且說素絹這邊。　　王大娘走後，素絹撿出今天晚上要吃的兔肉，把剩下的肉放在地窖裡。說實話，剛來到這個時空時，知道王家有地窖，她還興衝衝的跑到地窖實際觀摩了一番，前身從沒下過地窖，沒這方面的記憶，那並不是一次很愉快的經歷。

　　地窖是北方農民冬天儲存紅薯、土豆、蘿卜、白菜的地方。在泥灣大隊這一片，地窖主要以圓形為主，因為地屬平原，農民挖地窖大部分是往地下深挖4米左右，最上面開口處直徑約60厘米，越往下直徑越大，然後在地底牆壁上挖洞，洞的大小看自家需求。地窖進出全憑在牆壁上挖的土坎兒，具體為，雙腳伸開撐在兩邊的土坎兒裡，雙手撐在上面的坎兒裡保持平衡一點一點的往上或下爬，進出一次就要裡裡外外的把自己刷一次，因為頭上和衣服上都會蹭到土，也幸好素絹是自己挑水自己用，不然僅僅是用水就能愁死個人兒。

　　其實素絹將肉放到地窖裡並不是為了儲存，而是避一避人，雖然沒什麽人來，但是萬事都有個萬一。兩月不知肉味，她已經等不及晚飯了，將兔肉洗淨後，切成4厘米見方的小塊，在清水裡浸泡半個小時，焯水後瀝乾，用醬油醃製10分鍾，為了讓醬油入味她還特意用手揉一會兔肉，由於油少就直接省了炸兔肉這一步，將準備好的蔥薑蒜和大料放進開始冒煙的油裡爆一下，再下入醃製好的兔肉，大火爆炒，加入紅糖(白糖沒有)、清水、醬油小火慢燉，40分鍾，最後加適量的鹽，待湯汁收完，兔肉就做好了。

　　盛出兔肉後，素絹也來不及拿筷子，就直接用手捏著兔肉開始吃了，一直吃了四五塊解了饞，才開始刷鍋，打算做兔骨燉蘿卜。咳咳，兔骨上還有一點肉呢，她有點舍不得扔掉，打算榨出這隻兔子的最後一滴油。兔骨去血水後，倒入鍋內，加入清水和薑，大火燒開後小火慢燉40分鍾，加入切片的蘿卜，再燉20分鍾，加稍許鹽就可以了。不過這時候，素絹已經很飽了，在做兔骨燉蘿卜期間，她不時的用筷子夾一塊兔肉吃，原本打算分兩頓吃的兔肉，她一次就乾光了，不過肚子再也沒有空間喝湯了，就嘗了嘗味，別看調料少，但湯鮮到爆了，哀怨一陣就放心了，畢竟湯就放哪兒，跑不了。

　　這是素絹第二次吃撐，這天做晚飯的時間有點長，廚房收拾好之後，天已經黑了，為了消食兒，她決定找點事乾。從對東邊的屋裡用簸箕盛出一點玉米，東邊屋子沒住過人，主要放一些常見的草藥和大隊分的糧食，春好的米、磨得面也都在這裡放著。

　　把玉米端到自己屋裡，放到地上開始刨玉米粒。刨玉米粒最難的刨開一條口子，之後就要簡單多了，農家乾這活的時候都是手上力氣大的乾，力氣小的就著口子開刨。這時候沒有什麽工具，全靠人的一雙手把玉米粒一個一個刨下來，交公糧的玉米都是刨好的，分給社員的則是帶軸的，碾玉米面之前要刨下來。

　　饒是素絹勁大，刨滿一簸箕玉米粒時，右手大拇指根部也變紅了，她真不敢想象要是沒有這身力氣，她該這麽活下去。把玉米粒盛在小布袋裡面，大約20斤左右，又用另一小布袋盛了10斤左右的小麥，雖然家裡小麥還不少，素絹也不敢放開肚皮吃。泥灣大隊社員的口糧，成人是360斤，但是拋去雜七雜八的損耗，實際上到每人手裡也就320斤左右，16歲以下未成年人減半，其中小麥佔三成，玉米佔七成，像黃豆啊、花生、谷子、黍子、紅薯啊之類的都是要賣個國家的，

不過今年交完公糧後，上面有文件下來，地裡只允許種小麥和玉米和紅薯，要全力保障全國人民的口糧。但是隻吃小麥玉米，這些糧食一年是不夠吃的，其中一部分玉米要換成紅薯，1斤玉米可以換成4斤紅薯。　　今年素絹17歲，可以領成人口糧了，夏收時王家分了近290斤小麥，秋收後分了400斤玉米，剩下的都換成了紅薯，也有將近1000斤。王家三口適量都不大，這些糧食是綽綽有余的，但是誰能想到王父王母就這麽突然沒了呢。

　　第二天上午，王大娘在門口喊了素絹一起去碾玉米面。

　　素絹拎著盛著玉米和小麥的小布袋走出門，看見王大嫂和王二嫂也在外面等著，二人旁邊一人一口布袋，比素絹的大多了，應該是小麥和玉米，畢竟家裡人多嘛，王大娘手裡端著一個小簸箕裡面放著一個黍子茅扎成的小笤帚。

　　“大娘，您怎麽還帶著簸箕和笤帚啊，還有那個是什麽?”素絹有點不解，看有不認識的東西，問道

　　“不拿簸箕怎麽把碾好的面盛進布袋裡，笤帚是用來把碾開的玉米粒和小麥粒掃回碾子下面的，這個是籮，用來篩面的。”王大娘解釋道。

　　“哦，”素絹有點似懂非懂，她知道篩子，就是沒見過籮，有點理解不了。

　　“等會兒一看你就知道了，”王大娘看出了素絹的疑惑。

　　“那你們等等我，我回去拿笤帚和簸箕，可是我家沒有籮。”想到有工具沒帶，素絹就要回去拿上。

　　“不用，你沒看我帶著了嘛，共用一個就可以了。”看到素絹腦子沒轉過來，王大娘說道。

　　一行人一路無話來到大隊石碾旁邊，最下邊是用一整塊石頭鑿成的大大的碾盤，碾盤上放著比碾盤半徑略小的圓柱形石頭碾砣，碾砣上有用於支撐、約束它圍著碾管轉的碾框，碾盤的最中間立著碾管，它是用於約束碾框的軸，還有一根棍子插在碾框上，是被人用來推的。

　　這時才臘月初十，用碾子的人還很少，她們來的正好，也不用排隊，王大娘先用笤帚把碾盤和碾砣仔仔細細的掃了一遍，看素絹的東西少，就讓素絹先碾。

　　“來，絹子，把你帶的小麥放到碾盤上。”王大娘吩咐。

　　“怎麽放，”素絹有點蒙圈。

　　王大娘拿過素絹最小的布袋，把裡面的小麥均勻的在碾盤上灑成一圈，然後示意王大嫂推碾。碾砣轉動之後，在碾砣和碾盤的擠壓之下，小麥粒開始往兩邊跑，王大娘就跟在大兒媳後面用笤帚把擠出碾砣范圍的小麥往碾砣中間掃。

　　素絹這才恍然大悟，給自己碾東西怎麽能讓王大嫂推碾呢，自己在旁邊乾看著還是很不好意思的。

　　“大嫂，我來推碾。”素絹走到碾棍旁說道。

　　“不用，我已經開始推上了，等會再換你。”婆婆還在旁邊呢，王大嫂推碾的動作都沒有停一下，不能讓婆婆挑理。

　　沒有把碾棍搶過來，素絹隻得站在旁邊看著，隨著碾砣的轉動，“吱――嚀”、“吱――嚀”的聲音在耳旁不停的響起。碾了幾圈之後，王大嫂停了下來，看著碾盤上還有小麥碎粒，素絹驚呆了，和白面差距有些大啊，“這就好了嗎?”

　　“用籮先篩一遍，剩下的在碾。”王大娘說著。

　　在婆婆的示意下，王二嫂把掃到一起面，盛入籮中，來回推拉，籮下面放著簸箕，細面從籮裡漏下，未碾碎的糧食顆粒留在籮內。然後細面倒入布袋，糧食顆粒放在碾上繼續碾，直到只剩下麩皮為止。篩完面，王二嫂的眉毛和頭髮都變白了。

　　“二嫂，等等、等等，裡面是面，”看到王二嫂要報麩皮也倒進白面袋子裡，素絹趕緊叫住她。

　　“我知道是面，”王二嫂停下來，給了素絹一個大白眼。

　　“那你怎麽把麩皮倒進去啊，”素絹嗔道。

　　“麩皮怎麽啦，樹皮草根都吃過，麩皮也可以吃，可不能浪費。”王二嫂沒理會素絹的反對，麩皮眨眼就進了面袋。

　　“那不是雞吃的嗎?”素絹無語了。

　　“人都不夠吃還雞吃，你家有雞啊。”王二嫂的聲音一下子拔高了。

　　“沒有，”素絹喃喃道。

　　王大娘看出來了，素絹這是沒吃過麩皮，不禁有點埋怨王父王母慣孩子，解釋道:“絹子，麩皮和面摻一起吃就行了，蒸饅頭、做面條什麽的都不礙事，農家可不興糟蹋東西。”

　　“哦，知道了。”素絹嘴上答到，心裡卻想著:入鄉隨俗、入鄉隨俗。

　　之後是碾素絹帶的玉米，玉米比小麥多，推了幾圈明顯能看出王大嫂有些吃力了，頭上都出汗了，這次素絹再去替換她也就答應的，坐到旁邊的布袋上歇息。

　　素絹力氣大，推磨比王大嫂快多了，重複碾小麥時的步驟，不一會就碾好了。輪到碾王家的面時，王二嫂非要接替推磨，讓素絹先回去，不過過河拆橋的事她可乾不出來，一起來的當然要一起回去，隻得在一旁等著。之後和王大嫂、王二嫂輪流了一圈推磨，才把所有的面碾好。時間不過才中午，回家做午飯正好。回去的路上波瀾不驚，當然要忽略那幾個看到素絹經過，在後面指指點點、小聲議論的長舌婦。

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