  兩人一前一後來到樓上,只見那紫袍公子正坐在一張靠窗的桌子前,目光散漫的望著窗外,那隨從則是恭敬的站在邊上,倆主仆有說有笑,臉上絲毫沒有露出那麽一絲的不耐煩。

  吳小六把菜放好後,笑道:“客官,請慢用。”

  紫袍公子面露詫異的盯著桌上的這三道菜肴,一盤金燦燦的豬肉片,一盤連一滴湯都沒有的鯉魚,一盤晶瑩剔透竹筍絲,頓時驚奇道:“咦?這些菜式好生奇怪?”說著便朝著李奇問道:“小哥,這三道菜都是你做的?”

  李奇點點頭,道:“讓您見笑了。”

  紫袍公子又在看了看這三道菜,依然還是沒有什麽頭緒,面色尷尬的向李奇問道:“敢問這位小哥,能否告知在下,這些菜都叫些甚名?”

  “當然!”

  李奇先是指著那盤豬頭片,道:“這是回鍋肉。”然後又指著那盤竹筍, 道:“這是油燜筍。”最後指著那盤鯉魚,道:“這是煎封鯉魚。”

  “回鍋肉?油燜筍?煎封鯉魚?”

  紫袍公子小聲將念了一遍,白紙扇一合,笑道:“有趣,有趣。”迫不及待的朝著一旁的隨從打了個眼色。

  那隨從立刻拿起碗筷,分別從三道菜裡面夾了一小撮放入碗內,然後將碗筷放在那紫袍公子面前,道:“公子爺,請慢用。”

  紫袍公子將白紙扇放在桌上,拿起筷子,夾了一根竹筍絲放入嘴中,輕輕咀嚼後,眼中一亮,讚道:“香脆可口,味道甜美,不錯,不錯。”說著又夾起一片回鍋肉放入嘴中,一副陶醉的表情,道:“肥而不膩,爛而不散,爽滑可口,想不到如此不起眼的一片豬肉竟然能夠做出如此美味來,了不起,了不起啊!”

  在北宋,羊肉和牛肉最流行,一般的富貴人家都不願意吃豬肉。東坡兄都曾說過,‘黃豕賤如土,富者不肯吃,貧者不解煮’,可想而知當時豬肉的地位是何其悲慘。

  一旁的吳小六聽到這位紫袍公子的讚歎,興奮的雙眼透著精光,滿臉洋溢著欣喜之色,旁人不知,還以為這三道菜是出之他手了。

  對於這些讚美之詞,李奇倒是顯得有些平淡,不過這也難怪,他以前可是天天活在讚美聲中。

  紫袍公子又從碗裡夾起一小塊魚肉放入嘴中,咀嚼一番後,還來不及咽下,便已發出陣陣驚歎,讚道:“煎封鯉魚,好!果真是菜如其名,魚肉的香味和鮮味全被封在裡面,外焦裡嫩,香甜甘醇,妙,實在是太妙了!”
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