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《超級食神系統》七十二 面向有錢人的菜單
  待飯館打烊之後,范嶽把準備告辭回家的宋承運留住了,又讓小槿去把凌飛宇叫了過來,凌飛雪也一樣跟了過來。

  凌飛宇的師傅幫凌飛雪再次封印了那段令她恐懼的記憶,所以這次她見到范嶽沒有再變得瑟瑟發抖,只是把他當成小槿的范嶽哥哥。

  就吸引高端顧客這一件事情上來說,范嶽沒有經驗,寧青山和小槿也沒有經驗,范嶽交好的人中,只有家中經營了登雲閣酒樓的凌飛宇以及在登雲閣做過大廚的宋承運還算懂行。

  凌飛宇和宋承運聽到范嶽的想法之後顯得很興奮,他們早就覺得以范嶽的廚藝不應該隻做賣包子的行當,一個包子就算賣到三十文錢的高價,但相比於那些高檔菜肴的價格來說簡直不值一提。

  這麽好的廚藝不做大餐反而每天都浪費在做包子上,勞累不說,賺的錢還少之又少,簡直就是大材小用!

  現在范嶽主動提出這個想法,凌飛宇當然十分激動,不知道的人還以為這寧家飯館是他們凌家開的呢。

  “要想做出受歡迎的高檔菜品,色香味俱全的佳肴是必須有的,這一點你已經具備了。只不過還有一點同樣十分重要,那就是要讓食客感到有面子。

  很多食客去青蓮居吃飯不僅僅是為了品嘗裡面的美味,更重要的是能在青蓮居吃飯或者宴請賓客都是一種財力與實力的象征。

  青蓮居有悠久的傳承、典雅的環境、周到的服務,這些我們都沒有,但是我們可以從另一個方面來彌補,價格。

  只要我們把價格提到比青蓮居高一倍的程度,那麽能來寧家飯館吃飯也同樣是一種實力的象征。”

  范嶽奇怪:“既然我們那麽多地方都比不上青蓮居,不是應該用低價格來吸引顧客麽?把價格定得比青蓮居都高,那些貴族富人雖然有錢但也不傻,怎麽可能來這裡吃飯呢?”

  “因為你的手藝比青蓮居的大廚更勝一籌,這是我們唯一的優勢,也是最關鍵的一點,也正是因為這一點,靠高價格來吸引顧客的方法才行得通。”

  范嶽一聽,覺得似乎是有那麽一點道理。

  “那有錢人喜歡吃什麽菜品呢?葷的?素的?還是其他的什麽?”

  “這就看各人口味了,不過既然是高檔菜品,自然要與那些普通人吃的菜品區分開來。不但味道要好,賣相也要好,名字同樣很關鍵。”

  范嶽對這點很是讚同,前世的那些貴的驚人的高檔酒店就是這這樣做的。

  “這些問題都解決了,但是該如何招徠顧客呢?畢竟說起高檔酒樓人們第一反應就是想起青蓮居,再加上我們飯館現在幾乎成了包子鋪的代名詞,那些達官貴人怕是很難來這裡吧。”范嶽還是有些擔心。

  凌飛宇神秘的一笑:“這個你就不用擔心了,難道你忘了我就是你口中的達官貴人中的一員麽?我會去幫你宣傳的。對了,你的包子還賣嗎?”

  “賣啊,怎麽了?”

  “那也可以把包子加進菜單之中,其實寧家飯館的包子在達官貴人之中也早就傳開了,只不過他們放不下身段來與這些平民排隊。

  若是能夠不用排隊就能吃到傳說中的仙界第一包子,就算價格貴一些他們也不會介意的。而且這也是一種特權,一種實力的象征,想必會讓那些人更加有優越感。”

  范嶽不禁對凌飛宇刮目相看,這家夥年紀不大,但是玩弄人心的本領卻已經可以說是爐火純青了。

  一夥人一直商量到了半夜,

凌飛宇越說越興奮,若不是凌飛雪有些困倦了,不然凌飛宇說不定會一直說到天明去。  他一直有一個打造出一家超越青蓮居的酒樓的想法,但是奈何找不到足夠實力的廚師來助自己實現願望。

  現在范嶽出現了,也讓他看到了實現心中願望的機會。盡管寧家飯館不是自己家的,盡管他不能從中獲得什麽利益,但是他還是從中感覺到了那種令他熱血沸騰的感覺。

  第二天寧家飯館照例開張,只不過大堂的顯眼處掛著一張大大的價目板,菜單上標注著一個個令人眼花繚亂的菜名以及一個個令人怎舌不已的價格。

  “二樓雅間恭候貴客光臨:

  仙界第一包子,一靈石一份;

  潛龍在淵,六十六靈石一份;

  滿園春色,八十八靈石一份;

  ……

  佛跳牆,二百八十八靈石一份。”

  不少食客都有些擔心,紛紛問寧青山:“店家,你們店的包子怎麽漲價了?這麽貴我們可吃不起啊!”

  寧青山笑道:“諸位誤會了,排隊買的客人依舊是三十文錢一個,這個價格是針對二樓雅間的貴客,他們可以不用排隊,而且不限購個數,價格自然要貴一些。”

  眾人松了一口氣,同時心中卻有升起一種欣羨那些有能力去二樓雅間的人來,不用排隊就能吃到仙界第一包子,而且還沒有限購的要求,這簡直太幸福了。

  飯館開門還沒多久就有輛馬車遠遠的駛了過來,一輛馬車上赫然掛著凌家的家徽。

  凌飛宇率先從馬車中鑽了出來,後面還跟著三個同樣是身著錦衣的青年,一看就知道家世肯定不凡。

  由於是宴請朋友,凌飛宇這次沒有帶妹妹一起來。

  “寧家飯館?凌兄說請我們吃大餐難道就是指這家店的包子麽?”一個身著青色錦袍的青年有些意外。

  “這家店的包子據說是美味無比,但是也絕對算不上什麽大餐啊。”身邊的藍衣青年說道。

  “是啊,還得自己排隊才行,我可不想與這些庶民一起排隊。”身著黃色衣衫的青年附和。

  凌飛宇神秘的笑了笑:“三位兄台誤會了,我說過是請三位吃大餐,又怎麽會讓三位做出自己排隊買包子這樣跌份的事情呢。”

  “那凌兄為何帶我們來此?我聽說這寧家飯館可隻賣包子啊。”青衣青年疑惑。

  “三位隨我進去就知道了,驚喜就在裡面等著三位。”凌飛宇繼續賣著關子。

  “好吧,那我們就姑且隨凌兄去看他一看吧。”三人互視一眼,點了點頭。

  既然來都來了,進去看看又何妨。更何況凌飛宇可不是那種信口開河之輩,他的話還是很值得相信的。

  當三人走進寧家飯館的大堂,看到那價目板上的價格之後,都是不由驚怒出聲。

  “這價格未免也高的太離譜了些吧,居然比青蓮居的都要貴上一倍有余!難道這裡的菜都是天材地寶做的不成?”

  凌飛宇臉上卻是依舊掛著笑意:“諸位難道忘了這家飯館的廚師可是廚藝超過了伊寅大師的大師?就連公主的怪病都能被他的廚藝征服,這樣的價位我想應該算不得什麽吧。

  更何況,這次是我請三位用餐,連我都不計較這價格,三位就放心好了。”

  三人一聽也覺有理,既然是凌飛宇請客,他們何必理會這價格呢。

  在那些排隊食客們欣羨的目光中上了二樓雅間,那三位青年的虛榮心又得到了不小的滿足。

  點完菜之後,凌飛宇隻覺心在滴血,這一頓飯直接花了他一千靈石,這可是他半個月的零花錢了。

  只不過想著這些人一旦嘗過范嶽的廚藝之後就不可能再擺脫之後,凌飛宇心中又有一種拉人入坑的快意,大出血的悲痛又淡了幾分。
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