薑琅在茶食鋪呆坐了一天，自從早上那一陣門庭若市之外，剩下的一天時間都是人影奚落。他本來還心心念念的的等著大小姐，結果乾等了一天大小姐都沒有來鋪子裡。找小六一問才知，大小姐平日裡過來也就是入入帳，食鋪生意稀松平常，大小姐隔著幾日來一次就行了。　　這也難怪了，後廚就張嬸兒一個人忙活，張嬸兒蒸的包子吃著還算可口，炒菜之類的手藝很是一般。薑琅中午去後廚蹭吃的，捏起來一片炒青茄子，沒有油水暫且不說，吃到嘴裡都淡出鳥了，猶如水煮的一般。若不是當著張嬸兒的面，薑琅肯定的吐出來。

　　薑琅前世一個人慣了，骨子裡也是一個饕餮之徒，想吃就隻能自給自足，一來二去也有幾個拿手菜。比如說“西紅柿燉牛腩”，或者“土豆燉牛肉“，或是”可樂雞翅“，薑琅一想起來就口水直淌。這要是放在宋朝指定得大賣，但是隻能是空想。西紅柿和土豆還有可樂這些舶來品，都還沒過來呢。就算是有了西紅柿和土豆，牛肉也不是想吃就能吃。耕牛在古代是重要的生產力，隨便的屠宰是犯法的。就算是耕牛已老不堪耕種，想要宰殺也是要去官府報備的，牛皮牛筋等能製作軍用裝備的東西，官府是要回收的，總之是殺牛比殺人還要難。

　　可能茶食鋪生意的好壞，大小姐不會在意，張嬸兒也已經早已習慣，按說和薑琅這個外人更加沒有關系。犯不著為此上心，隻是薑琅卻不這麽認為。薑琅知道大小姐收留自己，更多的是因她心地善良，不忍看他流落街頭，純屬於無心插柳。

　　薑琅的對子雖說是機巧，但都是小聰明上不得台面，不足以讓大小姐刮目相看。他現在就是要大小姐知道，她的無心插柳之舉，卻換來了綠柳成蔭。薑琅就是要證明自己，讓大小姐對自己刮目相看，先確立一個小的目標，比如說:讓茶食鋪先掙他一個億…

　　但是...巧婦難為無米之炊，薑琅揉著額頭苦聲道。手裡的資源實在是有限，牛肉不能吃，羊肉又太貴，就只剩下豬肉了。薑琅對豬肉的吃法，也是深有研究，什麽“紅燒肉”，“東坡肘肉”尤其是“東坡肘子”更是這個時候蘇大文豪創製的。偉大的蘇文豪此時估計正在黃州虛火煨燉肘子呢，一邊吃一邊還吟上兩句:“早晨起來打兩碗，飽得自家君莫嫌。”

　　雖說自己操刀當廚子也沒什麽，但一個人的精力實在有限，還不足以振興茶食鋪。薑琅思前想後，看到包子突然有了靈感。既然張嬸兒最拿手的是包子，那以後茶食鋪就隻賣包子，不過不再是一種了，加上了薑琅剛想到的“小籠包”。

　　薑琅召集來張嬸兒和小六道:“張嬸兒，你想不想讓茶食鋪生意更好?”

　　“當然想了！平日裡生意不好，大小姐來入帳的時候，我都臊得慌......”張嬸兒有點不好意思的道。

　　“薑大哥，你有啥好主意不成?！...”小六期待的道。

　　薑琅一笑道:“好主意談不上，我隻是在書上看到了一種新的吃食，和包子類似，叫做‘小籠包’，想必能大賣。“

　　薑琅也不敢把話說滿了，畢竟還沒有試營業。但是一想當年慈禧老太太第一次吃了之後，隻誇著香，還說食之長壽，就應該能沒啥問題。

　　“你們讀書人想出來的主意，肯定是不會錯的，小薑你就說怎麽弄吧！”張嬸兒對薑琅很有信心。

　　“好！既然你們這麽相信我，今晚咱們先蒸出一屜來，

先試吃一番。”　　一聽到薑琅說試吃，張嬸兒娘倆都很興奮。

　　薑琅決定先從素包子做起，肉包子還得細細準備一番。

　　“張嬸兒你先去菜行買幾斤韭菜，回來之後摘洗乾淨。”

　　“買那麽多韭菜幹嘛?現在也不是立春?”張嬸兒疑惑道。

　　在宋朝韭菜是“五辛”之一，隻有在元夕或者立春的時候才會食用。這“五辛”分別是:大蒜，小蒜，韭菜，芸苔，胡蘿等五中辛辣菜。這些辛辣菜都有殺菌消毒，預防感冒的作用。雖然大宋還沒有細菌的概念，但生活是最好的老師，勞動人民的智慧是不容小覷的。

　　薑琅也懶得解釋了，跟張嬸兒說試吃會用到，張嬸兒就匆匆的去了。

　　然後薑琅就帶著小六去購買廚具等物件，先找一個竹器鋪子，將已經設計好的小號籠屜和老篾匠詳細的介紹了一番。商定好價格後，薑琅先訂購了一批。籠屜定製好，薑琅帶著小六向肉行走去。

　　小籠包想要鮮香，味精雞精必不可少，但是這些北宋都沒有。味精是從海帶裡熬製處理的，可北宋連海帶沒有。實在是沒辦法了，薑琅隻能想著熬製一鍋的高湯了。高湯不僅能彌補味精的缺少，以後做“灌湯包”也會用到。

　　買好骨頭之後，然後就是乾貨鋪子了，高湯少不了各種菌類。“果珍李柰，味重芥薑”，各種調味品也是必不可少的。薑琅逛完調料鋪，還去了一趟草藥鋪。進去之後買了一些陳皮、枸杞、野山參一些中藥，這才帶著小六回到了茶食鋪。

　　安排了小六先將老湯燉上，叮囑了小六火不能熄滅，一定要文火慢燉，湯頭才能鮮香。

　　看張嬸兒買回來的韭菜已經摘洗乾淨，薑琅扯過圍裙就要親自動手了。

　　張嬸兒看薑琅正往身上套圍裙，連忙製止道:“小薑你一個讀書人，那會做這些呀?你在旁邊告訴我怎麽做就行了。”

　　“張嬸兒，你就瞧好吧。”薑琅自信一笑道。

　　一切都那麽熟悉，還跟在前世自己做飯差不多。張嬸兒看著薑琅熟練的刀工，心中十分納悶，這窮的飯都吃不上的窮書生，竟然還會做飯…

　　雞蛋炒好切碎，和切好的韭菜拌在一起。薑琅嘗了了一口，鹹淡正好適中。

　　張嬸兒早上蒸包子的發面還剩下不少，薑琅正好拿過來用。將面揪成棗子大小一團，然後擀薄擀均勻，用筷子夾了餡兒，薑琅小心的捏了幾個褶兒。

　　哈哈哈！第一小籠包總算是成型了，雖然不太美觀......

　　張嬸兒看著薑琅包的那歪歪扭扭“小籠包”，笑道:“小薑你這包的是不是有點走樣呀?嬸兒已經知道怎麽包了， 這些活兒還得我們婦道人家來才行。”

　　薑琅的包包子技巧隻存在理論階段，包出來的實在是差強人意。隻好把“主戰場”讓給了張嬸兒。張嬸兒包包子是此中好手，在薑琅的指導下，很快包出了“薄皮大餡十八個褶兒”的效果，這樣薑琅驚喜不已。

　　小籠包的籠屜尚未製成，張嬸兒小心的將小籠包一個個撿到蒸籠上，幾分鍾的時間，一股鮮香氣息飄逸出來，勾引的小六一陣吞咽口水的聲音。張嬸兒也是一邊貪婪聞著香氣，一邊眼巴巴的看著蒸籠。

　　薑琅估摸著時間差不都了，對張嬸兒道:“可以了。”大宋的第一鍋小籠包終於出爐了。

　　張嬸兒迫不及待的將包子撿出來，小六也不顧燙手，捏起一個，吹了幾下，就往嘴裡填。

　　一個包子下肚，小六眼前一亮，直嚷著:“太好吃了，娘，薑大哥你們快吃呀。”說完就又填了一個進肚。

　　張嬸兒看著小六狼吐虎咽的，也拿了一個咬了一口，驚道:“這！...真的很好吃，沒想到韭菜還能做的這麽好吃。嬸子以前簡直是在吃草，咱家的小籠包肯定能大賣。”說完把剩下的半個也塞進了嘴裡。

　　張嬸兒一邊吃，一邊的埋怨薑琅，有這麽好吃吃食為啥不早點拿出來呢?

　　薑琅很受委屈，我這昨天才來好吧…

　　但看著灶台上根本停不下來的兩人，頓時有了回家的感覺，溫馨而又隨意。

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