“老大！”正當劉芒思索著怎麽處理這根象拔的時候，五眼走進了廚房，一起來的還有不語和韓少白。

　“小五，你怎麽來了?”劉芒問道。

　“嗨，楊岩來京都娘家養胎，我就跟著一起來了唄。”五眼回道。

　“行，那你來得正對，我剛好少一個幫手。”劉芒點點頭，拍了拍五眼的肩膀。

　“這是賈不平給你準備的食材?”韓少白走到案板前。

　“是啊。”

　“不錯啊！這些食材倒沒摻假，都是一等一的好貨。”不語伸出手，逗弄著案板上瓷盤裡的一條大魚。

　這條大魚渾身灰色帶黑斑，頭大而扁平，像壁虎一樣長著四肢，被不語用手指一戳，立馬發出如同嬰兒啼哭一般的叫聲。

　“好家夥！這就是娃娃魚吧！這貨不是保護動物麽?也敢拿來吃啊?”五眼驚呼道。

　“孤陋寡聞！早十年前就已經開始人工養殖了。”韓少白回道。

　“那怎麽吃啊?清燉還是紅燒?”五眼臉上笑開了花:“我來得真是時候，一來就趕上吃大菜。”

　“這算什麽?你看劉芒手裡拿的食材。”韓少白不屑的撇撇嘴，說道。

　“豬拱?不像啊！豬拱好像沒有那麽長……”五眼走上前去，細細觀看。

　“這是古代八珍之一的象拔。”韓少白解釋道。

　“大象的鼻子?”五眼又嚇了一跳，忍不住用手撫摸起來:“乖乖個隆啊！這玩意也能搞到?”

　“只要你有錢，這世上還真沒有什麽東西是買不到的。”看到五眼還在這磨蹭，不語眼睛一瞪:“死胖子，你到底是過來幫忙的，還是來聊天扯淡的?還不去幹活?”

　“噢……噢……老大，需要我幹什麽?”五眼連連點頭，嘴裡嘟囔了一句:“胖子就胖子嘛，為什麽非要加個死字呢?”

　“嗯，先把這處理了吧。”劉芒指了指瓷盤中的大魚，說道。

　“殺娃娃魚?我不會啊！”五眼有些為難:“再說了，這玩意一碰就像小孩一樣叫，讓人心裡瘮得慌。”

　“呔！叫你乾活，你還挑三揀四?那你等會吃不吃?”不語罵道。

　“吃自然是要吃的。”五眼一副理所當然的口氣:“不吃怎麽對得起俺的肚皮?”

　“讓我師父教你殺吧。殺這種魚還是有些訣竅的，不能放血，只能生燙。”劉芒說道。

　“不放血，那味道不會腥麽?”五眼詫異道。

　“你懂個屁！大鯢又名‘大山椒魚’，因為它的肉質和血液中自帶天然的山椒味道，若是將血放乾淨了，那且不是浪費麽?”不語說道。

　“真是長見識了。”五眼嘴裡嘖嘖有聲。

　“別廢話了，跟我來。”不語只有對劉芒才有好脾氣。至於其它人，永遠都是一副看弱智的模樣。

　“對不住了哥們，下輩子你就投胎做人吧！做人雖然辛苦了一點，但至少還能留個全屍，不用被人吃啊！”五眼端著瓷盤走到水台邊，對這盆裡的大鯢念念有詞。

　“你這瓜貨！要不要我拿點香來，先給它拜拜啊！”看到五眼的樣子，不語頓時又來了火。

　“好啦，好啦！老鬼，你說該怎麽殺吧。”

　“囉，先拿這個將它釘在砧板上，然後用開水燙。”不語從水台上取過一根長釘，說道。

　“哇靠！”五眼忍不住爆了聲粗口:“這也太他媽殘忍了吧！”

　“殘忍?那你是沒見過更殘忍的！”不語冷笑起來:“碳烤乳羊你吃過沒有?將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤，當炭火將母羊全身烤熟之後開膛破腹把乳羊取出。還有澆驢肉，把活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木杓舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。據說吃這道菜的，大部分並不是為了吃菜而吃菜，純粹就是為了看如何澆驢和驢的面目表情……又比如……”

　“好了！好了！老鬼，你不要說了，說得俺都起了一身雞皮疙瘩。”五眼連連擺手，製止不語再接著說下去。

　“我師父逗你呢。”聽到他們對話的劉芒笑了起來:“這些菜在歷史上是有，不過那都是下三濫的廚師研究出來的，根本登不了大雅之堂。大鯢的中樞神經在頭部，你一釘子下去，它馬上就死了，比開膛放血所受的痛苦更小。”

　“哦，這樣啊。”聽到劉芒這麽一說，五眼的心裡才好受點。

　劉芒說的沒錯，當五眼將大鯢放在砧板上，一釘子錘下去後，大鯢立刻就不動了。

　“好了，接著將熱水澆上去，一邊澆一邊用刀將它身上的黏液刮乾淨。”不語側身坐在水台上，翹著二郎腿吩咐道。

　“老鬼，你能不能不盯著我，搞得我很緊張你知道嗎?”五眼刮了幾下黏液，抱怨道。

　“你這小兔崽子！老子能手把手教你，那是你八輩子修來的福分！”不語暴跳如雷:“不信你去外面打聽打聽，有多少人排著隊想讓我教，我還不樂意呢！”

　“了解！了解！”五眼翻翻自己的魚泡眼，一副我信你才怪的表情。

　連澆了三大壺開水後，大鯢身上的老皮全都被五眼刮取下來，露出潔白如玉的肉身。

　“嗯，可以了。”不語點點頭:“接下來開膛取內髒吧。記住！動作一定要輕柔，大鯢腹部的一顆苦膽奇苦無比！一但弄破，整條大鯢就全毀了，根本沒法如入菜。”

　“是這個嗎?”五眼動作輕柔的如同扒手竊取小姑娘的錢包，從大鯢的腹部掏出一顆棗核大小、呈青灰色的苦膽。

　“沒錯， 就是它，給我吧。”不語回道。

　五眼將苦膽遞給不語，不語一把扔進嘴裡，‘咕嚕’一聲就吞了下去。

　“靠！老鬼你可真惡心！”五眼差點都反胃了。

　“你懂個屁！”不語有些小得意:“大鯢的苦膽又名‘真龍蛋’，最是清心明目，可比蛇膽金貴多了。”

　“那你不早說，我還想把近視治好呢。”五眼推了推自己的眼鏡，說道。

　“做夢呢，你這是天生殘疾，無藥可醫！”

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