因為韓國人的介入，這次申遺主題也毫無爭議的確定了那就將中國的傳統面點一起向聯合國教科文組織申遺。
　　它們分別包括元宵、粽子、餃子、面條、包子、肉夾饃這幾樣中國的傳統面食。
　　譚石一開始還建議加入蘇州的面點和粵式的早點，但經過眾人的商議，決定暫時緩一緩。因為這兩樣是中國獨有的，如果一起算入中國面點的話，以後無疑少了兩樣能申遺的東西。
　　一大早，眾人就已經來到布置好的場地開始忙碌了，為了辦好這次美食節，光是食材就采購了上百萬，很多佐料和醬料美國沒有，都是臨時從國內調運過來的。
　　並且，這裡的每一樣面點、小吃、都經過劉芒的指導和大家反覆的試吃，這才確定最終的口味，力求能一炮而紅。
　　“若男，怎麽樣?來了多少人?”劉芒一邊巡視著三十幾位中國廚師準備的攤位，一邊問道。
　　“放心好了，場外已經有幾百人在排隊，今天不是周末，人少一點是很正常的。”
　　“嗯，有人來就行了，我相信這些美國人品嘗了我們精心製作的面食後，隨著口碑的傳播，會越來越多的。”
　　“是啊，這些美國人因為天天吃麵包的緣故，對面食遠比米飯要熱衷，中華的餃子、包子應該最能讓他們接受的食物了。”對此，李若男表示讚同。
　　“劉芒師傅，我們的東西都準備好了，可以叫那些人入場了嗎?”孔瑞明跑過來問道。
　　幸好，這次來美國的廚師們都是中國廚師中的精英，很多人不但熱菜拿手，面點、涼菜也同樣有涉獵，這才能夠忙活開來。
　　“再等等，到點準時入場。”劉芒掏出手機，看了看時間:“老孔，我們的人手夠嗎?要知道，除了製作面點的人手外，場內的秩序也需要人維持，這也是很關鍵的。”
　　“沒問題，周老已經找了一家安保公司，場外的秩序由他們代勞，場內的由華人志願者們完成。”
　　“好的，那我也去準備了。”劉芒點點頭，朝場地中央的那個平台上走去。
　　今天是美食節開幕的第一天，因為簽證的關系，從國內請來的表演團隊要明天才能到達美國，所以今天只有劉芒親自上陣表演了。
　　為此劉芒想了好久，都沒有確定要做什麽，概應今天他製作的面點，除了要好吃外，最重要的是要具備一定的觀賞性，這才能吸引別人的目光。
　　最後還是團隊中的一個蜀地的川籍廚師提醒，看能不能做長壽面。
　　長壽面又稱一根面，長久面等。是宋、元、明、清時期蜀國黃龍溪古鎮著名的特色傳統名小吃。
　　黃龍溪地處平原，鹿溪河與錦江交匯穿鎮而過，地肥水美，盛產小麥，每到逢年過節辦喜事時，黃龍溪人就會用麥心粉製作一根面，幾乎家家戶戶都會做一根面，古時候沒有機器，一般都是手工製作。
　　這種面的做法很特別，它是將麵團揉搓成面條後，在盤中擺出盤龍狀，然後隔著兩三米的距離拋入開水鍋中。
　　吃的時候和平常的面條也大不相同，因為它只有一根，口感也比平常的拉麵要更加勁道和爽滑。
　　更特別的是，拋面入鍋的做法動作誇張但極具表演性質，但同時也很考驗一個廚師的眼力和手勁。
　　劉芒走到平台上，揭開一張不鏽鋼大圓盤上的白布。盤中是一早就揉搓、發好的面條。
　　一根面的做工有些講究。首先是和面，麵粉要用上好的，用60度的鹽水來和面，和面要力度適中並多搓揉，揉至麵團軟硬恰好，拉扯有絲時最佳。
　　面和好後，要把大大的一團搓揉成細細的一根，把勻淨的面環繞在一個大盤子裡，期間還要不停的在面上擦上香油，防止面與面之間粘連。
　　其次是“醒面”，所謂“醒面”就是在已經環繞在大盤子裡的一根面蓋上潮濕的紗布“醒”三小時，才能扯面。
　　“劉芒，今天我們兩人就看這個攤子了。”李若男挽起袖子:“你來下面，我來配湯底和蓋澆頭。”
　　“嗯，夫妻檔嘛，都是這樣的。”劉芒隨口答道。
　　“呸，誰和你夫妻。”李若男靦腆的輕啐了一口，心中竊喜不已。
　　除了面條外，面條上的‘帽子’也很講究，‘帽子’就是澆頭，是指蓋在面條上的意思。
　　這次的‘帽子’是劉芒昨天晚上準備好的，用荷蘭豆、、番茄、蘑菇、火腿丁、豬肉碎炒製，再用小火燜煮而成，配上用牛骨熬製的雪白高湯，絕對能讓人胃口大開。
　　“劉師傅，我爺爺怕你忙不過來，叫我們過來幫忙。”周小龍帶著幾個志願者走了過來。
　　“那行，你們幫我收錢還有招呼客人吧。”劉芒點點頭:“對了，這一碗面你們準備收多少錢?”
　　“兩美元一碗。”周小龍回道。
　　“兩美元是不是有些貴了?”劉芒計算了一下匯率，這個價格和國內一碗面的價格持平，甚至還要超出了。
　　劉芒此行的目地不是為了掙錢，而是為了擴大中華美食在美國人心中的影響，如果價格大高的話，效果肯定會大打折扣。
　　“一點也不貴，唐人街的拉麵一般都要賣到六美元，我們這只收取一點食材的費用，人工完全沒算上，簡直是太便宜了。”
　　“那好吧。”劉芒回道。
　　對於物價這個問題，他這個觀光客顯然沒有什麽發言權。
　　“大家準備好，開始入場了。”那邊的譚石拿起話筒喊了起來，馬上足球場的志願者們就拉開了大門。
　　“好了，我們也開始忙活吧。”劉芒灶台的火扭開:“反正不管有沒有人吃，面還是要下起來的。”
　　“劉芒師傅，怎麽會沒人吃呢?那些美國佬不吃，我吃！”周小龍舔舔嘴唇:“昨天晚上您下的面，我根本就沒吃夠，今天早上一醒來就想著呢。”
　　“哈哈，好吧。那我就先下著，這種‘一根面’，除了賣味道，更是賣表演。”rw