“粑粑，是這裡嗎?”一個黑發黑瞳，扎著兩隻羊角辮，發辮上系著鮮豔蝴蝶結，大概五六歲大的小蘿莉咬著手指，抬頭望向旁邊一個身材高大的男人。

　“是啊！等會就有好吃的囉！”男人往大廳裡一望，接著就犯起了難:“呃……我們好像已經來晚了呢。”

　現在已經是下午六點多，已經到了美食節關門的時間，大部分的食客都在往外走，而大廳的廚師們也已經在收拾攤位了。

　“你好，現在還有東西吃嗎?”男人走到一個攤位前，朝一個正在清洗蒸籠的廚師問道。

　“不好意思，先生。今天我們已經要關門了，請明天再來吧。”

　“那有沒有剩下的食物，給我們帶回去吃?”男人又問道。

　“也沒有，全賣完了。”廚師指了指空空如也的蒸籠:“要不你去別的攤位上看看?”

　“好吧。”男人有些無奈，拉著小蘿莉的手，將她帶到另一個賣蒸餃的地方。

　“請問，你們的食物都賣完了嗎?”

　“是啊，已經賣完了。”回話的是那個蘇州來的女面點師——丁香。

　“那能不能臨時製作一點給我們吃呢?我和我女兒開了很久的車，才趕到這的。”

　“臨時製作啊?”丁香有些為難:“我們這個餃子的面皮和餡料都是提前準備的，非常耗費功夫，一時半會肯定做不出來。”

　“那別的攤位還有嗎?”男人有些不死心，接著詢問道。

　“應該是沒有了，就算是有剩下的，為了保證食物的新鮮，到這個點我們也處理掉了。”丁香回道。

　“這樣啊！”男人一臉的失望，蹲下身捏了捏小蘿莉的臉蛋:“乖寶，你看——今天的食物都賣完了，我們明天再來好嗎?爸爸保證，明天肯定會早點過來，絕不會再遲到了。”

　“好吧。”小蘿莉嘟起嘴，非常不情願的回道。

　“等等，先生。你們是從中國來美國旅遊的嗎?”男人拉著小蘿莉剛走出幾步，後面的丁香叫住了他們。

　“不是。”男人搖搖頭:“我們已經在美國定居了，我的女兒出生後，從沒吃過傳統的中國食物，所以我今天特意帶她來看看，沒想到路上耽誤了點時間，遲到了。”

　“這樣啊……”丁香從攤位後走了出來，彎下腰:“等姐姐一下好嗎?說不定會有驚喜哦！”

　“好的。”小蘿莉點了點頭。

　不一會兒，丁香回來了。一起來的，還有劉芒和李若男。

　“小朋友，今天我們的東西賣完了噢。”李若男摸了摸夭夭的頭:“不過你們願意等一下的話，這位大哥哥可以做給你們吃的。”

　“粑粑，我們再等一會好不好?”夭夭拉著男人的袖子，哀求道。

　“可是再等的話，我們回去就很晚了啊。”男人抬腕，看了看手表，有些躊躇道。

　“你們想吃什麽東西?”一旁的劉芒問道。

　“您是?”

　“哦，我叫劉芒，是舉辦這次美食節的負責人。”劉芒伸出手，說道。

　“劉芒師傅你好！我叫陶躍華，這是我的女兒陶夭夭。”

　“陶夭夭?”李若男眼睛一亮，輕笑起來:“這個名字不錯啊，桃之夭夭，灼灼其華。”

　“名字是我媽媽取的。”小蘿莉一臉驕傲。

　“劉芒師傅，我女兒是在美國出生，從小吃麵包長大的，所以我想讓她嘗嘗正宗中國食物的味道。”陶躍華說道。

　“沒問題，你們想吃什麽?”劉芒再次詢問道。

　“什麽都可以嗎?”

　“當然都可以了。”

　“那我想吃燃面。”

　“燃面，你是指蜀地宜賓的那種燃面?”

　“劉芒師傅，你知道?”

　“當然知道了。”劉芒點點頭:“燃面油重無水，點火即燃，先生你是蜀地人?”

　“嗯，我在蜀地出生，美國上的大學，畢業後就留在這工作，已經十多年了。”

　“燃面我倒是會做，只是……你女兒吃得慣嗎?”

　燃面油多，所以味道很重，從來沒接觸過的人，很難吃得慣，更別說從小在美國長大的小孩了。

　“沒關系，我就是想讓她記住家鄉的味道。”陶躍華神情有些傷感。

　“好吧，請稍等一會，馬上就好。”

　“小妹妹，跟姐姐走，姐姐帶你去好吃的。”李若男看著眼前粉雕玉琢的人兒，越來越喜歡，忍不住拉著她的手，跟著劉芒往裡走去。

　劉芒來到做面的案板前，取了一點麵粉倒在案板上，然後從中扒出一個坑，將適量的水到進去。

　“你想吃素的還是葷的?”劉芒一邊用手攪動著桌上的麵粉，一邊問道。

　宜賓燃面又分兩種，一種為葷，一種為素。素的隻加入佐料好紅油，而葷的則會加入炒製好的豬肉碎。

　“葷的。”陶躍華回道。

　正宗的宜賓燃面所用的面條是鹼面，所以劉芒又取了一點小蘇打，加入案板上的麵粉中。

　經過攪拌後，麵粉成為粗屑顆粒狀的一團，樣子看來不像好麵團的麵團，倒有點像是棉絮。

　“嘭！嘭！嘭！”劉芒將棉絮狀的麵團搓成一塊，使勁摔打起來。

　鹼面和其它做面條的麵團不同，在加入蘇打粉後，質地變得非常堅硬，所含的水分也要少一點，非得要用大力揉搓、摔打不可。

　經過十來分鍾不斷的揉搓、摔打，麵粉終於在劉芒暴力融合下，變成黃燦燦的一大團。

　“劉芒，給我點面。”看到麵團揉得差不多了，李若男說道。

　“你要面幹嘛?”劉芒詫異道。

　“別管我，給我就行啦。”

　“噢……”劉芒從麵團上分下一小塊，送到李若男手裡。

　李若男將麵團放在手中揉捏，幾下的功夫就捏成一隻小豬，然後又從案板上的罐子裡揀過兩粒黑豆，做成小豬的眼睛。

　“可愛嗎?”取過一根筷子黏在小豬的肚皮上，李若男舉著對么么說道。

　“可愛。”么么拍著手，咯咯直笑。

　“囉，送給你。”

　“謝謝姐姐！”

　“嗯……真乖！”

　看著李若男孩子氣般的舉動，揉著面的劉芒搖搖頭，嘴裡露出一絲難以掩飾的笑意。

　取過一根擀麵杖，將麵團反覆擠壓，接著擀成薄薄的一大塊面皮，最後一層層疊起來，用寬刃的菜刀切成細條，燃面所用的面，就完成了。

　接著是炒製臊子，葷燃面所用的臊子非常簡單，只需用到豬肉沫和蜀地特產的牙菜即可。

　冷鮮櫃中選出一塊三肥七瘦的豬五花肉，劉芒用快刀去掉皮，放在砧板上細細剁成肉泥。

　炒鍋燒製六成熱，將豬肉泥倒入鍋中翻炒，等將豬肉中的油分逼出來後，放入豆瓣醬，炒出香味後加入芽菜，放少量的生抽和胡椒調味，就可以出鍋了。

　“對了，孩子的媽媽呢?怎麽沒一起來。”將臊子盛入盤中，劉芒隨口問道。

　“呃……”聽到劉芒這麽一問，陶躍華露出尷尬的神色，他看了一眼蹲在地上和李若男玩在一塊的么么，輕聲說道:“我和么么她母親剛剛離婚了，她人已經不在美國，回中國去了。”

　“噢……”劉芒哦了一聲，不再說話。

　鍋中加入清水，煮開後放入面條，用筷子不停的攪動。

　因為鹼面的質地比一般的面條要硬，不太容易熟，所以在煮製的過程中劉芒分三次加人涼水。

　這樣一來，面條就不容易粘鍋，煮出來的口感也更加清爽。

　煮好的面條撈起，放入竹製的篩子中甩乾水分，然後放入碗中。

　接著將炒好的臊子蓋在面條上，同時撒上蔥花、油炸過後去皮磨碎的花生碎，核桃仁、白芝麻，再淋上一杓紅油和香油，燃面就做好了。

　“請用吧。”劉芒將下好的面條推到陶躍華面前:“你先吃，不夠我再下。”

　“好的。”陶躍華點點頭，端起面條，深深的吸了口氣:“好香啊！”

　“哦，再等等！”劉芒一拍腦門，突然想起什麽。

　他趕快走到灶邊，從一個大桶裡舀出一大杓豬骨湯放入鍋中燒開。接著又加入紫菜和豆芽，撒上胡椒面和鹽調味，盛了出來。

　“差點忘了，燃面還要配上這個湯一起吃。”

　雖然是一碗普通的清湯，但吃麵之前喝上幾口，卻能清理食道，打開味覺，正是解除燃面油膩的最好伴侶。

　“乖寶，過來吃麵了。”陶躍華叫了聲還在玩耍的么么，讓她坐在自己的大腿上。

　“這是什麽啊?粑粑?”

　“這叫燃面，是爸爸從小吃到大的食物。”

　“那媽媽呢?媽媽也吃過嗎?”

　“媽媽也吃。”陶躍華神情黯淡下去，拿起杓子舀起一杓湯:“乖寶，先喝口湯。”

　“噢。”么么張開小嘴，輕輕抿了一口。

　“好喝嗎?”

　“嗯，真好喝！”

　“來，再嘗嘗這面條。”陶躍華用筷子將碗中的面條攪勻，挑起幾根送到么么嘴邊。

　“哇，好辣！”么么將面條吸入口中，咀嚼了幾下，吐著舌頭說道。

　“辣是因為裡面放了紅油。”陶躍華放下筷子，接著用杓子給么么喂了口湯:“在爸爸小的時候，每天早晨去上學，都要到樓下吃一碗燃面。因為到得早，所以每次都能看到面鋪老板熬紅油，那種香氣啊！只要站在那待一會，一整天身上都是那個味。”

　“粑粑，和現在這個味道一樣嗎?”么么舔了舔嘴唇，問道。

　“嗯，是的！一樣的濃香，一樣的令人難忘！”

　“那我還要吃。”么么皺了皺小巧的鼻:“我也想再嘗嘗爸爸小時候吃過的味道。”

　“行！劉芒師傅，麻煩您幫我再拿個碗。”

　劉芒遞過一個碗和一雙筷子，陶躍華接了過來，將碗中的面條均了一點出來:“乖寶，咱們比賽，看誰吃得快好嗎?”

　“好的。”么么有些笨拙的捏著筷子，吸溜起碗中的面條來。

　安頓好么么，陶躍華自己端起碗，夾起一撮面條送入嘴中。

　當勁道的面條入口，舌尖上的味蕾首先感受到的是紅油的辣味和麻油的香醇，再次咀嚼，芽菜、花生、核桃、在牙齒的切合下發出脆脆的響聲……

　陶躍華大口的吞咽著，感受著熟悉的味道，同時心底的記憶也被這味道勾起，紛至遝來。

　“喂！你今天怎麽不吃麵?啊！我知道了，你肯定又把阿姨給的早餐錢買小人書了，對吧?沒關系，我請你。”

　“你的額頭怎麽了?是初三班的那幾個人乾的對嗎?等會我就去告訴校長。”

　“聽說有人給你送情書了?誰啊?告訴我嘛，我肯定不說出去。”

　“喂，你的志願填了沒有?西南理工嗎?真是好巧哦，我也是耶！”

　“呆子，已經上大學了，我做你女朋友好不好?好不好嘛，乾脆點！”

　“明天我們就要去美國了，好難受啊！以後怕是再也不能吃到這家的燃面了。”

　其實所有的記憶都不曾忘卻，它們只是被深深的埋在心底，一但湧出，才知道自己是多麽的脆弱。

　“真是好吃啊！”陶躍華放下面碗，揉了揉自己有些發酸的鼻頭，站起身來，一把握住劉芒的手。

　“劉芒師傅，真是謝謝你。”

　“這有什麽好謝的?一碗面而已。”

　劉芒很是奇怪，昨天調的紅油有那麽辣嗎?辣得這個陶躍華的眼圈都發紅了。

　“不，對我來說，這可不是一碗普通的燃面，它的味道讓我想起，曾經的自己是多麽的混蛋，居然弄丟了一直在身邊，卻從未好好珍惜的東西。”

　“我不明白你的意思。”劉芒有些無語。

　“反正就是感謝！非常的感謝！還有，幸好來得及！”陶躍華笑了起來，摸了摸么么的腦袋:“乖寶，吃完了嗎?”

　“吃完啦！粑粑你看！”么么舉起空了的面碗。

　“那以後還想吃嗎?”

　“想吃呀。 ”

　“那好，爸爸保證，以後你每天都可以吃到。”

　“真的嗎?”

　“真的。”

　“劉芒，你面條裡放了什麽特別的東西嗎?”看著拉著么么往門口走去的陶躍華，李若男好奇的問道。

　“不知道啊。”劉芒撓了撓腦袋:“那我也下碗嘗嘗。”

　“乖寶，你想媽媽了嗎?”

　“想啊！”

　“那我們回中國找你媽媽好不好?”

　“真的嗎?那我們還回來嗎?”

　“不回來了，以後我們三個人，永遠也不分開好嗎?”

　“好耶！”