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《美食之神》第44章 真正的面
  等到劉芒找到五眼和小夢的時候,他們倆人正坐著賣麻辣燙的小攤上吃得正歡。  小攤的老板和老板娘一個將火腿腸和蔬菜穿在竹簽上,一個將串好的食材放入攤子上的大鍋裡,忙的不可開交。

  因為只有這樣,才能跟的上關小夢這個大吃貨吃串串的速度。

  “劉芒哥哥,你回來啦!要不要也嘗點?”小夢嘴裡嚼著肉串,含糊不清的說道。

  “我不用了,我還是去吃碗面吧。”早上的餃子和面條大多都進了關小夢的肚子,臨近中午了,劉芒也有些餓了。

  “那好,我也要吃麵。”關小夢咽下最後一口肉,不要意思的笑了起來:“胖子哥哥……”

  “嗯嗯…多少錢,老板?”五眼掏出錢包。

  現在和五眼在一起,劉芒都不會裝錢。用他的話來說,反正你喜歡錢,那你就管帳好了。

  “妹子蠻會吃咧!一共158,收你150算噠!”麻辣燙老板臉上笑成一朵花。

  平時要賣到晚上的東西,今天剛到中午就被這妹子消滅了大半。也不知道這麽多食物都裝到哪裡去了。

  能吃的見過不少,但這麽能吃的還是頭一次見,並且還是個瘦瘦弱弱的妹子。

  “老大,去哪家吃?”五眼問道。

  對面的街道開了兩家面鋪,一家生意興隆,胖胖的店鋪前的桌子都坐滿了,老板正忙前忙後的招呼。而另一家則恰恰相反,門可羅雀,隻坐了那麽兩三人。

  劉芒看了看,朝那家生意冷清的面鋪走去。

  “老大,怎麽不去旁邊那家,那家吃的人多,肯定味道要好些啊。”五眼跟了上來,奇怪的問道。

  “哦,那家做生意不容易,照顧一下。”劉芒淡淡說道。

  五眼朝那家店鋪一看,明白過來。

  那家店鋪站在灶台上下面的居然是一個十三四歲的黑瘦少年,而另一個比他還小幾歲的女孩則費力的在擦著桌子。

  “哥哥姐姐,往裡坐,裡面有位子。”少年的嘴倒挺甜,看到有生意上門,立刻熱情的招呼道。

  “細伢子(小朋友)夠的到灶台不?”五眼看到少年踮起腳,費力的從牆上的櫥櫃裡取下一瓶醬油後,打趣道。

  “夠的到,夠的到。”少年摸著自己的後腦杓,嘿嘿憨笑。

  “小老板,你這有什麽面?”劉芒環顧四周,店面雖然有些破舊,但收拾的很乾淨,桌子和地面都被擦的一塵不染。

  看得出,這兩個小家夥還是挺勤快的。就是不知道這家店面的大人去哪了,又怎麽會讓兩個小屁孩來守門面。

  “清湯、牛雜、肥腸、還有肉絲。”那個擦桌子的小女孩脆生生的喊道。

  “我來一碗清湯,你們呢?”

  “我也一樣,我要大碗的。”關小夢說道。

  “那我來碗牛雜吧,多放點辣椒,吃著熱乎。”五眼想了一下,也說道。

  黑瘦少年應了一聲,開始忙活起來。

  別看他人小,可動作卻很麻利,下面放碼一點都不含糊。看樣子,乾這活的時間肯定不止一天兩天了。

  很快,三碗熱騰騰的面條就端到眾人的眼前。

  劉芒用筷子挑起一點面送入嘴裡,隻吃了一口,眉頭馬上就皺了起來。

  面煮爛了,不夠爽口,黏糊糊的一團。面湯是用牛骨加豬骨熬煮出來的,用料倒很足,沒有摻假,也沒有放排骨鮮等添加劑。

  可問題是沒有加薑和大蔥,火候也不夠,

有一股濃重的腥膻味。湯底的鹽和豬油的比例也不對,稍微有點鹹。豬油也放多了,有些膩口。  劉芒再次伸出筷子,在五眼的碗裡夾了一塊牛雜送入口中,嚼了兩口,更是連連搖頭。

  牛雜沒有燉爛,燉的時候佐料的味道沒有滲透進去,咬在口裡,像是吃一塊橡皮。

  難道這家面鋪的生意這麽差,這小屁孩應該是匆忙上崗,根本就不會下面,可以說連門都沒入。

  “小妹妹,你過來。”劉芒衝那個小女孩招了招手:“你的父親母親呢?怎麽不叫他們下面?”

  “我沒有爸爸。”小女孩站在劉芒面前,油乎乎的小手在背後隨意的擦了擦,怯生生的說道。

  “那你母親呢?”

  “囉,在那裡。”小女孩吸溜了一口鼻涕,指了指面鋪後面。

  面鋪的後面掛著一張破爛的簾子,隱隱約約可見一個女人躺在裡面的張床上。

  “我娘前段時間摔斷了腿,沒法下面。我哥哥和我就來幫忙了,掙不到錢就沒法給我娘買藥了。”小女孩垂下頭,聲音小如蚊呐。

  “好了,沒事了,你去忙吧。”劉芒的心裡有些發酸。

  “奶奶滴!真是窮人的孩子早當家啊!我像他那麽大的時候,整天琢磨的就是怎麽偷我老子的錢,然後去街上的遊戲廳打電動, 可他都能扛起一個男人的擔子了。”五眼也感慨道。

  “吃飽了嗎?”過了一會,劉芒放下碗,問道。

  三人的面除了關小夢的吃乾淨外,劉芒和五眼的都沒怎麽動。

  “算了,我們走吧。”五眼從兜裡掏出幾張老人頭壓在面碗下。

  “你這是幹嘛?你這樣幫不了他的。”劉芒蹙起眉頭。

  “能幫一點是一點嘛,這兩小屁孩真的很可憐。”五眼有些詫異的說道。

  “幾百塊能用多久?根本不可能改變他們的生活。”

  劉芒站起身來,端起兩碗還沒有吃完的面走到黑瘦少年的身前,然後將碗裡的面狠狠倒進了灶台邊的泔水桶中。

  “真是難吃!”

  少年的雙手都是被油燙出的燎泡,身上的校服也布滿了星星點點的汙漬。

  看到劉芒這樣,他瘦弱的身子顫抖著,緊緊攥著自己的拳頭,大概是在極力忍住自己的淚水。

  劉芒居高臨下的看著眼前的少年,好像看到了當年的自己。

  那個獨自在閣樓,揮汗如雨,默默奮鬥的自己,也如他這般——驕傲、倔強、不願服輸!

  “生活是很難的,但未必會沒有希望。”劉芒重重拍了拍少年的肩膀,然後解下身上的外套,系在自己的腰間。

  “現在!我就教你下一碗真正的面吧!”

  PS“生活是很難的,但未必會沒有希望,這篇送給自己。

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