老乞丐緊接著又夾起了香菇菜心，他吃了口香菇眉頭皺了起來，不過還勉強咽了下去，再吃菜心，隻吃了一口又將菜心吐了出來:“香菇並非新鮮，而是水發之物，曬乾之前就是下品，曬乾之後品質自然大打折扣，已經成了下下品，不過口感尚在，這菜心和香菇的搭配沒什麽毛病，但是火候控制不好，菜心炒的太過，水分大半都蒸發出來，入嘴軟糯，全無菜心的脆爽質感，失敗！更為離譜的是，這菜心居然沒有洗乾淨，這上面還帶著泥巴。烹飪之道絕對不僅僅是煎炸烹炒那麽簡單，一個廚師，連洗菜這麽簡單的事情都做不好，又怎麽可能把菜做好?失敗！”

　林小飛忽然明白了什麽，他問道:“老爺子，看來您是高人啊，要不您在嘗嘗這個魚。”

　老乞丐只是用眼角的余光去看那條蒜爆鯉魚，他連拿起筷子的都沒有了:“蒜爆魚做成這個樣子，也是沒誰了。我都懶得去嘗這個東西，”

　林小飛點了點頭，準備去聆聽他老人家的教誨。

　老乞丐道:“你知道去鱗，挖腮，摘去內髒，去除腥筋，可為什麽不將魚腹內的黑膜給去除乾淨?”

　“原來是這樣……”林小飛忽然意識這個都是，原來魚肚子的那個黑膜也是要去除乾淨的。

　這老乞丐接連嘗了幾樣東西，都把話說到了點子上，這讓林小飛意識到自己今天這是遇到了高人了。

　正巧他想要學習一些關於廚藝方面的東西，這位老乞丐可正好。

　於是林小飛在旁邊找了一個小菜館，把老乞丐請了進去。隨便點倆小菜，上了點小酒。

　林小飛起身拿起身邊的洋河大曲給老乞丐倒了一玻璃杯送了過去，老乞丐端起酒杯湊到了嘴邊，似乎想起一件事情:“小子，你喝酒嗎?”

　“自然是喝的，人活在世上不就圖個樂呵嗎，您活了這麽大歲數應該比我更明白吧！”林小飛笑道。

　說著林小飛拿了個杯子，給自己也倒了一杯。

　老乞丐道:“吆喝，小子可以啊，可是這件事我倒是不明白，老糊塗啦！”

　說著老乞丐衝著林小飛豎起了大拇指。

　林小飛道:“人啥都沒有的時候才是最開心的，沒有羈絆，窮開心，您老應該比我更開心才對。”

　老乞丐砸了口酒，想了想，哈哈笑起來:“的確有些道理，我活了這麽大歲數，怎麽連這個道理都沒想通。”

　他上下打量了林小飛一眼:“你怎麽不吃菜，一起吃，是不是嫌我這個乞丐太髒了，對著我沒有胃口。”

　一邊吃著花生米，老乞丐饒有興致的觀察著林小飛。

　林小飛道:“哪裡話，您老別多想，在我的心裡，您根本不像乞丐，我剛剛見到你的時候，我還以為您是哪位微服私訪的老幹部呢?”

　老乞丐把酒杯放下:“沒想你這小子還挺會說話，我就是一普通的老乞丐，在乞丐中自古都分淨衣派和汙衣派。”

　林小飛問道:“那您老屬於淨衣派還是汙衣派呢?”

　老乞丐道:“淨衣派。”

　林小飛笑道;“那您是丐幫的幾袋長老啊，那啥打狗棒和降龍十八掌都會不會?”

　電視劇看多了，一說到丐幫，林小飛就會聯想到這兩樣東西。

　哪知道老乞丐突然翻臉道:“磕磣我是吧?老子會不會和你有卵毛關系?”

　林小飛表情有點尷尬，這老乞丐怎說翻臉就翻臉呢，不過他還是滿臉笑容道:“哈哈，玩笑話，跟您開了一個玩笑。”

　老乞丐道:“我多大年紀，你一個小屁孩跟我一把老骨頭開玩笑，你的虧不是我孫子，要是我孫子，我非用打狗棒把你教訓一頓不可。”說話的時候，他自己倒是笑了起來:“你叫什麽?”

　“林小飛！”

　“聽口音不像是本地口音，來這裡幹嘛來的?”

　林小飛點了點頭道:“來這裡見識一下，順便觀摩一下這個美食節。”

　“美食節，哈哈，像這種流於形式的交流，實際上是學不到東西的。”老乞丐不屑，隨即道，“你是不是也是過來參賽的，看起來不像是一個廚子?”

　“對啊，我就是半路出家，臨時被拉過來當做擋箭牌的。”林小飛笑道。

　老乞丐道:“看得出來，你小子還算是不錯，這樣吧，你跟我來，記著打包點隔夜的飯。”

　雖然不解，但是林小飛還是向著小菜館的老板要點了剩飯帶著，老乞丐又讓他買點雞蛋帶著。

　林小飛自己的儲物戒指裡有，所以就說自己已經買好了。

　老乞丐行走的速度極快，不到一根煙的功夫，兩人已經到了他的住處，確切的來說是一個窩棚。

　用席子和茅草撐起來的房子，裡面有一口鍋，還有其他做飯用的東西。

　老乞丐倒是也講究，做飯的地方和睡覺的地方隔開。

　“這樣吧，你來給我炒一碗蛋炒飯，我來看看你的手藝。老乞丐坐下來道。

　好，當然沒問題了！”林小飛打小， 做的最多的飯就是蛋炒飯，每天中午剩下來的飯，他基本上都不舍得扔掉，第二天炒著當蛋炒飯。

　這蛋炒飯對他來說根本無難度可言。

　但是老乞丐卻是冷笑道:“你可別小瞧了這蛋炒飯，蛋炒飯雖然普通卻是考驗廚師最基本的功夫。而且蛋炒飯的材料必須得隔夜的飯炒起來好吃，估計你都不懂這個道理吧?”

　林小飛好像卻是不明白這個道理，他聽著感覺有些新鮮感。

　“你先給我來個炒雞蛋吧，讓我看看你的手藝。”老乞丐道。

　林小飛一聽就樂了，這炒雞蛋還不簡單嗎，他幾乎頓頓飯都炒雞蛋，小意思。

　來到了鍋的旁邊，林小飛先取出三個雞蛋，拿起筷子開始攪拌，他攪拌的速度飛快，很快在碗裡形成了一個金色的漩渦。

　這個時候油鍋已經燒幹了，一層油亮的膜附在鍋上，這時候的蛋液已經發出一種金黃色的燦爛光澤，質感非常的粘稠。