老太太有些顫抖的手拿起杓子，舀起一個餃子送入嘴中，布滿皺紋的臉馬上舒展開來:“同志，你這餃子味道真好。”

　“您喜歡就好。”劉芒拿過一小瓶陳醋，送到老太太的桌上。

　“胖子，馬上就要月底業績考核了，你這個月的業績怎麽樣?”老張邊吃邊問道。

　“還能怎麽樣?一塌糊塗唄。”胖子一臉沮喪:“這個月我總共就賣出去兩輛車，能不能拿到保底都夠嗆。”

　“這樣吧，明天有個客戶來提車，我把單子記在你名上好了。”老張說道。

　“算了吧。”胖子搖搖頭:“我怎麽好意思搶你的單子?況且我現在覺得自己就是一廢物，根本不適合乾這行的。”

　“別啊，你要走了，我一個乾著那多沒勁，咱倆不是說好了嗎?等攢夠了錢，再一起想法做點別的。”老張勸道。

　“吃飯吧，這些事說起來影響食欲。”胖子接著對付起碗裡的餃子。

　“好吧。”老張吃了一個餃子:“真不錯，老板的餃子賣得貴，但食材確實真材實料，這餃子的餡料肯定用了什麽好食材吧，一口咬下去都嫩得要出水了。”

　“是啊！上次的雞是自己飼養，難道這次的豬肉也大有來頭?一般的餃子可沒這個味。”胖子也表示讚同。

　“你們錯了，豬肉是菜市場買的，酸菜是我自己醃的，一切都很普通。”正在吧台後擦碗的劉芒聽到了他倆的對話，抬起頭說道。

　“不是吧，很普通，那味道怎麽那麽好?”胖子有些懷疑:“是不是放了特別的東西?”

　“你是指添加劑和鮮味劑?”劉芒的臉一下就垮了下來:“一個稍微有點良知的廚師，都不會去耍那種手段，更別說我了。”

　“不是！不是！”看到劉芒生氣了，胖子連忙解釋:“我只是覺得這餃子實在太好吃了，特別是這餡料，又嫩又鮮，完全不像豬肉，這到底是怎麽辦到的?”

　“很簡單，用點心就行了。”劉芒豎起一個手指:“豬肉雖然很普通，但我沒用刀切，而是用刀背細細捶打成茸，這樣的話就沒有一般豬肉入口就爛的感覺，而是充滿彈性，滑嫩無比。至於酸菜，醃製的時候很簡單，但在醃製之前，我先用針將菜葉的筋絡全挑了出來，讓它的口感更加爽脆……”

　“我們真服了！”胖子和老張不約而同的豎起大拇指。

　“所以說，就算再普通的食材，只要用對方法就能發揮它的作用，用心才能做出好的美味。”劉芒總結道。

　“用心才能做出美味?”胖子念叨這句話，一副若有所思的表情。

　“沒錯，用心。”劉芒點點頭，意味深長道。

　“同志，算下帳。”那個老太太吃完了碗裡的餃子，站起身來。

　“奶奶，餃子還好吃嗎?”劉芒笑著問道。

　“好吃，真好吃。”老太太從袋子裡摸出一塊手帕，裡面是一疊零碎的鈔票:“同志，多少錢?”

　“五塊。”劉芒回道。

　“給。”老太太抽出一張鈔票，細細撫平上面的皺褶，放在桌上。

　“奶奶，您一個人嗎?”劉芒幫著老太太推開門，發現外面的雨又下大了，便問道。

　“沒事，一點點雨。”老太太從包裡拿出一把傘。

　“您再歇一會吧，這雨實在太大了。”

　“不用，我還得趕火車。”老太太堅持要往外走。

　“火車，現在還有火車嗎?”劉芒奇怪的問道。

　“囉，你看車票。”老太太從口袋裡摸出一張車票:“同志，你幫我看下有沒有弄錯時間。”

　劉芒接過來一看，眉頭皺了起來:“這是深夜3點多鍾的車啊，離發車還有六七個小時呢。”

　“沒事，我去車站等著。”老太太又要往外走。

　“奶奶，時間還早，您就在店裡歇著吧，等到時間了我再送你去，耽誤不了的。”

　“這樣好嗎?多麻煩你。”老太太有些不好意思道。

　“那有什麽，您是江東人吧，我也是。”劉芒說了一句江東方言，然後拉著老太太往店裡走。

　“同志，那就麻煩你了，那我就再坐一會，等雨停了再走。”

　坐回店裡，劉芒找了個茶杯，放入一些龍井茶葉。隨著開水倒入，水中的龍井茶如同千萬條小魚上下翻飛，煞是好看。

　老太太捧著劉芒遞過的茶杯，坐在吧台的一角發呆。

　“老太太親人呢?怎麽能讓這麽大年紀的人一個人深夜搭火車?”老張輕聲說道。

　“誰知道呢，現在這社會，哪還有人講什麽孝道，都他媽朝錢看了。”胖子罵道。

　“家家有本難念的經吧。”劉芒歎了口氣，重新擦起了杯子。

　等了大概十五分鍾的樣子，木門被推開了，一個穿著深藍色襯衫，全身濕透的中年男人從門外探頭張望。

　“媽，您怎麽在這！”這個中年男人一看到坐在吧台一角的老太太，馬上就衝了進來。

　“你怎麽來了?”一看到這個中年男人，老太太就像做錯事的小孩。

　“我能不來嗎?您真是的，說了等我忙完了，就送您回去，現在這不是給我添亂嘛。”中年男人大聲說道。

　“我又不是走不動，你看，我票都買好了。”老太太將車票遞給中年男人。

　“好了，好了。”中年男人有些不耐煩，將車票塞入口袋，一把扶起老太太:“我們回家再說。”

　“我不回去， 車票都買好了，我要回江東。”老太太撇開男人的手。

　“哎！您這是幹什麽呢！她是你媳婦，我是你兒子啊。”中年男人揪了揪自己的頭髮，頹廢的坐了下來。

　“別擔心我，你不容易，過好自己的生活就好了。”老太太從袋子裡拿出一條毛巾，幫中年男人拭去臉上的雨水。

　“媽，您就跟我回去吧。”中年男人勸道。

　“你一定餓了吧，這裡的餃子很好吃的，先吃碗餃子吧。”老太太自顧自的說道。

　“好吧，吃完了您得跟我回去。”男人點點頭:“老板，下一碗餃子。”

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