盤中的龍蝦肉片被李明橋用熱油一澆，一塊塊迅速倦縮起來，配合上熱油激發出的蒸騰熱氣，這條用龍蝦肉片做成的長龍，好像真的要活過來一般。

　　“魔法！又是中華的魔法！”一起和劉芒來看比賽的傑巴忍不住叫了起來。

　　“這不是魔法，這只是一種特殊的烹飪技巧罷了。”劉芒解釋道。

　　“噢，芒！你可以教我嗎?真是太神奇了！我也要成為偉大的魔法師！”傑巴激動起來。

　　“可以，但我怕你吃不了苦，中國的烹飪技巧是需要長期磨練的。”

　　“沒問題！我能吃苦！我以前練過中國功夫，這個不會比中國功夫還難吧?”

　　“應該差不了多少，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。任何事情都是要經過不斷的訓練，才能走向高峰。”劉芒想了一下後，回答道。

　　這個時候李明橋已經淋完了熱油，他再將盆中金黃色的芡汁，澆蓋在蝦肉做成的龍身上。

　　澆上芡汁的整條長龍金黃燦爛，在盤中蜿蜒盤旋，從視覺上來看，倒真的有股‘龍行天下’的霸氣。

　　李明橋的‘龍行天下’完成，那邊賀東臨的‘素年錦時’還在蒸箱中蒸製。

　　可賀東臨好像一點也不急，而是拿起一個蘋果又雕刻起來。

　　“各位評委，請先品嘗東粵樓李明橋先生的菜品！”楊岩舉起話筒說道。

　　台下的30位評委們離開座位，走上平台，先是近距離鑒賞一下菜品的色、香、形，然後拿起筷子開始品嘗起味道。

　　“不錯！不錯！”韓少白夾起一片蝦肉送入嘴中，連連點頭。

　　“油溫讓蝦肉瞬間熟透，既保留了蝦肉的鮮嫩，又讓蝦肉充滿了彈性。芡汁的調味恰到好處，是用龍蝦自身的蝦黃上色，加入少許海鹽和黑胡椒略加點綴，並沒有喧賓奪主，蓋過蝦肉本來的味道，非常不錯！”

　　“多謝韓師傅的誇獎！”李明橋一臉喜氣，好像勝券在握。

　　“不過，最最出彩的還是這個澆在蝦肉上的熱油，這熱油很不普通吧?”韓少白接著點評道。

　　“韓師傅不愧為滿漢樓的主廚，這都被您看出來了。這個油確實不普通，我剛才澆上的是燒熱的禦米油！”

　　“禦米油?難怪！我說怎麽有一股特殊的清香，還帶點花椒一樣的微微麻口，原來是用的這個！”韓少白明白過來。

　　“禦米油是什麽東西?”這個油的名字劉芒還是第一次聽說，他忍不住向旁邊的李若男詢問道。

　　“禦米油是一種頂級的植物油，和其它油類不同的是，它是用罌粟籽經滅活後，精製提煉而成的。”

　　“靠勒！罌粟?那不就是鴉片?提煉毒品的那種植物?”五眼驚呼道。

　　“沒錯，就是罌粟啊！”李若男點點頭。

　　“那人吃了這個油不會上癮嗎?跟吸毒一樣?”劉芒很是好奇。

　　“不會，罌粟籽是無毒的，用它壓榨出來的油炒菜，不但不會冒煙，而且還有獨特的香氣。只是因為這個罌粟是國家禁止種植的，所以想要得到這種油做菜，非得要經過特殊的渠道不可。”

　　“講究！真講究！連做菜用的油都是稀罕貨！來參加廚神大賽太TM長見識了！”五眼讚歎道。

　　“切！這算什麽?劉芒，我給你準備的可是牡丹籽油！這可要甩李明橋的禦米油幾條街了吧！”李若男不屑的說道。

　　“啊?你真找到啦?”劉芒露出驚喜的表情。

　　牡丹籽油是由牡丹花籽中提取的木本堅果植物油，

天然帶有淡淡的花香，是《食珍錄》上記載的幾種最為珍貴的食用油之一。　　用牡丹油料理食材，不論是炒、煎、炸、還是拌、醃、烹，甚至是拿來當奶油製作麵包……都能讓菜肴的特點發揮到極至，並能使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。

　　當然，價格和稀有程度上也是令人咂舌，根本是屬於有錢沒地方買的東西。

　　劉芒一開始也並沒抱以希望，所以他交給李若男的清單上還列舉了幾種替代的油品。

　　比如說中東的橄欖油和HN的椰子油，可沒想到李若男還真給他找來了。

　　“那當然，也不看看我是誰?”李若男有些小得意:“所以啊，你就放手一搏，後勤就交給我好啦！”

　　評委們已經品嘗完李明橋的‘龍行天下’，臉上都露出滿意的表情。

　　而名皇軒的賀東臨，在這個時候也終於完成了他的‘素年錦時’。

　　“這也能行?！”劉芒一看到賀東臨端出的菜品後，便忍不住驚呼。

　　賀東臨所雕刻的哈密瓜外部應該是鏤空的，裡面有排氣的煙道。蒸箱裡的熱氣一進入其中，居然像是雲霧一樣，在哈密瓜的周圍繚繞， 經久不散。

　　“果然是學雕刻出身，先不說菜品的味道，單憑這食雕的雕工，賀東臨在這屆廚神大賽上就無人能及。”劉芒感慨道。

　　“你也做不到嗎?”李若男問道。

　　“很難，我做不到他這麽精巧！”劉芒搖了搖頭。

　　“沒關系，菜品的擺盤隻佔其中一樣，最終還是要靠味道來取勝的。”李若男分析道。

　　“賀東臨主廚，您的菜品已經完成了嗎?”楊岩問道。

　　“哦，還沒有，還差最後一道工序！”賀東臨淡淡一笑，揭開哈密瓜頂部的蓋子，將一個盒子裡預先準備好的碎冰塊倒了進去。

　　“咦?居然是涼品?”看到賀東臨加入冰塊，評委們都驚呼起來。

　　要知道，傳統的燕窩是不需要加冰的，從蒸籠裡拿出來，稍稍涼一下就可以入口。

　　驟然加入的冰塊不但會影響菜品的口感，並且還會衝淡菜品的味道。

　　畢竟冰就是水，一但融化，傳統的中式甜品就成西式的冷飲了。

　　“有點意思，這個賀東臨不止是刀功出色，對菜品的把握和對人口味的掌控簡直出神入化，我要猜得不錯的話，他的這道‘素年錦時’一定是臨時才決定製作的。”劉芒眯起眼睛，裡面有絲絲忌憚。

　　“你是說，賀東臨是見到那個李明橋做龍蝦，他馬上就將菜品改成現在這道‘素年錦時’?”李若男捂住嘴，不敢置信的問道。

　　“沒錯！甚至連評委嘗菜的時間也在他的算計之內，是他故意讓李明橋先完成菜品的！這個人…真是一個勁敵啊！”