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《美食之神》第517章 總廚塵埃落定
當劉芒親自端著這份‘鹽烤駝峰’進入包廂時,正在爭論不休的眾人們,將所有的目光都聚焦過來。

 “這是‘鹽烤駝峰’?”看著盤中唯美的擺盤,賈不凡有點不相信自己的眼睛。

 滿漢樓的‘鹽烤駝峰’一直是一道點菜率非常高的菜品。像賈不凡這些主廚們的做法,大多是將鹽漿包裹住駝峰,搓成一個大白球,然後在上桌的時候用小錘敲碎。

 可他們從來沒有想過,駝峰還能做成山峰的模樣,擺出這樣具有中國水墨山水畫般美感的造型來。

 “太漂亮!太精致了!”石月明忍不住掏出手機,對著盤中就‘哢哢’猛拍起來。

 “不止是整個擺盤的意境,連細節之處都注意到了,真是了不起!”康宇韓戴上老花眼鏡,湊近仔細觀看了一下劉芒雕刻的小舟,嘖嘖稱奇。

 這條用木薯雕刻而出的小舟不過半個巴掌大小,可連小舟頂棚上的竹篾花紋都清晰可見,這不能不感慨雕刻者的技巧了。

 “呃……各位,你們都欣賞完了嗎?等待的時間久了,菜的口感會變差的。”劉芒見到眾人圍著自己這道‘鹽烤駝峰’瞧個不停,便出聲提醒道。

 “開吃吧!”不語說道。

 劉芒點點頭,拿起滿漢樓專用的金屬小錘子,在山峰的頂部輕輕一磕。

 “哢嚓”一聲脆響,很多人都忍不住發出一聲歎息。

 眾人此刻的心情就像看見一件精美的藝術品,或者一張傳世的畫作在他們面前毀壞一般。

 騰騰熱氣從鹽殼的裂縫中噴出,一股股濃烈的肉香瞬間就在包廂中彌漫開來。

 “香!真香!”石月明抽動著鼻翼,一臉的陶醉。

 歷經三道工序的駝峰,在經過鹽殼包裹後,所有的鮮美滋味都被牢牢鎖住,靜靜等待有人揭開它的神秘面紗。

 隨著劉芒手中小錘的落下,一層層的鹽殼被敲擊下來,包裹在裡面的駝峰終於露出了它的廬山真面目,那股誘人的香氣也越發濃烈起來。

 劉芒先用一個小毛刷子,將蘸在駝峰上的碎鹽殼刷落,然後取過一把尖刀,將整個駝峰移到另一個盤子中。

 “各位,請慢用。”

 “這……這就是駝峰啊!”不少人都驚呼出聲。

 去除鹽殼的駝峰像是一塊凝固的豬油,更像是一塊上好的羊脂白玉,在盤中閃爍著一層奪目的油光。

 “各位,別愣著,動筷子啊!”不語招呼道。

 “哦!哦!”康宇韓第一個回過神來,伸出筷子插入駝峰肉中輕輕一撕,很輕松的就扯下一塊來。

 送入嘴中只是那麽一抿!駝峰肉便在口腔中融化開來。

 駝峰是駱駝身上儲存脂肪的部位,這樣才能保證駱駝在乾旱缺水的情況下還能進行長途跋涉。

 而這些脂肪,可不是豬的肥油,它的緊實度和質量,遠遠要比豬羊的肥膘要高好幾倍。

 怎麽形容駝峰的這種口感呢?這種口感就像是法國鵝肝和東瀛頂級和牛的綜合體。只不過在這基礎上,口感細膩的程度要好得多。

 “此菜真是天上有,人間難得幾回聞啊!”康宇韓放下筷子,大聲稱讚起來。

 “沒啦?”埋頭大吃的五眼一抬頭,發現盤中的駝峰已經空空如也,只剩下一點滲出的湯汁後,不由的滿臉懊惱。

 駝峰雖然有個七八斤重,但這裡那麽多人,一人夾上一兩筷子,也就消滅乾淨了。

 五眼意猶未盡的舔舔嘴唇,伸手舀過一大碗白飯,將盤中裡的汁液倒入碗中攪拌兩下,大口的扒將起來。

 “好了,所有的菜嘗完了,酒也喝得差不多了,是該決定正事的時候了吧。”不語將杯中最後的一點酒液倒入口中,帶著幾分酒意說道。

 “如果是剛才談好的條件,那我沒什麽意見。”賈不平說道。

 “我也一樣,願意讓劉芒師傅來做滿漢樓的總廚。”魏長利也開口說道。

 “不行!我反對!”陳福林站了起來:“我可以承認劉芒師傅為滿漢樓的總廚,但要我交出股權,這根本辦不到。”

 “陳福林,滿漢樓的股權本來就是公家的,跟你私人有毛的關系啊?”魏長利嗤笑起來:“再說了,以往的待遇不變,只是股權不在我們手裡罷了,這和以前有什麽區別?”

 “我這個人比較謹慎!萬一股權交出,說好的承諾又達不到,那該怎麽辦?”

 “在坐的都是業界的前輩,大家一起做的見證,難道還能反悔不成?你這是純粹搗亂!”賈不凡說道。

 “韓師叔,你怎麽跟他們談的?”劉芒側過頭去,對著韓少白輕聲問道。

 “噢,我讓他們將股權交出來,但要保證他們每年的分紅和以前不變。”韓少白回道。

 “他們同意了?”

 “有幾個不同意,不過大局已定。等這一切明朗後,剩下就看你的了。”韓少白丟給劉芒一個你懂的眼神。

 “這樣吧!趁著大家都在,那就進行投票表決!”魏長利說道。

 通過剛才賈不凡的一番談話,魏長利已經明白大勢已去。因為劉芒他們已經站在了法理上,就算他們不同意,也有辦法拿回股權。只不過這樣的損失對雙方都沒有好處罷了。

 “也行,主廚投票表決重大事件,本來就是滿漢樓的規矩之一。”韓少白點點頭。

 “投票就投票,難道我們還怕你不成!”陳福林打量了一下在坐的眾人:“大家可要想清楚,股權等於兵權,一但沒了,以後的事情可就難說囉。”

 “同意劉芒師傅成為滿漢樓總廚的請舉手!”韓少白率先舉起自己的手臂。

 包括韓少白在內的十二位主廚,有九位舉起了自己的手臂。只有陳福林和另外兩位交好的主廚環抱著雙臂,冷冷的盯著眾人。

 “票數過半!提案通過!劉芒成為滿漢樓的總廚!”韓少白帶頭鼓起掌來。

 “行!你們都行!明天起,我們就開始休長假,看你們能蹦躂到什麽時候。”陳福林站起身來,和另外兩位主廚氣衝衝的走出包廂。

 “恭喜了,劉芒總廚!”眾人上來道賀。

 “謝謝大家的支持!我一定不負眾望,將滿漢樓發揚光大!”

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