楊懷仁聽罷笑了，後世養雞場，都喂養複合雞飼料，說句不好聽的，養雞的為了追求效益，多多少少都會添加生長激素的。

本來一隻雞從孵化，需要至少五到六個月的生長周期，才算是成熟，可很多規模化的養雞場，把這個周期用各種手段減少到六十到九十天，還美其名曰“科學飼養”。

這種“科學”的方法養出來的雞，味道和營養價值是要大打折扣的，更嚴重的問題是，這樣的雞和它們所產的雞蛋，是有一定激素殘留的，人長期食用，會對健康造成一定的影響。

所以後來漸漸開始流行走地雞，野山雞，可這些自然方法飼養的雞在價格上就不是所有家庭都承受的起的了。

楊懷仁越來越認識到廉希宗那幾十個跟著他來到京城的弟子們，真的會成為他建設開心農場的一個大助力。

作為後世的人，楊懷仁對糧食、蔬菜的栽培，以及各種家畜家禽的飼養，也有一定的知識儲備，可要說多麽專業，那就談不上了。

種種菜還能應付應付，養雞養豬，他就沒有什麽拿得出手的好辦法了，幸好有這些廉先生的弟子們，不管他們有什麽樣的個人專長，都是從廉複老前輩帶來的後世知識裡學到的學識，是能真正派上用場的。

用蠅卵養雞，就是一個很好的例子，如今楊家莊子裡雞肉和雞蛋產量都暴漲，就是用蠅卵養雞的結果。

韻兒繼續說著，“咱家雞場裡的雞，生得多，長的也快，起先莊戶們不舍得賣雞蛋，能孵的都孵成了雞仔，這不現在雞場裡都雞滿為患了。

要不是因為咱家還開著酒樓，怕是這雞都要滿莊子裡跑。羊樂天為了把這些雞賣出去，聽說是用官人教他的煮牛肉的方法，自己摸索出一套煮雞的辦法來，年前這段日子，隨園的肴雞又成了城裡人必備的一種年貨。”

“不錯不錯，”楊懷仁笑道，“這個徒弟真不錯，能舉一反三，觸類旁通，能懂腦子自己琢磨出製作肴雞的法子來，的確值得稱讚。”

“你收的徒弟確實不錯，過了年他就叫十六了，再過一兩年，也得準備給他找個媳婦了，你這個當師父的，可不能虧待了人家。”

“那是自然。到時候只要他看上誰家小娘子，我就出面給他包辦一把。”

這時候蓮兒開口說道，“羊樂天最近好像有些心事，妾身的身份也不好單獨去問，還是要官人得空的時候，去找他聊聊。”

“哦?還有這事?”

楊懷仁疑惑道，“這孩子沒爹沒娘，性格也內向了點，除了我這個當師父的，恐怕別人還真的挺難讓他說出心裡的事情來。你們不用操心了，過完了年我就找他談。”

楊懷仁舒服地享受著兩個老婆幫他擦身，又忽然想起另一件事來。

“前段時間，是不是有一對姓牛的兄妹來咱家?那也是我在外邊收的徒弟。”

韻兒忙答道，“有啊，你不提我差點給忘了，是有一對蜀中口音的小兄妹來了莊子裡，說是官人收的徒弟。

那個丫頭叫……對了，叫牛二娘。丫頭挺實在的，進了家門，就說要孝敬師母，把自己個兒當了個丫鬟似的，要我和蓮兒妹子使喚。

我們哪裡好意思使喚她?可無論我倆如何說，這丫頭都不肯聽啊，手腳那叫一個麻利，啥髒活累活都搶著乾，搞得咱家的丫鬟們看見她就翻白眼，好像人家都不如她會乾活一般。”

“哈哈，”楊懷仁差點笑岔氣，“這丫頭是很好，當廚子有天賦，就是有點一根筋，我早就給他說過，當我的徒弟，沒那麽多規矩，

她自己能勤奮學廚就行，其他的根本用不著她。”韻兒也笑了，“是啊，咱家和旁人家不一樣，官人也跟別的當師父的也不一樣，徒弟伺候師父師母那一套，咱家不興這個。

可奴家說她，她不聽啊，要是說的口氣重了，又怕她誤會我嫌棄她，後來還是咱娘出面，才好說歹說把她說聽了。

這不，讓她和她哥哥去了學院學廚了，年前學院放假，本地的學生們都放回家過年去了，我支人去喊她回來過年，這不又不肯了，說要留下來看守學院。”

“咳！”

楊懷仁歎道，“這丫頭也真倔，那麽大個學院還用的著她看家?！”

“是啊，那些先生們，還有廉先生的弟子們，從學院建成了就不樂意住在莊子裡了，都收拾了行禮住到了學院裡去，說住在學院裡，才能感受到自己是個先生。

過年也不肯回莊子裡來過，就在學院裡過了，牛二娘那丫頭，估摸是因為這個才留下來的，也是想著她留下能照顧那些先生們。”

“唉，丫頭也是好心，趕明兒我就去學院看看。對了，他們過年所用的年貨啥的，都送齊了吧?”

“送齊了。”

何之韻說，“知道官人很在意學院和學院的先生，還有那些外地來的學生們，年前該送的年貨啊，吃的穿的用的，都照咱家莊子裡一樣，每個人都送齊了，保證他們過年啥都不缺。”

“嗯嗯，很好。”

楊懷仁很舒心，家裡兩個媳婦把莊子裡和學院裡過年的事情都安排的挺好，根本不用他操心。

那些兄弟們和禁軍裡的將士們也就都不更用擔心什麽了。

“今年基礎打得不錯，明年要大乾一場了。”

楊懷仁自言自語著，這話要換了旁人聽一定嚇一跳，合著你賺錢這麽猛，這還不算是大乾呢?

今年楊懷仁賺錢效率越來越高，有隨園和餐飲的生意打著底，就已經比去年收入高出一大截了。

而今年又有了新式蔬菜等新的大利潤的進項，如今家裡賺的錢早就沒處放了，蓋學院、建軍營以及軍事訓練場花的那點，根本就是九牛一毛。

楊懷仁去西南的時候派回人來說要在西北建貿易基地，楊母大手一揮就批了五十萬貫錢的起始資金，一點兒都沒心疼錢。

何之韻和王夏蓮心裡是知道的，楊懷仁的大計劃才剛剛開始，將來花錢的地方還多著呢。

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